Сравнительная характеристика и конкурентоспособность ассортимента кофе - Курсовая работа №41105

«Сравнительная характеристика и конкурентоспособность ассортимента кофе» - Курсовая работа

  • 22.06.2020
  • 37
  • 434

Содержание

Введение

Выдержка из текста работы

Заключение

Список литературы

Примечания
фото автора

Автор: piskofff

Содержание

стр.

ВВЕДЕНИЕ…. 3

1. ГЛАВА 1. СОДЕРЖАНИЕ ПОНЯТИЯ КОФЕ, ЕГО КЛАССИФИКАЦИЯ И ВИДЫ …,… 6

1.1 Виды кофе….…. 6

1.2 Классификация кофе…. 8

2. ГЛАВА 2. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТВОРИМОГО КОФЕ И ЕГО КОНКУРЕТОСПОСОБНОСТЬ….… 11

2.1 Анализ рынка кофе…. 11

2.2 Характеристика и классификация потребительских свойств кофе… 11

2.3 Сравнительная характеристика растворимого кофе по потребительским предпочтениям …. 15

2.4 Оценка конкурентоспособности сортов кофе разных производителей…. 27

2.5 Экспертиза качества кофе…. 29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ….…. 34

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ… 36

Введение

Актуальность курсовой работы заключается в том, что кофе является самым распространенным напитком, и, следовательно, в условиях высокой конкуренции торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие потребности населения.

Целью данной курсовой работы является изучение структуры ассортимента и конкурентоспособности кофе.

Выдержка из текста работы

Кофе растворимый — это высушенный кофейный экстракт зерен Арабики или Робусты в виде мелкого порошка или гранул. Он легко растворяется в горячей воде и обладает характерным вкусом и ароматом свежемолотого кофе. Отличается легкостью в применении и отличными тонизирующими свойствами.

История

Впервые растворимый кофе был запатентован новозеландским ученым Девидом Стренгом в 1890 г. Через 11 лет в Японии изобретатель Сатори Като представил свой вариант растворимого кофе. Массовое производство началось под брендом Nescafe 1938 г .

Производство

Основные этапы изготовления растворимого кофе:

Заключение

Кофе-самый популярный напиток среди населения разных стран. Кофе-очень распространенный напиток, Нет страны, где потребляется кофе. Также на родине чая в Китае кофе рользуется большим успехом среди населения. Широкое распространение кофе обусловлено тем, что он обладает высокой вкусовой силой и оказывает положительное влияние на организм человека.

В последнее время появились многие новые сорта кофе, как отечественные, так и зарубежные производители, которые были более полностью удовлетворены повышенными вкусовыми требованиями и предпочтениями населения. Проблема только в том, чтобы обеспечить более высокое качество и натуральный кофе.

Список литературы

3. ГОСТ 15113.0-77 "Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб".

4. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - СПб.: Питер, 2015.

5. Николаева М.А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: ЮНИТИ, 2016.

6. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров - Ростов н/Д: "Феникс", 2017.

Примечания

Оригинальность низкая

Нужна похожая работа?
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
  • Цены ниже рыночных
  • Необходимый уровень антиплагиата
  • Прямое общение с исполнителем вашей работы
  • Бесплатные доработки и консультации
  • Минимальные сроки выполнения
  • Пишем сами, без нейросетей

Мы уже помогли 24535 студентам

Средний балл наших работ

  • 4.89 из 5
Узнайте стоимость
написания вашей работы

Предыдущая работа

Принципы судебно экспертной деятельности И ПРАКТИКА ИХ РЕАЛИЗАЦИИ

Следующая работа

Развитие электронных банковских услуг в АО «Россельхозбанк»
Похожие материалы

  • Курсовая работа:

    Сравнительная характеристика потребительских свойств кофе отечественного и зарубежного производства

    36 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ 5
    1.1.Свойства и показатели ассортимента кофе 5
    1.2.Экспертиза качества кофе 11
    1.2.1.Экспертиза растворимого кофе 11
    1.2.2.Экспертиза качества натурального кофе 14
    1.3.Упаковка, маркировка , хранение и фальсификация кофе 14
    1.3.1. Упаковка кофе 14
    1.3.2.Хранение кофе 15
    1.3.3.Маркировка кофе 17
    1.3.4.Фальсификация кофе 18
    ГЛАВА 2. CРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КОФЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА , РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ 21
    2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика магазина «Снежка» 21
    2.2. Анализ ассортимента кофе, реализуемого в магазине «Снежка» 23
    2.3. Анализ потребительских предпочтений кофе отечественных и импортных производителей 25
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 34
    ПРИЛОЖЕНИЯ 1-2 36

  • Курсовая работа:

    Анализ качества и конкурентоспособности продукции предприятия

    55 страниц(ы) 

    Введение….….4
    1 Теоретические основы анализа качества и конкурентоспособности продукции.6
    1.1 Задачи и теоретическая база анализа качества и конкуренции.6
    1.2 Основные понятия и показатели качества и конкурентоспособности.8
    1.3 Основные направления анализа качества и конкурентоспособности.14
    2 Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО «Орехпром».19
    2.1 Общие сведения об организации.19
    2.2 Финансово-экономическая характеристика предприятия.23
    3 Анализ качества и конкурентоспособности продукции предприятия.33
    3.1 Анализ динамики и структуры реализованной продукции.33
    3.2 Анализ ритмичности и конкурентоспособности продукции.35
    3.3 Анализ качества выпускаемого ассортимента.40
    4 Рекомендации по повышению качества продукции и конкурентоспособности.47
    Заключение….53
    Список использованных источников….55
    Приложения….56

  • Дипломная работа:

    Пути повышения качества и конкурентоспособности товара, услуг на предприятии (ООО «Альтима»)

    75 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Теоретические аспекты качества товара, услуг и их конкурентоспособности на предприятии…6
    1.1.Понятие конкурентоспособности товара, услуг….6
    1.2.Роль качества товара, услуг в уровне их конкурентоспособности….11
    1.3. Методы оценки качества и конкурентоспособности товара, услуг и способы повышения их уровня…15
    Глава 2. Анализ качества и конкурентоспособности товара, услуг ООО «Альтима»24
    2.1.Общая характеристика предприятия, анализ финансового состояния…24
    2.2. Оценка качества продукции….33
    2.3.Анализ уровня конкурентоспособности предприятия…39
    Глава 3. Разработка мероприятий по повышению качества товара, услуг и их конкурентоспособности на предприятии…45
    3.1.Комплекс мероприятий, направленный на повышение качества и конкурентоспособности…45
    3.2. Оценка эффективности предлагаемых мероприятий….53
    Заключение…61
    Глоссарий….64
    Список источников…70
    Список условных сокращений….73
    Приложения…75

  • Курсовая работа:

    Анализ качества и конкурентоспособности товара

    43 страниц(ы) 

    Ведение….
    1. Теоретические аспекты качества и конкурентоспособности продукции….
    1.1 Сущность анализа качества и конкурентоспособности продукции
    1.1.1 Цель и задачи анализа качества и конкурентоспособности продукции….
    1.1.2 Этапы и информационное обеспечение анализа качества и конкурентоспособности продукции….
    1.1.3 Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность продукции….
    1.2 Анализ качества продукции….
    1.3 Анализ конкурентоспособности….
    2. Анализ качества и конкурентоспособности продукции на ООО «АртСтрой».
    2.1 Характеристика предприятия….
    2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия.
    2.3 Анализ качества продукции ООО «АртСтрой»….
    2.4 Анализ конкурентоспособности продукции ООО «АртСтрой»….
    Заключение….
    Список литературы….….….
    Приложения

  • Дипломная работа:

    Сравнительная характеристика уровня физической подготовленности обучающихся 12-13 лет

    69 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧАЕМОЙ ПРОБЛЕМЫ. 5
    1.1. Понятие физической подготовленности и ее виды 5
    1.2. Сравнительная характеристика учебных программ по физическому воспитанию МОБУ СОШ №21 и МОБУ СОШ №20 6
    1.3. Особенности физической подготовленности детей среднего школьного возраста 14
    1.4. Физическое воспитание детей 12-13 лет 19
    ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ 26
    ГЛАВА II. МЕТОДЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 28
    2.1. Методы исследования 28
    2.2. Организация исследования 30
    ГЛАВА III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 32
    2.3. Экспериментальная работа по физическому воспитанию детей на базе МОБУ СОШ №21 и МОБУ СОШ №20 32
    3.2. Результаты исследования 40
    3.3. Обсуждение результатов исследования 46
    ВЫВОДЫ 63
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 65

  • Дипломная работа:

    Разработка направления повышения конкурентоспособности организации на примере ВПП ГУП ДСУ-3 (Дорожно-строительное управление)

    75 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ….4
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА И УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ОРГАНИЗАЦИИ…8
    1.1 Понятие и сущность конкурентоспособности предприятия….8
    1.2 Методики оценки конкурентоспособности фирмы….16
    1.3. Состояние и тенденции развития дорожно-строительного бизнеса в России….25
    ГЛАВА 2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ ПОЗИЦИИ ВПП ГУП ДСУ-3 (ДОРОЖНО-СТРОИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ)….31
    2.1 Краткая характеристика ВПП ГУП ДСУ-3 (Дорожно-строительное управление)…31
    2.2 Стратегический анализ ВПП ГУП ДСУ-3 (SWOT анализ, анализ конкуренции по 5 силам Портера)….38
    2.3 Анализ конкурентного положения ВПП ГУП ДСУ-3….42
    ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ВПП ГУП ДСУ-3….53
    3.1 Выбор и обоснование стратегии повышения конкурентоспособности организации….53
    3.2. План реализации стратегии….56
    3.3. Организационные аспекты и эффективность мероприятий….60
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ….71
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ….73
    ПРИЛОЖЕНИЯ….77
Другие работы автора

  • Дипломная работа:

    Гражданско-правовое регулирование залога

    103 страниц(ы) 

    Введение
    Глава 1. Понятие и общая характеристика залогового права
    1.1. История возникновения и источники залогового права
    1.2. Содержание залога в российском законодательстве
    1.3. Обеспечение исполнения обязательств. Договор о залоге, его форма и регистрация
    Глава 2. Залоговое правоотношение
    2.1. Предмет залога.
    2.2. Стороны залогового правоотношения, их основные права и обязанности.
    2.3. Основания возникновения и прекращения залога.
    Глава 3. Практика применения залога
    3.1. Залог как способ обеспечения исполнения обязательств заемщика, возникших из договора банковского кредита
    3.2. Залог жилых домов и квартир
    3.3. Современное применение законодательства о залоге
    Заключение
    Список использованной литературы

  • Курсовая работа:

    Таможенный тариф сущность, цели, структура, принципы построения, перспективы развития

    27 страниц(ы) 

    Введение ….….3
    Глава 1. Таможенный тариф, его сущность, цели и структура ….5
    1.1 . Понятие, сущность и структура таможенного тарифа.5
    1.2. Виды и функции таможенных тарифов…8
    Глава 2. Принципы построения и перспективы развития таможенного тарифа.….….….….14
    2.1. Принципы построения таможенного тарифа как инструмента регулирования внешнеэкономической деятельности ….….….14
    2.2. Принципы построения и факторы формирования таможенно-тарифной политики ….17
    2.3. Тенденции и перспективы развития таможенного тарифа….19
    Заключение ….…24
    Список использованных источников и литературы ….….….26

  • Дипломная работа:

    Современная судебная система Российской Федерации

    93 страниц(ы) 

    Введение….4
    1. Общая характеристика судебной системы Российской Федерации….7
    1.1. Понятие и структура судебной системы Российской Федерации….7
    1.2. Конституционные основы судебной системы России….26
    2. Характеристика системы судов общей юрисдикции и арбитражных судов. Верховный Суд Российской Федерации….32
    2.1. Система судов общей юрисдикции….32
    2.2. Система арбитражных судов….38
    2.3. Верховный Суд Российской Федерации: структура и компетенция….41
    3. Реформирование судебной системы России: проблемы и перспективы.47
    3.1. Проблемы организации и деятельности мировых судей на современном этапе судебной реформы РФ….47
    3.2. Проблемы совершенствования судебной системы Российской Федерации….55
    3.3. Специализированные суды….…78
    Заключение….67
    Список использованных источников….70

  • Дипломная работа:

    Повышение эффективности управления фирмой(на примере стоматологической организации ООО Вэлдан)

    88 страниц(ы) 

    Введение
    Глава 1. Теоретические аспекты оценки эффективности управления организацией
    1.1 Содержание понятия эффективности как экономической категории
    1.2 Показатели оценки эффективности управления организацией
    1.3 Способы повышения эффективности деятельности организации
    Глава 2. Анализ деятельности и эффективности управления ООО «Вэлдан» за 2017-2019 гг.
    2.1 Общая характеристика ООО «Вэлдан»
    2.2 Анализ финансового состояния ООО «Вэлдан»
    2.3 Анализ системы управления ООО «Вэлдан»
    Глава 3. Повышение эффективности системы управления организацией
    3.1 Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности организации
    3.2. Предложения по совершенствованию управления персоналом ООО «Вэлдан»
    3.3. Повышение эффективности управления ООО «Вэлдан»
    Заключение
    Список использованных источников
    Приложения

  • Творческая работа:

    Бизнес-план - мебельная фабрика

    29 страниц(ы) 

    Введение
    План производства
    Оптимизация производственной программы
    Заключение

  • Курсовая работа:

    Общая характеристика судебных экспертиз, Общая характеристика судебно-экспертных учреждений

    25 страниц(ы) 

    Введение 3
    Глава 1. Общая характеристика судебных экспертиз 6
    1.1 Понятие, предмет и задачи судебной экспертизы 6
    1.2 История развития судебной экспертизы и судебно-экспертных учреждений 14
    Глава 2.Общая характеристика судебно-экспертных учреждений. 16
    2.1Государственные судебно-экспертные учреждения, их права и обязанности 16
    2.2Система государственных судебно-экспертных учреждений 17
    Заключение 21
    Список используемыхисточников и Интернет-ресурсов 23

  • Контрольная работа:

    Криминогенные последствия пьянства и алкоголизма

    28 страниц(ы) 

    Введение….3
    §1. Пьянство и алкоголизм как социальное явление…5
    §2. Причины пьянства и алкоголизма….9
    §3. Предупреждение преступности связанной с пьянством и алкоголизмом.14
    Заключение…24
    Список используемой литературы….28

  • Курсовая работа:

    Финансовая стратегия предприятия ООО Белые Росы

    62 страниц(ы) 

    Введение 3
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФИНАНСОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ….5
    1.1 Понятие финансовой стратегии и ее задачи….…5
    1.2 Принципы и этапы разработки финансовой стратегии….7
    1.3. Реализация финансовой стратегии предприятия и ее контроль….9
    ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ООО «БЕЛЫЕ РОСЫ»….15
    2.1. Характеристика предприятия ООО «Белые Росы»….15
    2.2 Состав и структура баланса ООО «Белые Росы»….20
    2.3. Оценка платежеспособности и ликвидности ООО «Белые Росы»….….24
    2.4. Оценка финансовой устойчивости ООО «Белые Росы»….27
    ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ФИНАНСОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БЕЛЫЕ РОСЫ»….….32
    3.1 Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию стратегии ООО «Белые Росы»….32
    3.2. Разработка политики максимизации прибыли ООО «Белые Росы»….39
    3.3. Разработка политики управления текущими активами и текущими пассивами предприятия….….44
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 52
    ПРИЛОЖЕНИЯ….54

  • Курсовая работа:

    Финансовое планирование как основа деятельности на примере завода «Калининградгазавтоматика»

    37 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Содержание и значение финансового планирования
    1.1. Теоретическая основа и задачи финансового планирования….6
    1.2. Место и роль финансового плана в планировании деятельности предприятия…9
    1.3. Основные этапы процесса финансового планирования ….12
    Глава 2. Анализ деятельности ООО завода «Калининградгазавтоматика»
    2.1. Общая характеристика деятельности ООО завода «Калининградгазавтоматика»….….14
    2.2. Диагностика финансового состояния ООО завода «Калининградгазавтоматика»….….….19
    Глава 3. Финансовое планирование ООО завода «Калининградгазавтоматика»
    3.1. Пути улучшения финансового планирования на ООО завод «Калининградгазавтоматика»….….28
    Заключение …32
    Список использованной литературы….….….35

  • Курсовая работа:

    Договор купли-продажи недвижимости

    59 страниц(ы) 

    Введение 4
    Глава 1. Понятие договора купли-продажи недвижимости 6
    1.1. Правовое регулирование договора купли-продажи недвижимости 6
    1.2. Характеристика недвижимости как объекта гражданского права 10
    Глава 2. Содержание и особенности заключения договора купли-продажи недвижимости 18
    2.1. Права и обязанности сторон 18
    2.2. Исполнение договора купли-продажи недвижимости 21
    2.3. Проблема мошенничества в области сделок с недвижимостью в Российской Федерации на примере Калининградской области 24
    Заключение 31
    Список использованных источников 33
    Приложения 35