«Организация и пути повышения эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо» - Курсовая работа

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства со-ставляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохо-зяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значитель-но уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей от-раслью сельского хозяйства. ЗАО «Черемошенское»– хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной спе-циализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и от-корм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка. Продукция скотоводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

В 2009г. по сравнению с 2007г. среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме в хозяйстве сократилось на 10,4%, валовой прирост живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме сократился на 21,1%, а по сравнению с 2008г. сокращение валового прироста составило 16,8%. Причиной является уменьшение поголовья животных за счет сокра-щения выхода приплода на 2,3% и реализации значительного количества го-лов в счет долгов предприятия.

Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота в 2009г. по сравнению с 2007г. уменьшился на 12,3% и по сравнению с 2008г. этот показатель на 9%.

В 2009г. по сравнению с 2007г. произошло сокращение объема реализа-ции крупного рогатого скота в живой массе на 25,4%, а по сравнению с 2008 г. наблюдается сокращение почти на 37%. В реализации мясо крупного рога-того скота в 2009г. по сравнению с 2007г. наблюдается увеличение объема реализации более чем на 11%, по сравнению с 2008г. – более чем на 26%.

Выручка от реализации крупного рогатого скота в живой массе в 2006г. по сравнению с 2007г. увеличилась на 4,8%, а по сравнению с 2008г. – почти в 2 раза. Полная себестоимость данного вида продукции в 2009г. составляет 10580 тыс. рублей, и это почти на 3% больше , чем в 2007г. Выручка от реа-лизации мяса крупного рогатого скота (в пересчете на живую массу) увели-чилась почти в 2 раза, а его полная себестоимость увеличились на 58%.

Разработка прогрессивных методов выращивания и повышения продук-тивности молодняка крупного рогатого скота требует организации и внедре-ния научно-обоснованной системы зоотехнических, ветеринарных, санитар-но-гигиенических, экономических и организационных мероприятий.

В связи с этим определенную практическую значимость представляет дальнейшее совершенствование существующих и разработка новых техноло-гий (способов) выращивания молодняка крупного рогатого скота.

Выращивание должно быть организовано так, чтобы при рациональных затратах труда и расходе кормов обеспечить оптимальный рост и развитие молодняка и заложить основу для последующей высокой продуктивности животных. Правильное выращивание молодняка в значительной мере обу-словливает оптимальное проявление генетически заложенных продуктивных возможностей животных.

В условиях специализации и интенсификации отрасли знание закономер-ностей роста и развития приобретает особое значение. Характерные особен-ности каждого возрастного периода индивидуального развития необходимо рационально использовать.