«Маркетинговые исследования ресторана "Турку"» - Контрольная работа

Содержание

1. Объект и предмет исследования …. 3

2. Экономическая характеристика организации …. 4

3. Анализ товарооборота …. 11

4. Анализ маркетинговой концепции ресторанного комплекса …. 14

5. План мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности ООО «Турку» …. 20

6. Заключение …. 22

7. Список используемой литературы …. 23

Введение

Объектом исследования в настоящей работе является деятельность ресторанного комплекса ООО «Турку», расположенного в гостинице «Пулковский» Адрес: Санкт-Петербург, Победы пл., 1 (гостиница «Пулковская»)

Телефон: (812) 740-39-30, 740-39-34

Заключение

В результате выполненной работы можно сделать ряд важных выводов.

Проведение маркетингового исследования является сложным многоступенчатым процессом, от точности и своевременности результатов которого во многом зависит успешное функционирование всего предприятия.

Необходимым условием успешного проведения маркетингового исследования является четкое определение целей и направлений исследования.

Список литературы

1. h**t://w*w.restaurant-rossia.r*/restaurants/

2. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник/Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 1999. – стр. 241.

3. Ефимова О.П. Экономика общественного питания: Учеб. пособие. – Минск: Новое знание, 2000. – стр.206.

4. Гостевая книга гостиницы «Россия»: w*w.all-hotels.r*/rossia.htm

5. w*w.moscow-hotels-russia.com/rus/russia-price.htm (на 01.06.02г.)

6. w*w.burda.r*/advert

7. w*w.lbn.r*

8. Палли М. Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 1999. – стр. 20.

9. Имидж (Image) – общее восприятие объекта, сложившееся на основе информации и прошлого опыта потребителя. (Ассэль Генри. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов. – М.: ИНФРА-М,1999, стр.780.)

10. Мультиколлинеарность – это состояние, которое может иметь место при выполнении множественного регрессионного анализа, когда переменные-предикторы не являются независимыми, как это требуется, а коррелируют одна с другой. (Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования. – СПб: Питер, 2001. – стр. 644).

11. Доугерти К. Введение в эконометрику: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2001. – стр. 369.

12. Доугерти К. Введение в эконометрику: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2001. – стр. 368.