«Организация закупочной и сбытовой деятельности организации (на примере ЗАО «ТД «Борнео»)» - Дипломная работа

Содержание

Введение 3

Глава 1 Теоретические подходы к организации и управлению закупочной и сбытовой деятельности предприятия 5

1.1 Сущность и роль закупочно-сбытовой деятельности предприятия 5

1.2 Подходы к оценке эффективности закупочно-сбытовой деятельности предприятия 10

Глава 2 Анализ организации закупочной и сбытовой деятельности в торговой организации ЗАО «ТД-Борнео» и пути ее совершенствования 18

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 18

2.2 Анализ организации закупочно-сбытовой деятельности предприятия и оценка ее эффективности 25

2.3 Мероприятия по совершенствованию организации закупочно-сбытовой деятельности торговой организации и их экономическое обоснование 40

Заключение 58

Глоссарий 61

Список использованных источников 62

Приложения 65

Введение

В условиях современной экономики значимость эффективной организации и управления закупками и продажами в обеспечении эффективного управления всей бизнес-системой предприятия растет.

Управление закупками и сбытом в торговле постепенно становится связанным не просто и не столько с реализаций функции материального обеспечения работы предприятия и продажи продукции, но все в большей степени обеспечивает комплексное управление целой системой отношений предприятия с поставщиками и покупателями, которые выстраиваются на взаимовыгодной, долгосрочной основе.

Однако, необходимо отметить, что закупочно-сбытовая деятельность предприятий торговли в отечественной практике зачастую связывается лишь просто с купле-продажей продукции и концентрируется преимущественно на реализации этих функций. В то же время опыт развитых стран и успешного развития бизнеса отечественных предприятий показывает, что функции закупок и продаж и управление ими в современных условиях должны быть реализованы в рамках логистического подхода, предусматривающего управление закупочной деятельностью как системой, являющейся частью логистической системы предприятия.

Актуальность выбранной темы бакалаврской работы обусловлена тем, что от эффективной и правильной организации управления закупочно-сбытовой деятельностью в целом напрямую зависит эффективность всей бизнес-системы предприятия, его бизнес- процессов, устойчивое функционирования и финансовое состояние предприятия.

Цель бакалаврской работы – провести анализ системы управления закупочно-сбытовой деятельностью на торговом предприятии и разработать направления ее совершенствования.

Для достижения поставленной цели в выпускной квалификационной работе решаются следующие задачи:

− изучить теоретические подходы к организации и управлению закупочной и сбытовой деятельности предприятия;

− провести анализ организации закупочной и сбытовой деятельности торговой организации;

− разработать мероприятия по совершенствованию организации закупочно-сбытовой деятельности торговой организации.

Объектом исследования в бакалаврской работе является деятельность торгового предприятия ЗАО «ТД-Борнео».

Предметом исследования бакалаврской работы является система управления закупочной и сбытовой деятельностью ЗАО «ТД-Борнео».

Теоретической и методологической базой при написании бакалаврской работы послужили учебники, учебные пособия, материалы периодической печати, раскрывающие сущность, содержание и современные подходы к организации управления закупочно-сбытовой деятельности на предприятии.

Информационную базу представленной бакалаврской работы составляют данных годовой бухгалтерской отчетности ЗАО «ТД-Борнео» за 2020-2022 гг.

При написании дипломной работы использовались такие общенаучные методы исследования, как: наблюдение, обобщение, сопоставление и сравнение, методы вертикального и горизонтального анализа, синтеза, абсолютных и относительных разниц, а также логический метод, метод графической интерпретации.

Выдержка из текста работы

Глава 1 Теоретические подходы к организации и управлению закупочной и сбытовой деятельности предприятия

1.1 Сущность и роль закупочно-сбытовой деятельности предприятия

Деятельность любого торгового предприятия заключается в обмене товарами и услугами между потребителями и производителями. То есть совершается процесс товародвижения, основными элементами которого являются закупка и сбыт товаров.

Закупочная деятельность предприятия играет ключевую роль в обеспечении непрерывного производства и успешной реализации проектов. Корректно выстроенный процесс обеспечивает максимальную экономическую эффективность, поставки необходимых материалов и услуг по минимальным ценам без ущерба для качества.

В современной научной литературе окончательное мнение относительно соотношения таких понятий, как «управление закупками» и «снабжение», так и не сформировано. На практике широкое применение находит все многообразие терминов: закупки, логистика закупок, материально-техническое снабжение, логистика снабжения.

На рисунке 1 отражены в обобщенном виде подходы различных авторов к пониманию этих терминов

Рисунок 1 -Подходы к трактовке определений «снабжение» и «закупки»

Анализ отечественных публикаций в области логистической науки показывает, что одной из первых попыток дать описание закупочной логистике являются исследования С. И. Жук, по мнению которой «закупочная логистика ориентирована на изучение комплексного процесса снабжения на всех его этапах» .

По мнению О. Н. Зуевой, «закупочная логистика представляет собой деятельность организации по управлению возникающими в процессе снабжения ее хозяйственной деятельности ресурсами (сырье, материалы, комплектующие, товары) материальными потоками. То есть закупочная логистика в данном случае направлена на организацию всех направлений работы предприятия, так или иначе связанных с обеспечением эффективного управления входящими материальными ресурсами и услугами поставщиков (закупка, доставка, приемка, временное хранение и т.д.)» .

Европейской логистической ассоциацией закупочная логистика определена, как «функциональная деятельность организации, в рамках которой происходит определение и развитие источников снабжения, подготовка котировок, установление цен и условий, размещение заказов на закупку и обеспечение требуемой доставки» .

Ассоциацией операционного управления закупочная логистика определена «в виде связанных бизнес-функций, которые включают решение задач по планированию, закупке, управлению запасами, а также по их транспортировке, получению, входному контролю и управлению возникающими отходами материальных ресурсов» .

Закупки, таким образом, в наиболее простом и узком понимании с функциональной точки зрения, отвечают за процесс приобретения всех материалов, необходимых организации для осуществления производственно-хозяйственной деятельности, в то время, как снабжение, как функция, включает как сам процесс приобретения, так и связанные с этим процессом работы.

Заключение

В заключении коротко остановимся на результатах работы.

Целью настоящей работы являлось проведение анализа системы управления закупочно-сбытовой деятельностью на торговом предприятии и разработать направления ее совершенствования.

В первой главе были рассмотрены теоретические подходы к организации и управлению закупочной и сбытовой деятельностью предприятия.

Закупочно-сбытовая деятельность является основой торгового предприятия. От ее правильной организации зависит эффективность его деятельности. Закупочная деятельность позволяет приобретать определенные товары, работы и услуги нужного качества в требующемся количестве и по оптимальной цене. Сбытовая деятельность представляет собой процесс продвижения продукции на рынок, а также организации товарного обмена, для реализации поставленной цели по получению предпринимательской прибыли.

Для оценки эффективности закупочно-сбытовой деятельности применяются ряд показателей: оборачиваемость запасов, обеспеченность запасами, рентабельность продаж и закупок и др.

Во второй главе был проведен анализ организации закупочно-сбытовой деятельности торгового предприятия ЗАО «ТД-Борнео». Данное предприятие является лидером оптовой торговли продуктами питания в Новосибирске. Функционирует на рынке 29 лет. Форма собственности предприятия Закрытое акционерное общество (ЗАО). Торговый дом "Борнео" - один из ведущих поставщиков соли в сибирском регионе. Предприятие имеет линейно-функциональную организационную форму. Клиентами ЗАО «ТД-Борнео» более 3200 фирм и организаций Новосибирска.

ЗАО «ТД-Борнео» после снижения экономических показателей в 2021 году резко улучшило свои финансовые результаты. Это может быть связано с тем, что в 2022 г. возрос покупательский спрос на подобные продукты питания в связи с тем, что люди стали закупаться впрок, боясь повышения цен в связи с началом СВО.

Закупочной деятельностью в ЗАО «ТД-Борнео» занимается отдел закупок, подчиняющийся непосредственно генеральному директору. В закупочной деятельности предприятие ООО «ТД-Борнео» применяет договоры поставки и договоры купли-продажи.

Поставщики ЗАО «ТД-Борнео» отбираются по следующим критериям: качество товара; стабильность и своевременность поставок; закупочная цена; предоставляемая поставщиком отсрочка платежа.

Заявки передаются поставщику по интернету начальником отдела закупок, либо приезжает лично торговый представитель поставщика и на месте принимает заявку.

Анализ исполнения договора на поставку муки показал, что план был выполнен только на 89,6%. Кроме этого поставка производилась не ритмично. Неритмичность ухудшает все экономические показатели: увеличиваются сверхплановые остатки продукции, и как следствие – замедляется оборачиваемость капитала; несвоевременно поступает выручка. Причиной такого положения было сокращение производства у поставщика. Коэффициент равномерности составил всего 68,12%. Коэффициент оборачиваемости запасов в течении 2020-2022 гг. изменялся не одинаково: в 2020 г он составлял 56,7 оборотов, в 2021 году он увеличился до 71,5 оборотов, а в 2022 году сократился до 45,1 оборота. Соответственно менялся и период оборота запасов: в 2021 г. он снижался, а в 2022 г. – вырос. Увеличение срока хранения запасов может способствовать «замораживанию» средств и ухудшению финансового положения предприятия. Обеспеченность ЗАО «ТД-Борнео» товарными ресурсами составила в 2020 году – всего 9%, в 2021 году – 7% а в 2022 – 11%.

В структуре продаж наибольший удельный вес занимали продажи муки (38,6% в 2020 году; 35,9% - в 2021 году и 37,6% - в 2022 году) и продукты быстрого приготовления (25,4% в 2020 году; 23,4% - в 2021 году и 24,9% - в 2022 году). Наименьшая доля в 2020 и 2022 гг. приходится на соль, а в 2021 г. – на макароны.

Более 50% продукции ЗАО «ТД-Борнео» реализует на территории Западной и Восточной Сибири, причем эта доля увеличивается. Меньше всего приходится на республику Саха (от 16 до 19,9%). Планирование продаж в ЗАО «ТД-Борнео», как правило, проводят, по среднему темпу выручки от продаж за прошлые годы.

Отдел маркетинга проводит опросы потребителей с целью определения восприятия организации и выпускаемой продукции. Как показали результаты исследования общая оценка лояльности потребителей выросла и составляет на конец 2022 г. 96,8%. В качестве средств продвижения своей продукции ЗАО «ТД-Борнео» использует рекламу. При выборе средств рекламы ЗАО «ТД-Борнео» опирается на предпочтения своей целевой аудитории, а именно специализированная пресса, полиграфическая продукция (каталоги и буклеты), Интернет и наружная реклама. Как показал анализ, наиболее эффективным видом рекламы является интернет.

В ЗАО «ТД-Борнео» для менеджеров по продажам действует система мотивации на основе KPI. Автором совместно с заместителем начальника отдела продаж была проведена оценка работы менеджеров по продажам. Средний балл работы менеджеров по продажам ЗАО «ТД-Борнео» составил 3,6.

В результате анализа были выявлены проблемы:

- увеличилась доля просроченных доставок поставщиками;

–не соблюдаются сроки доставки продукции потребителям;

– длительное время обработки принятых заказов;

–отсутствие оптимального количества запасов на складских помещениях;

- несовершенная система мотивации менеджеров по продажам.

- нормирование товарных запасов;

- составление реестра дебиторов;

- автоматизация закупочно-сбытовой деятельности;

- пересмотр системы мотивации менеджеров по продажам

Расчет эффективности предложенных мероприятий показал, что прибыль от продаж вырастет на 28998 тыс.руб. Прирост составит 26,04%. Практически на 1%увеличится рентабельность продаж.

Список литературы

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993 с изменениями, одобренными в ходе общероссийского голосования 01.07.2020) // КонсультантПлюс // https://www.consultant.ru/

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 24.07.2023) (с изм. и доп., вступ. в силу с 12.09.2023) // КонсультантПлюс // https://www.consultant.ru/

3. Федеральный закон от 26.12.1995 N 208-ФЗ (ред. от 25.12.2023) "Об акционерных обществах" // КонсультантПлюс // https://www.consultant.ru/

4. Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ (ред. от 12.12.2023) "О бухгалтерском учете"// КонсультантПлюс // https://www.consultant.ru/

5. Аверченко, Д. А. Организация закупочной деятельности на предприятии / Д. А. Аверченко // Студенческий форум. – 2022. – № 29. – С. 7- 9.

6. Бальцежак, М.С. Управление продажами / сост. М.С. Бальцежак. – Благовещенск: Изд-во: АмГУ, 2022. – 345 c.

7. Белобородова А.Л., Мартынова О.В. Управление продажами /А.Л. Белобородова, О.В. Мартынова. – Казань: Изд-во Казанского университета, 2022. – 88 c.

8. Боброва О.С. Организация коммерческой деятельности: учебник и практикум / О.С. Боброва, С.И. Цыбуков, И.А. Бобров. – М.: Изд-во Юрайт, 2020. – 332 с

9. Григорьев, М. А. Управленческие подходы по оптимизации закупочной логистики / М. А. Григорьев // Индустриальная экономика. – 2022. – № 3. – С. 194-200.

10. Дыбская, В. В. Логистика в 2 ч. Часть 1: учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев; под общей ред/ В. И. Сергеева. – М.: Юрайт, 2019. – 317 с.

11. Жук, С. И. Цифровая трансформация закупочной деятельности / С. И. Жук // Экономика и предпринимательство. – 2020. – № 1. – С. 728-731.

12. Зуева, О. Н. Закупочная логистика промышленного предприятия: теортический аспект / О. Н. Зуева // Функциональные области логистики. – 2019. – С. 55-68.

13. Коргова, М. А. Менеджмент. Управление организацией : учебное пособие для среднего профессионального образования / М. А. Коргова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 197 с.

14. Левкин, Г. Г. Коммерческая логистика: учебное пособие для вузов / Г. Г. Левкин. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт, 2019. – 375 с

15. Лизогуб Р. П. Оценка эффективности маркетингового менеджмента в системе управления продажами / Р. П. Лизогуб // Сборник научных работ серии "Экономика". – 2023. – № 32. – С. 85-94.

16. Логистика: учебник для академического бакалавриата / В. В. Щербаков [и др.]; под редакцией В. В. Щербакова. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 387 с.

17. Лосев, В. С. Алгоритм выбора поставщиков материальных ресурсов в управлении закупочной деятельностью предприятия / В. С. Лосев // Наукосфера. – 2021. – № 1. – С. 228-232.

18. Мальсагова, Х. С. Теоретические аспекты закупочной деятельности / Х. С. Мальсагова // Вопросы устойчивого развития общества. – 2022. – № 5. – С. 320-324.

19. Медведев, Я. В. Использование показателей эффективности оборотного капитала для выбора оптимальных условий поставки материалов / Я. В. Медведев // Глобальный научный потенциал. – 2019. – № 6. – С. 140- 144.

20. Официальный сайт ЗАО «ТД-Борнео» // http://tdborneo.ru

21. Рагозин В. М. Методика повышения эффективности управления продажами / В. М. Рагозин // Молодой ученый. – 2023. – № 5 (452). – С. 188-191.

22. Серая Н. Н. Управление продажами в логистической системе организации / Н. Н. Серая, К. Н. Дмитроняк // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. – 2023. – № 3 (69). – С. 141-146.

23. Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для СПО /И.М. Синяева, О.Н. Жильцова, С.В. Земляк, В.В. Синяев - М.: Юрайт, 2020 – 506 с.

24. Смакуев, А. Д. Пути оптимизации закупочной деятельности производственно-торгового предприятия / А. Д. Смакуев // Прикладные экономические исследования. – 2022. – № 1. – С. 52-58.

25. Управление запасами в цепях поставок в 2 ч. Часть 1: учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / В. С. Лукинский [и др.]; под 56 общей редакцией В. С. Лукинского. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 307 с.

26. Широкова, В. Д. Влияние закупочной логистики на повышение эффективности снабженческой деятельности предприятия / В. Д. Широкова // Синергия наук. – 2019. – № 39. – С. 13-18.

27. Яковлева, Е. Н. Инновации в управлении закупочной деятельностью производственного предприятия / Е. Н. Яковлева // Инновационная деятельность. – 2022. – № 3. – С. 59-69.

Примечания

Сдана на отлично.