«Отчет по преддипломной практике по Ликерке» - Отчет по практике

Содержание

Введение 3

1. Общие характеристики предприятия 4

2. Характеристика выполняемых работ, оказываемых услуг 5

3. Оценка уровня технологии производства 6

4. Основные и оборотные средства 7

5. Кадровый потенциал и управление производством 15

6. Финансовое состояние предприятия 17

7. Структура управления предприятием 21

8. Маркетинг на предприятии 23

9. Управление производством 25

Заключение 29

Список литературы 31

Введение

Введение

Целями практики является:

- углубление и закрепление теоретических знаний и практических навы-ков по специальности «Менеджмент» путем участия в экономической работе и управленческой деятельности на предприятии,

- развитие навыков ведения самостоятельной деятельности для решения экономических и управленческих задач;

- сбор материалов по выполнению дипломного проекта и изучение нормативных актов по выбранной тематике.

Объект исследования является ОАО «Сарапульский ликеро-водочный за-вод» (ОАО «СЛВЗ»). Юридический адрес: 427960, УР, г. Сарапул, ул. Красный проезд, 1.

Завод был основан в 1885 году и с той поры славится традициями изготовления классических русских водок. Одно из главных достоинств завода - собственная лаборатория, где разрабатываются уникальные рецепты ликероводочных изделий. Сочетание векового опыта винокурения и современных технологий, использование только натуральных компонентов лежат в основе высокого качества продукции, выпускаемой в Сарапуле.

Сарапульский ликеро-водочный завод - одно из крупнейших российских предприятий по производству крепких алкогольных напитков. На нем работает свыше 700 человек, больше половины из них непосредственно заняты производством продукции. Торговую сеть завода представляют 24 фирменных отдела на территории республики и за ее пределами.

В отчете была использована годовая бухгалтерская отчетность ОАО «СЛВЗ» за 2009 - 2011 годы, а именно:

 бухгалтерский баланс (форма № 1),

 отчет о прибылях и убытках (форма № 2).

Заключение

Основной целью деятельности ОАО «СЛВЗ» является насыщение рынков производимой продукцией, получение прибыли. Основными видами деятельно-сти общества являются:

- производство и оборот алкогольной, спиртосодержащей продукции, безалкогольных напитков, и денатурированной спиртосодержащей продукции;

- оказание услуг по производству алкогольной спиртосодержащей продукции из давальческого сырья в установленном законодательством РФ порядке;

- оптовая, розничная реализация алкогольной, спиртосодержащей продукции, так и других товаров и услуг;

- выполнение строительно-монтажных работ.

ОАО «СЛВЗ» получает выручку по двум основным направлениям: реализация готовой продукции собственного производства и оптово-розничная продажа продовольственных и непродовольственных товаров.

Как показывают данные анализа, если в 2010 году прирост выпуска товарной продукции составил 38,75%, то в 2011 году всего 9,55%, что объясняется нарастающей конкуренцией в области производства и реализации продукции.

В ходе выполнения работы установлено, что в структуре выручки предприятия преобладает выручка от реализации ликеро-водочных изделий (ЛВИ). Так, в 2011 году объем выручки от продаж ЛВИ составил 624171 тыс. руб., а объем выручки от продаж товаров, работ и услуг 72338 тыс. руб. Кроме этого, следует указать, что выручка от продаж товаров, работ и услуг снизилась за 2011 год на 3,26%. В результате замедления темпов роста объемов реализации ЛВИ, а также снижения продаж товаров в 2011 году темпы роста прибыли от продаж снизились.

Как показало исследование, на предприятии в 2009-2010 гг. отмечается повышение эффективности использования основных средств, о чем говорит прирост фондоотдачи и снижение фондоемкости. При расчете фондоотдачи сумма объема производства товарной продукции и объема реализации товаров работ и услуг делится на среднегодовую стоимость основных средств. В 2011 году отмечено некоторое снижение эффективности использования основных средств предприятия.

По итогам исследования делаем вывод, что в 2011 году на предприятии отмечено замедление развития. В результате для исправления ситуации руково-дство предприятия должно принимать меры по совершенствованию работы предприятия и повышению его конкурентоспособности.

В ходе выполнения курсового проекта был проведен анализ баланса предприятия. При этом было установлено, что в структуре актива преобладают оборотные активы, доля которых составила в 2009 году 78,67%, в 2010 году 83,23%, в 2011 году 83,44%. Если рассматривать оборотные активы по отдельным статьям, то в 2009-2011 гг. преобладает размещение активов в дебиторской задолженности, что является отрицательным фактом в работе предприятия.

Следует также указать, что за 2009-2010 гг. доля дебиторской задолженности в общей структуре актива баланса ОАО «СЛВЗ» увеличилась (существенный прирост в 2009-2010 гг. и некоторый спад в 2010-2011 гг.).

Как показывают данные анализа, в 2009-2011 гг. в структуре пассива баланса преобладали заемные средства, а именно краткосрочные обязательства. При этом за анализируемый период соотношение структурных частей пассива баланса существенно не изменилось. Следует указать, что значительную часть в пассиве баланса занимает кредиторская задолженность, что говорит о повышенной зависимости предприятия от кредиторов.

Анализ финансовой и рыночной устойчивости показал, что несмотря на высокую внутреннюю финансовую устойчивость, что подтверждается данными расчета коэффициента маневренности и коэффициента обеспеченности собственными средствами, ОАО «СЛВЗ» в значительной степени зависимо от внешних источников финансирования. Также отрицательным фактом является превышение допустимого максимума доли дебиторской задолженности, как в стоимости имущества, так и в стоимости оборотных активов.

В результате, как показал анализ финансового состояния ОАО «Сарапульский ликероводочный завод» у предприятия имеются проблемы в области платежеспособности, управления дебиторской задолженностью и оборотными средствами в целом.

Список литературы

1. Учетная политика ОАО «СЛВЗ»

2. Положение об отделе кадров ОАО «СЛВЗ»

3. Положение о бухгалтерии ОАО «СЛВЗ»

4. Положение об оплате труда ОАО «СЛВЗ»

5. Положение о премировании работников ОАО «СЛВЗ»

6. Устав ОАО «СЛВЗ»

7. Абдуллаев Н. Зайнетдинов Ф. Формирование системы анализа финансового состояния предприятия. "Финансовая газета", №28, 2011 г.

8. Абрютина М.М. Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М., ДИС, 2011.

9. Анализ финансового положения предприятий Удмуртской Республики. 1-е полугодие 2011 г. Ижевск, Национальный банк УР, 2011.

10. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. М., Финансы и статистика, 1995.

11. Беляев С.Г., Кошкин В.И. Теория и практика антикризисного управления. М., Юнити, 1996 г.

12. Графов А.В. Оценка финансово - экономического состояния предприятия. "Финансы", №7, 2011 г.

13. Горчаков А.А. Математический аппарат для инвестора //Аудит и финансовый анализ, 2011, №4.

14. Диагностика состояния предприятия. М., Carana Corp., 2011.

15. Ефимова О.В. Финансовый анализ. 2-е изд., переработанное и доп. - М.: «Бухгалтерский учет», 2010 г.

16. Камалетдинов Р.Н., Пименов С.В. Технико-экономическое обоснование инвестиционных проектов.– СПб.: Изд-во СПбГИЭА, 2010.

17. Ковалев В.В. Управление финансами. М., Финансы и статистика, 1998.

18. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. М., Финан-сы и статистика, 2011.

19. Ковалев В.В. Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М., Проспект, 2011.

20. Любушин Н. П. Лещева В. Б. Дьякова В. Г. Анализ финансово- экономической деятельности предприятия. М., ЮНИТИ, 2011.

21. Оценка финансово-экономического состояния предприятия //Финансы, 2011, №7.

22. Рябых Д. Динамический (горизонтальный) анализ. М., Корпоратив-ные финансы, 2011. (w*w.cfin.r*)

23. Рябых Д. Наиболее распространенные финансовые показатели. М., Корпоративные финансы, 2011. (w*w.cfin.r*)

24. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск, ОАО «Новое знание», 2011.

25. Самойлов Л.Л. Практические выводы по результатам анализа финансовых показателей //Аудит и финансовый анализ, 2011, №2.

26. Синягин А. Специфика финансового анализа в российских условиях //Рынок ценных бумаг, 2011, №1.

27. Ситнов А. Порядок, цели и задачи финансового анализа при аудите хозяйствующего субъекта. "Финансовая газета. Региональный выпуск", №41, 2011 г.

28. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. М., Перспектива, 2011.

29. Финансовый контроль размещения ресурсов предприятия //Аудиторские ведомости, 2011, №2.

30. Филобокова Л. Финансовый анализ в малом бизнесе. "Финансовая газета. Региональный выпуск", №28, 2011 г.