«Менеджмент в малом бизнесе и некоммерческих организациях» - Отчет по практике

Содержание

Введение….….….3

1 Менеджмент на предприятии малого бизнеса.….…4

2 Система менеджмента ООО Римини….11

Заключение….17

Список использованных источников….19

Приложение ….20

Введение

Тема, которую я рассмотрю в своей практике «Менеджмент в малом бизнесе и некоммерческих организациях»

Одним из главных двигателей в экономике любой страны является малый бизнес. Большое количество предприятий, которые работают в сфере продажи товаров и услуг, обеспечивают работой большое количество людей, но на многих таких предприятиях систематизированное управление отсутствует. Необходимо отметить мнение многих предпринимателей, о том, что применять менеджмент в малом бизнесе является для некоторых фирм дорого и непозволительно.

Для эффективного управления внутренней средой малого предприятия необходимо квалифицированно разработать систему менеджмента, принимать обоснованные и грамотные решения.

Выдержка из текста работы

Волгоградский ресторан «Траттория Римини» получил свое название в честь небольшого итальянского городка – одного из самых популярных курортов Адриатического моря. Заведение представляет собой островок итальянской домашней кухни в Волгограде. Вообще, считается, что траттория отличается от ресторана более демократичной ценовой политикой и менее формальной атмосферой. В меню «Траттории Римини» собраны вкуснейшие блюда, изобретенные итальянскими кулинарами от Сицилии до Ломбардии. Гости «Траттории Римини» имеют возможность оценить изысканный вкус пиццы и пасты, лазаньи и ризотто, «Лимончелло» и «Кьянти».

Заключение

Малый бизнес весьма многообразен. Он различается по многим факторам, и каждый из них в той или иной степени влияет на особенности управления конкретной фирмой.

К таким факторам относятся численность и состав работающих, форма собственности, объем и ассортимент выпускаемой продукции и услуг, размер предприятия, отрасль деятельности, организационная структура предприятия, особенности спроса и потребления, производства и предоставляемых услуг.

На малых предприятиях с небольшой численностью работающих (до 15—20 человек) очень часто отсутствует специальное управленческое подразделение, а само управление ведется на элементарном уровне.

Бухгалтерская служба осуществляет контроль за рентабельностью хозяйственной деятельности бухгалтерский учет, руководство работой. На предприятиях с численностью до 70 человек чаще всего имеется специальное подразделение, способное организованно управлять предприятием.

Практикуется технология управления производством, сбытом, трудом и финансами. На предприятиях с численностью до 100 человек обычно создают специализированные управленческие подразделения. Каждое из таких подразделений обладает более высокой технологией управления в своей области.