«Учет затрат в молочном скотоводстве в ЗАО Искра» - Дипломная работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ 7

2. ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРАВОВАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «ИСКРА» 20

2.1. Местоположение, правовой статус организации и экономические условия хозяйственной деятельности 20

2.2. Организационное устройство, размер и специализация организации 22

2.3. Уровень и эффективность интенсификации производства 32

2.4. Основные финансовые показатели деятельности организации 34

2.5. Организация бухгалтерского учета 38

3. УЧЕТ ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В ЗАО «ИСКРА» 41

3.1. Первичный учет затрат в молочном скотоводстве 41

3.2. Синтетический и аналитический учет затрат в молочном скотоводстве 46

3.3. Исчисление себестоимости продукции в молочном скотоводстве 51

3.4. Документооборот и внутрихозяйственный контроль учета затрат в молочном скотоводстве 55

4. ОРГАНИЗАЦИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В ЗАО «ИСКРА 62

4.1. Организация управленческого учета затрат 62

4.2. Анализ данных управленческого учета 65

4.3. Совершенствование учета затрат в молочном скотоводстве 68

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 73

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 76

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

В современный период снижение себестоимости продукции представляет большую народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости про-дукции - основа снижения цен, а значит - основа конкурентоспособности про-дукции, предприятия и отрасли, что очень важно на современном этапе разви-тия российской экономики.

В масштабе национальной экономики снижение себестоимости увеличи-вает соразмерно национальный доход, прибыль, что в свою очередь позволяет увеличить темпы расширенного воспроизводства, способствует росту отечест-венных товаров, расширению социальных возможностей государства по строи-тельству жилья, поддержанию объектов отдыха, здравоохранения, спорта, культуры, искусства, науки, повышению пенсий, стипендий, пособий и т.д. Пред-приятие также при этом укрепляет свое финансовое положение, делает его бо-лее устойчивым.

Таким образом, снижение себестоимости одинаково выгодно всем - насе-лению, работникам, предприятию, отрасли, национальной экономике и государ-ству в целом. А значит, усилия всех должны быть постоянно нацелены на все-мерное снижение себестоимости. В этом основное экономическое условие кон-курентоспособности страны, как на внешнем, так и на внутреннем рынке.

Целью предпринимательской, в том числе производственной деятельно-сти, является прибыль. Таким образом, функционирование предприятий и от-раслей преследует получение наибольшей прибыли путем производства и реа-лизации востребованных рынком товаров (услуг, работ). Именно так в наи-большей степени удовлетворяются потребности населения.

Получение прибыли, и ее наращивание является экономическим условием успешного функционирования предприятий промышленности. Только так мож-но своевременно обновлять основные фонды, расширять масштабы производ-ства, создать предпосылки для роста эффективности производства, повышения конкурентоспособности.

Все это, в конечном счете, способствует улучшению жизни людей, укреп-лению экономического могущества страны, повышению конкурентоспособности самого предприятия. Поэтому в росте прибыли заинтересованы все: пер-сонал, предприятия, отрасли и государства в целом.

Проблема снижения себестоимости приобретает особое значение в сель-ском хозяйстве. Это обусловлено тем, что от успешного решения проблем сель-ского хозяйства зависит экономическая независимость в обеспечении страны продуктами питания, промышленности - сельскохозяйственным сырьем.

Из-за низкой производительности сельскохозяйственного производства, высокой себестоимости его продукции большое количество сельскохозяйствен-ных организаций оказались на грани банкротства и испытывают хронический недостаток оборотных средств и средств накопления даже для простого хозяй-ственного воспроизводства.

В то же время, необоснованное формирование издержек производства в основных отраслях сельского хозяйства без учета инфляционных процессов ис-кусственно занижает себестоимость продукции, создавая при этом видимость благополучия в отдельных организациях, следствием чего является низкий уро-вень государственных дотаций на производимую ими продукцию.

Кроме того, правильное решение проблемы расчета себестоимости про-дукции требует единства методологии учета и теоретического обоснования за-трат, подлежащих включению в себестоимость продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономиче-ской эффективности сельскохозяйственного производства.

Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач лю-бого общества, каждой отрасли, предприятия.

Управленческий учет представляет собой систему экономической инфор-мации о затратах и доходах по отдельным объектам управления, представленной в различных аналитических группировках по установленным призна-кам. Это позволяет выявить влияние факторов на затраты, объемы производст-ва, объемы продаж, прибыль и воздействовать на них в целях получения высо-ких экономических результатов.

Все это делает выбор темы дипломной работы чрезвычайно актуальным на сегодняшний день.

Цель дипломной работы – исследовать организацию управленческого уче-та затрат в молочном скотоводстве.

Объектом исследования дипломной работы является ЗАО «Искра» Сара-пульского района Удмурткой Республики.

В ходе выполнения дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические и методологические основы организации учета затрат в молочном скотоводстве;

- дать организационно – экономическую и правовую характеристику объ-екта исследования;

- исследовать организацию бухгалтерского и управленческого учета за-трат в молочном скотоводстве.

- предложить пути оптимизации организации бухгалтерского и управлен-ческого учета затрат в молочном скотоводстве.

Методологической основой исследований по данной теме дипломной ра-боты являются учебная, научная и методическая литература по рассматривае-мым вопросам, законодательные и нормативные документы, документы пер-вичного учета и отчетность ЗАО «Искра» Сарапульского района.

При выполнении дипломной работы использованы:

-статистический;

-абстрактно-логический;

-экономико-математический;

-балансовый;

-монографический методы научного исследования.

Заключение

Выполненная дипломная работа посвящена такой актуальной теме как «Организация управленческого учета затрат в молочном скотоводстве».

Как показало проведенное исследование, за 2003-2004 год наблюдается существенное повышение деловой активности ЗАО «Искра», об этом в частно-сти красноречиво свидетельствует резкое увеличение валовой продукции в 2003 году.

Коэффициент специализации с 2002 г. по 2004 г. колеблется в пределах 0,32-0,33, то есть уровень специализации низкий, что объясняется взаимодейст-вием комплекса экономических, природно-климатических условий и местопо-ложением хозяйства.

Как показывают данные анализа, соотношение валовой продукции отрас-лей сельского хозяйства за 2002-2004 гг. практически не изменилось.

В 2004 году выросла доля продукции животноводства с 48% до 58% и со-ответственно снизилась доля продукции растениеводства с 48% до 38% .

В 2003 году на 100 га сельхозугодий произведено валовой продукции в сумме 5,04 тыс. руб., в 2003 году уже 200,63 тыс. руб., в 2004 году 118,73 тыс. руб.

Снижение данного показателя обусловлено превышение в 2004 году тем-пов роста площади сельхозугодий, по сравнению с темпами роста валовой про-дукции.

О повышении эффективности производства также красноречиво свиде-тельствует тот факт, что в 2002 году на 1 чел-час. затрат труда в основной дея-тельности было получено валовой продукции всего 1,01 руб., в то время как в 2003 году значение данного показателя составило 28,94 руб.

Низкое значение, полученных в результате проведения финансового ана-лиза финансовых коэффициентов объясняется тем, что в 2002 году предпри-ятие практически не осуществляло своей деятельности, о чем говорят данные анализа эффективности интенсификации производства.

В 2003-2004 гг. предприятие, воспользовавшись заемными средствами увеличило свою деловую активность, что в будущем приведет к улучшению финансовых показателей организации.

В ЗАО «Искра» затраты и выход продукции отрасли животноводства учи-тывают на счете 20/2 «Животноводство», по дебету которого отражаются затра-ты, а по кредиту - выход продукции.

Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции.

По результатам исследования сделаем общие выводы. На основании изу-ченных материалов о состоянии учета затрат на производство молока и прове-денного анализа можно сделать следующие выводы:

В ЗАО «Искра» учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства организован в основном в соответствии с методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

Так как управленческий учет это в первую очередь подсистема бухгалтер-ского учета в процессе выполнения дипломной работе определены недостатки ведения бухгалтерского учета затрат в молочном скотоводстве.

Так, к недостаткам по ведению бухгалтерского учета ЗАО «Искра» следу-ет отнести:

- применение первичных документов произвольной формы и исполь-зование документов устаревшей формы;

- отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное представление документов в бухгалтерию, так как в схеме документооборота предприятия, утвержденной руководителем отсутст-вуют сроки предоставления документов

С целью устранения имеющихся недостатков предлагается:

- использовать типовые формы первичных документов по учету за-трат и выходу продукции молочного скотоводства;

- заполнять в документах все необходимые реквизиты;

- с целью своевременной сдачи в бухгалтерию документов необходи-мо усовершенствовать график документооборота, указав сроки предоставления документов;

- исчислять фактическую себестоимость побочной продукции;

- необходимо провести учебу специалистов, занятых оформлением первичной документации;

- необходимо усилить внутрихозяйственный контроль выполнения учетной дисциплины и тем самым улучшить работу ревизионной комиссии ЗАО «Искра». Результаты работы ревизионной комиссии должны предоставляться руководству ЗАО «Искра» не реже одного раза в квартал.

- необходимо передать составление управленческой отчетности именно в центры ответственности, а в бухгалтерии производить лишь сверку управленческой отчетности с данными бухгалтерского учета;

- необходимо провести обучение специалистов экономической служ-бы обработке данных управленческого учета.

В настоящий момент в ЗАО «Искра» внедряется лишь первая базовая компонента управленческого учета, а именно учет затрат по местам их возник-новения.

В связи с этим с целью развития управленческого учета на основе систе-мы управления затратами необходимо организовать подсистему стратегического и оперативного планирования деятельности, что окажет положительное влияние на эффективность производства.

Список литературы

1. Конституция РФ. Принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 года.

2. Гражданский Кодекс РФ. Часть первая, утвержден Государственной Думой 21 октября 1994 года (с изменениями и дополнениями).

3. Налоговый Кодекс РФ. Часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ

и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ (с изменениями и дополнениями).

4. Федеральный закон от 26.12.95 № 208-ФЗ «Об акционерных общест-вах».

5. Федеральный закон от 08.08.2001 № 129-ФЗ «О государст-венной регистрации юридических лиц».

6. Федеральный закон от 08.08.2001 № 128-ФЗ «О лицензировании от-дельных видов деятельности».

7. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на про-изводство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сель-скохозяйственных организациях, утвержденные приказом Министерства сель-ского хозяйства РФ от 06.06. 2004 г. №792 (введен в действие настоящий приказ с 1 января 2004 года).

8. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятель-ности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и методиче-ские рекомендации по его применению, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 июня 2002 года №654 на ос-нове Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельно-сти организации и Инструкции по его применению (утверждены приказом Минфина РФ от 31. 10. 2000г. №94 н).

9. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предпри-ятия». ПБУ 1/98. Утверждено приказом Минфина РФ от 09.12.1998г. №60н.

10. Положение об учетной политике ЗАО «Искра» Сарапульского района, утвержденное Общим собранием ЗАО «Искра» от 31 декабря 2003 года.

11. Положение по бух. учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99). Приказ Минфина РФ от 06.05.99 №33 н (в ред. приказа МФ РФ от 30.03.01 №27).

12. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Россий-ской Федерации, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998г. № 34 н (в части не противоречащей вышеуказанному закону).

13. Устав ЗАО «Искра» от 8 июля 2004 года.

14. Алборов Р.А, Хоружий Л.И., Шестакова О.В. Организация управлен-ческого учета в сельском хозяйстве. - Ижевск: Колос, 1998.

15. Бухгалтерский учет: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. Под редакци-ей Безруких П.С., - М.: Бухгалтерский учет, 1996. - 576с.

16. Вахрушина М.А. "Бухгалтерский управленческий учет". М.: 2002. 345с.

17. Данилан А.А. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предпри-ятиях. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 287с.

18. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социаль-но-экономической статистики. - М: МСХА, 1998. - 427с.

19. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле "три в одном". - М.: Статус-Кво, 1999. - 230 с.

20. Козлова Е.П. Теория бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статисти-ка, 2001. – 560 с.

21. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2002. – 610 с.

22. Ковалева В.В. Финансы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 490 с.

23. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 550 с.

24. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2003. – 410 с.

25. Крейнина М.Н. Финансы, денежное обращение и кредит. – М.: Финан-сы и статистика, 1997. – 323 с.

26. Ковалев В.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учета: Учебное пособие. - СПб.: 2002. – 376 с.

27. Комментарии к новому Плану счетов бухгалтерского учета Под редак-цией руководителя Департамента методологии бухгалтерского учета и отчетно-сти Минфина России А.С. Бакаева, - М: Информационное агентство «ИПБ - БИНФА», 2003. - 426с.

28. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. «Управленческий учет». М.: 2004. - 654с.

29. Пизенгольц М.З. Учет затрат в животноводстве. «Бухгалтерский учет», №7,1998. – с. 3-14.

30. Пизенгольц М.З. Корректировка затрат и закрытие счетов в конце года в сельском хозяйстве. «Бухгалтерский учет» №11,1998. – с. 23-27.

31. Пизенгольц М.З., Варава A. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Часть 2. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 1987. - 512с.

32. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. пособие. - 3-е издание, исправленное. - Минск: ООО «Новое знание», 2004. - 695с.

33. Управленческий учет: Учеб. пос. по экон. спец./ Под ред. А.Д. Шере-мета. - М.: ФБК ПРЕСС, 2000.-200 с.

34. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квалификационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. М.: 2005. – 700 с.

35. Управление организацией: Учебник / Под ред. Н.А. Саломатина. – М.: Инфра, 1998. – 710 с.

36. Финансы: Учебное пособие. – 2-е изд. / Под ред. А.М. Ковалевой. – М.: 1999. – 455 с.

37. Финансово-кредитный словарь в 3-х томах. – М.: Финансы и статисти-ка, 1999. – 310 с.

38. Фудина АВ., Плетцов С.Н., Кузнецов B. Анализ хозяйственной дея-тельности сельскохозяйственных предприятий: Учеб. пособие. - 2-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Агропромнздат, 1991. – 256 с.

39. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий ас-пект: Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы и статистика,1995. -456 с.

40. Чечевицына Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной дея-тельности: Учебник для экономических колледжей. - М: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002.-352 с.

41. Шеремет А. Методика финансового анализа предприятия. М.: 1999. – 320 с.

42. Энциклопедия общего аудита. Законодательная и нормативная база, практика, рекомендации и методика осуществления. Первый том. Под редакци-ей А.М. Емельянова, - М.: Международная школа управления «Интенсив» РАГС, Издательство «ДИС», 1999. – 464 с.