«Проект мероприятий по открытию салона красоты» - Дипломная работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

1.ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 6

1.1. Исторические аспекты возникновения индустрии красоты 6

1.2. Особенности и тенденции развития услуг красоты 8

1.3. Виды, типы, классификация, модели предприятий индустрии красоты 13

1.4. Спектр услуг, оказываемых предприятиями индустрии красоты 20

1.5. Характеристика материальной базы предприятий сервиса 22

1.6. Требования к организации работы и оснащению предприятия сервиса 28

2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 38

2.1. Анализ рынка индустрии красоты 38

2.2. Анализ макросферы 42

2.3. Анализ мезосферы 46

2.4. Выводы по аналитической части 49

3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ 50

3.1. Организационный блок 50

3.2. Производственный блок 52

3.3. Технологический блок 54

4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 60

5. ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 63

6. ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА 69

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 81

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 83

ПРИЛОЖЕНИЕ 86

Введение

Актуальность темы исследования объясняется существующими темпами развития рынка индустрии красоты в РФ.

Рынок салонов красоты в России отличается быстрорастущими темпами развития. За последние годы отмечается ежемесячное открытие десятков салонов по всей территории РФ, причем такая тенденция прослеживается не только в столичных городах, а также в провинциальных городах.

Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов составляют непривычные ранее посетители – мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок «цветущую» кожу переходного возраста. За последние два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур – омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения и атмосферы.

Целью данной работы является исследование особенностей создания салона красоты ООО «Брандо».

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

• исследовать теоретические основы организации салона красоты;

• провести анализ рынка салонов красоты г.Москвы;

• разработать проект создания салона красоты в городе Москве.

Объект исследования – общество с ограниченной ответственностью «Брандо».

Предметом исследования является реализация проекта создания салона красоты.

Теоретической основой дипломной работы являются книги российских и зарубежных авторов, такие как: М.А. Алексеева, Ю.К.Баженов, В.А. Баринов, С. Черкинская и др.

Тема управления предприятием индустрии красоты широко рассмотрена в учебных пособиях, аналитических материалах периодической печати и сети Интернет.

Данная работа имеет практическую значимость в связи с тем, что в ней приведены рекомендации по организации деятельности предприятия индустрии красоты.

Дипломная работа состоит из введения, трех глав и заключения.

Первая глава посвящена исследованию теоретических основ организации салона красоты.

Во второй главе проведен анализ рынка салонов красоты г.Москвы.

В третьей главе отражены особенности проекта создания салона красоты в г.Москве.

Выдержка из текста работы

В последние годы российская индустрия красоты переживает бурное развитие. Свободных ниш для предпринимательства в этой области становится все меньше и меньше, однако действующий салон красоты по-прежнему считается одним из наиболее перспективных видов бизнеса благодаря множеству потенциальных клиентов. Уже достаточно редко можно услышать мнение о том, что «навести красоту» можно и в домашних условиях. Современный уровень парикмахерских и косметических услуг практически соответствует самым взыскательным медицинским стандартам, так что люди охотнее доверяют их выполнение профессионалам.

Практически любой рынок проходит три стадии развития: «эксклюзив», «мода», «привычка». Проще всего показать эти стадии на примере рынка сотовой связи: в начале 90-х годов владение сотовым телефоном было роскошью и выглядело непривычно. Стоимость минуты разговора достигала 5 долларов. Приблизительно с 1997 года владение мобильником подчеркивало уже не богатство, а модность, деловитость. Возможность быть всегда на связи имело и экономическую сторону: коммуникации из-за скорости становились успешнее. Начался бум. Операторы сотовой связи открывали все новые офисы, но они не справлялись с потоком новых желающих подключиться. За 10 лет подключились все желающие от 8 до 80 лет. Сегодня сотовые компании сами охотятся за последними неподключившимися «жертвами» в многолюдных местах. Сотовым никого не удивишь: он стал нормой жизни, такой же, как телевизор и наручные часы.

Рынок индустрии красоты пережил стадию «эксклюзив» и стадию «мода», вплотную приблизившись к стадии «привычка». В 1990-е годы первые открывшиеся салоны красоты были редкой диковинкой. Их клиенты иногда даже были вынуждены записываться на процедуры лично за месяц или стоять в очереди под дождем. Но все же массовости не было: в этот период население страны предпочитало утолять в основном «товарный голод», образ жизни не успел измениться.

Заключение

В дипломной работе проведена разработка проекта создания салона красоты ООО «Брандо».

Как показал проведенный анализ, рынок салонов красоты – бизнес не только красивый, но и быстрорастущий. За последние годы отмечается ежемесячное открытие десятков салонов по всей территории РФ, причем такая тенденция прослеживается не только в столичных городах, а также в провинциальных городах.

По спектру оказываемых услуг на рынке можно выделить:

• центры красоты - полный спектр услуг: парикмахерские услуги, косметология (ручная, аппаратная), уход за телом, широкий ассортимент SPA-процедур;

• салоны красоты — широкий спектр парикмахерских, косметологических услуг, отдельные SPA-продедуры, макияж, солярий/моментальный загар;

• салоны - парикмахерские — ограниченный набор парикмахерских, косметологических услуг;

• узкоспециализированные nail-бары, nail-студии, тату-, пирсинг-салоны, солярии.

Выделяют следующие виды услуг, которые предоставляют салоны красоты:

• имиджевые (парикмахерские услуги, маникюр, педикюр, загар, тату, пирсинг и т.п.);

• медицинские (коррекция недостатков лица и фигуры, омоложение, атицеллюлитные программы и т.п.);

• релаксация (массаж, талассотерапия и SPA, светотерапия, ароматерапия и т.п.).

Проведенный анализ выявил, что объем рынка салонов красоты г. Москвы составил в 2010 г. около $ 7,5 млрд., или 210 млрд.руб.

Внешняя среда, в которой функционирует салон красоты, включает две составляющие:

• макросфера (экономический, политический, технологический и культурный факторы);

• мезосфера (конкуренты, потребители, поставщики).

Состояние макросреды следует учитывать, чтобы своевременно внести изменения в деятельность салона красоты в случае изменения экономической ситуации, тенденций в политической обстановке или правовой базе и пр.

Важнейшую роль для эффективной деятельности создаваемого салона красоты играет также и мезосфера. Любой организации необходимо периодически проводить анализ предпочтений потребителей, конкурентный анализ, а также анализ существующих и потенциальных поставщиков.

В качестве организационно-правовой формы предприятия предполагается общество с ограниченной ответственностью.

Фирменное наименование салона красоты – ООО «Брандо».

Салон красоты «Брандо» будет располагаться по адресу: г. Москва, ул. Новая Басманная, 13/2 в на первом этаже пятиэтажного жилого дома. Помещение планируется взять в аренду. Общие затраты на приобретение оборудования салона красоты «Брандо» составят 850 тыс.руб.

Салон красоты планирует оказывать следующие виды услуг:

1) маникюр;

2) педикюр;

3) вертикальный солярий;

4) косметологические услуги;

5) парикмахерские услуги

Цены на услуги салона красоты «Брандо» будут соответствовать среднерыночным ценам на данные услуги для категории салонов красоты среднего уровня.

Величина годовых затрат на оплату труда составит 3564 тыс.руб.

Общая стоимость проекта - 850 тыс.руб.

Чистая прибыль по проекту составит 1023245 руб.

Расчет планируемых технико-экономических показателей выявил, что ожидаемый срок окупаемости данного проекта составляет 10 месяцев.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. I и II. – М.: ИНФРА- М –Норма, 2009.

2. Федеральный закон "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 N 14-ФЗ (ред. от 28.12.2010)

3. Закон РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 23.11.2009)

4. Алексеева М.А. Планирование деятельности фирмы. М., Финансы и статистика, 2006.

5. Баженов Ю.К., Баженов А.Ю. Малое предпринимательство: практическое руководство по организации и ведению малого бизнеса. – М.: НВЦ «Маркетинг», 2005.

6. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М., Финансы и статистика, 2007.

7. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2006.

8. Балабанов И. Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2008.

9. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. – М.: Форум: Инфра-М, 2009.

10. Бизнес-план. Методические материалы – 3-е изд., доп. /Под ред. Н.А. Колесниковой, А.Д. Миронова. – М.: «Финансы и статистика», 2010.

11. Бизнес-план. /Кураков Л.П., Ляпунов С.И., Мингазов Х.Х., Попов В.М. Изд. 3-е. Ч. 1. Зарубежный и отечественный опыт. М.: Финансы и статистика, 2008.

12. Бизнес-план фирмы: комментарии, методики составления, реальные примеры /Д.Н.Акуленок, В.П.Буров, В.А,Морошкин, О.К.Новиков. – М.: Гиом-пресс, 2009.

13. Блинов А.О., Шапкин И.Н. Малое предпринимательство. – М.: «Дашков и Ко», 2008.

14. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2005.

15. Гигиена работников парикмахерских// h**t://samsebedoctor.r*/10060/

16. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учеб. Пособие.- М.: Финансы и статистика, 2005.

17. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2005.

18. Деловое планирование. Методы. Организация. Современная практика: Учебное пособие / под ред. Попова В.М. – Финансы и статистика, 2005.

19. Классификация салонов красоты // h**t://w*w.hairdress.r*/articles/518/306/?phrase_id=486

20. Классификация салонов красоты (часть вторая) // h**t://w*w.hairdress.r*/articles/518/343/?phrase_id=486

21. Муравьев А.И., Игнатьев А.М., Крутик А.Б. Малый бизнес: экономика, организация, финансы: Учеб. Пособие для вузов. – СПб.: Бизнес- пресса, 2005.

22. Нормативы СНиП и СанПиН салона красоты // h**t://w*w.hairdress.r*/articles/518/3442/

23. Оборудование для салонов красоты и SPA оборудование // h**t://w*w.newsalon.r*/20/0.htm

24. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. - М.: ИВУ «Маркетинг», 2004.

25. Предпринимательство: Учебник для вузов / Под ред. Проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Г.Б. Поляка, проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.

26. Предпринимательство: Учебник / Под. Ред. М.Г. Лапусты. – М.: ИНФРА-М, 2007.

27. Савчук В. и др. Анализ и разработка инвестиционных проектов. – Учебное пособие. — К.: 2003.

28. Ушаков И. И. Бизнес-план. — СПб.: Питер, 2005.

29. ГОСТ Р 51142-98 «Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия»

30. СНиП II-80-75 «Предприятия бытового обслуживания населения»

31. СанПиН 2.1.2.1199-03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»

32. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

33. Черкинская С. Организация работы парикмахерских и салонов красоты // h**t://w*w.yur-expert.r*/articles/organizaciya-raboty-parikmaherskih-i-salonov-krasoty.html