«Источники и опасность загрязнения продовольствия токсичными воздействиями, пеcтицидами, радионуклидами и др.» - Контрольная работа

Содержание

Введение….3

Глава 1. Источники и пути загрязнения почв и продовольственного сырья…5

Глава 2. Вредное действие на организм современного человека загрязненного продовольствия….8

Глава 3. Человек и Природа: противостояние или содружество?.11

Заключение….14

Литература….16

Введение

Источники проникновения экотоксикантов в окружающую среду весьма разнообразны. В основном супертоксиканты образуются в результате хозяйственной деятельности человека и имеют, как правило, техногенное происхождение. Развитие промышленности, энергетики, новых форм ведения сельского хозяйства, транспортной инфраструктуры, добыча полезных ископаемых, широкое использование химикатов в быту приводит к поступлению в воздух, воду, почву и растения большого количества различных веществ, большая часть из которых является весьма токсичной. Токсиканты способны кумулироваться в организме человека и животных, вызывая при этом различные заболевания. Особую опасность для окружающей среды представляют пространственно распределенные источники, так как они загрязняют огромные территории. К ним можно отнести: лесные пожары; транспорт; сельскохозяйственные угодья после обработки пестицидами и гербицидами; использование в качестве топлива отходов деревообрабатывающих предприятий, пропитанных фенол- и галогенсодержащими веществами.

Актуальность данного вопроса подтверждается тем, что загрязнение окружающей среды привело к таким нежелательные изменения физических, физико-химических и биологических характеристик воздуха, почв, вод, которые неблагоприятно влияют на жизнь человека, необходимых ему растений, животных и культурное достояние, истощению или порче его сырьевых ресурсов.

Целью данной работы является изучение сути источников и опасности загрязнения продовольствия токсичными воздействиями, пестицидами, радионуклидами и др.

Исходя из этого следует рассмотреть ряд задач:

1. Рассмотреть попадание источников загрязнения: пестицидов, радионуклидов и пр. «грязи» в продукты питания.

2. Изучить формы воздействия источников загрязнения продовольствия на организм человека, определить опасность для здоровья современного человека.

3. Определить в чем проявляется борьба с химическими, радионуклидными и пр. источниками загрязнения почвы, воды, воздуха, следовательно, продовольствия.

Выдержка из текста работы

На рубеже XXI в. человечество оказалось перед парадоксальным фактом: с одной стороны – научно-технический прогресс в сочетании с экологической неграмотностью послужили причиной деградации окружающей среды; с другой стороны – только человек должен стать гарантом охраны природы.

Современное экологическое состояние территории России можно определить как критическое. Продолжается интенсивное загрязнение природной среды. Спад производства не повлек аналогичного снижения загрязнений, поскольку в экологически кризисных условиях предприятия стали экономить на природоохранных затратах. Разрабатываемые с начала перестройки и частично реализуемые экологические государственные и региональные программы не способствуют улучшению в целом экологической обстановки, и с каждым годом на территории России все больше регионов, городов и поселков становятся опасными для проживания населения.

В настоящее время в большинстве субъектов Российской Федерации продолжается снижение плодородия почв, ухудшается состояние земель, используемых или предоставленных для ведения сельского хозяйства. Почвенный покров, особенно сельскохозяйственных угодий, подвержен деградации и загрязнению, теряет устойчивость к разрушению, способность к восстановлению свойств и воспроизводству плодородия.

В связи с приватизацией земельных участков, появлением большого количества собственников земли и наличием сельскохозяйственных товаропроизводителей различных форм собственности задачи управления сельскохозяйственным производством стоят как никогда остро, а эффективное их решение невозможно без осуществления государственного мониторинга сельскохозяйственных земель.

В соответствии с Положением об осуществлении государственного мониторинга земель, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 28 ноября 2002 г. N 846, осуществляется сбор информации о состоянии земель в Российской Федерации, ее обработка и хранение, ведется непрерывное наблюдение за использованием земель исходя из их целевого назначения и разрешенного использования, анализ и оценка качественного состояния земель с учетом воздействия природных и антропогенных факторов. Мониторинг земель осуществляется федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления в соответствии с их полномочиями. Государственный мониторинг сельскохозяйственных земель осуществляется в целях предотвращения выбытия земель сельскохозяйственного назначения, сохранения и вовлечения их в сельскохозяйственное производство, разработки программ сохранения и восстановления плодородия почв, обеспечения государственных органов, включая органы исполнительной власти, осуществляющие государственный земельный контроль, юридических и физических лиц, а также сельскохозяйственных товаропроизводителей всех форм собственности достоверной информацией о состоянии и плодородии сельскохозяйственных земель и их фактическом использовании.

Заключение

Таким образом, подводя итоги исследования данного вопроса, сделаем следующие выводы:

1. Основными загрязнителями при осуществлении сельскохозяйственной деятельности являются пестициды, гербициды, минеральные и органические удобрения. При ведении современного сельского хозяйства невозможно обойтись без применения пестицидов - веществ, использующихся для защиты культурных растений от вредителей, паразитов, сорняков, болезней и микроорганизмов. И хотя на долю пестицидов приходится лишь около 1 % от общего числа загрязнителей, они представляют серьезную опасность для биосферы и человека, так как являются сильнодействующими биологически активными веществами. Главной причиной загрязнения окружающей среды пестицидами является их неправильное использование: нарушаются сроки обработки и их дозировка.

2. Немаловажным источником загрязнения окружающей среды является использование минеральных и органических удобрений. При нарушении сроков и норм внесения удобрений они зачастую вымываются при снеготаянии и попадают вместе со стоками в водоемы. При внесении большого количества нитратов для ускорения роста и повышения урожайности происходит заражение сельскохозяйственной продукции.

3. Выпадающие на поверхность почвы радионуклиды на протяжении многих лет остаются в ее верхних слоях. Если почвы бедны такими минеральными компонентами, как кальций, калий, натрий, фосфор, то связываются благоприятные условия для миграции радионуклидов в самих почвах и по цепи почва - растение.

4. Попадая в организм человека с сельхозпродуктами вся эта «грязь» наносит непоправимый вред здоровью людей, Например, стойкими в экологических цепях оказываются радионуклиды, поступающие в организм человека также в основном с продуктами питания. Из продуктов расщепления урана стронций-90 и цезий-137 (имеющие период полураспада порядка 30 лет) представляют особую опасность.

5. Современное экологическое состояние территории России можно определить как критическое т.к. продолжается интенсивное загрязнение природной среды. И хотя мы создали массу законов, разрабатываем мониторинги, пытаемся бороться с эрозией, проводить мелиорацию и пр. очевидно, что этих мер не достаточно. И в первую очередь потому, что процесс загрязнения почв продолжается, набирая темпы.

Так когда же человек противостояние поменяет на содружество с Природой?

Список литературы

1. Естествознание и основы экологии.4-е издание, Петросова Р.А. и др., Академия – 2003

2. Общая и прикладная экология. Кашевская Е.В., ред., Дизайн Про - 2003, Общая экология, Степановских А.С., ЮНИТИ - 2002,

3. Основы промышленной экологии: Для начального профессионального образования. Голицын А.Н., Академия - 2002,

4. Основы экологии. Валова (Копылова) В.Д., Издательский дом Дашков и К - 2002,

5. Перспективы развития цивилизации: Многомерный анализ. Кондратьев К.Я., Крапивин В.Ф., Савиных В.П., Логос – 2003.

6. Концепция развития Государственного мониторинга земель сельскохозяйственного назначения и земель, используемых или предоставленных для ведения сельского хозяйства в составе земель иных категорий, и формирования Государственных информационных ресурсов об этих землях на период до 2020 года.