Готовые курсовые работы и рефераты по различным предметам

Оборудование предприятий общественного питания.
Общественное питание – отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности. Несмотря на изменения Общественного Питания за годы реформ экономики, в сравнении с 1998 годом, число посадочных мест в предприятиях по городу Москва увеличилось более чем на 46%. В основном это рестораны, бары и кафе высшего класса.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 26 стр.
Оборудование предприятий общественного питания
Общественное питание – отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности. Рынок оборудования для предприятий общественного питания стал интенсивно развиваться по следующим причинам: - во-первых, благодаря развитию внутренней торговли и увеличению спроса на оборудование, - во-вторых, за счет притока наиболее прогрессивного оборудования из промышленно развитых стран. Такая ситуация способствовала образованию большого числа торгово-посреднических фирм, закупающих оборудование оптом и реализующих его на российском рынке.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 40 стр.
Предприятие общественного питания
Общественное питание – отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности. Рынок оборудования для предприятий общественного питания стал интенсивно развиваться по следующим причинам: - во-первых, благодаря развитию внутренней торговли и увеличению спроса на оборудование, - во-вторых, за счет притока наиболее прогрессивного оборудования из промышленно развитых стран. Такая ситуация способствовала образованию большого числа торгово-посреднических фирм, закупающих оборудование оптом и реализующих его на российском рынке.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 29 стр.
Основы рационального питания
Пищевая ценность продукта питания дает наиболее полное представление о всех его полезных свойствах, включая энергетическую и биологическую ценность. Мерой пищевой ценности продукта служит интегральный скор, который представляет собой ряд выраженных в процентах расчетных величин, характеризующих степень соответствия оцениваемого продукта оптимально сбалансированному суточному рациону с учетом энергосодержания и наиболее важных качественных показателей. Для расчета пищевой ценности сырья на то или иное блюдо (изделие) необходимо знать: точную рецептуру блюда или изделия, способ тепловой обработки и норму закладки продуктов, химический состав пищевого сырья, используемого при приготовлении блюда (изделия), в том числе количество добавляемой соли, выход готового блюда (изделия).
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 17 стр.
Физиология питания.
Под воздействием разнообразной микрофлоры содержимое толстой кишки подвергается процессам брожения и гниения, при этом образуются ядовитые вещества — индол, скатол, фенол и др., которые частично всасываются и обезвреживаются затем в печени. Всасывание питательных веществ в толстой кишке незначительно, там всасывается много воды, что необходимо для формирования кала, в небольшом количестве глюкоза, аминокислоты, хлориды, минеральные соли, жирные кислоты и жирорастворимые витамины A, D, Е, К. Вещества из прямой кишки всасываются так же, как и из ротовой полости, т.е.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 23 стр.
Основы предпренимательства
Разработка бизнес-планов стала одной из наиболее удачных и распространенных форм планирования в рыночной экономике. В условиях фактически сложившейся рыночной экономики, планирование хозяйственной деятельности предприятия является залогом его эффективного функционирования. Для гибкого реагирования всех структурных подразделений предприятия на изменение рыночной ситуации требуется не просто оперативное планирование.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 32 стр.
Оборудование предприятий общественного питания. Вариант 2
Применение механического оборудования в большинстве технологических процессов позволяет использовать машины и механизмы во всех производственных цехах предприятий общественного питания. При этом в цехах оборудование устанавливается в технологической последовательности. На предприятиях общественного питания получили распространение многоцелевые кухонные машины, состоящие из отдельного привода и нескольких сменных исполнительных механизмов, каждый из которых предназначен для выполнения определенной технологической операции.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 23 стр.
Творческий потенциал личности
Актуальность темы исследования определяется в первую очередь особой значимостью феномена творчества как одного из фундаментальных факторов развития общества и культуры. Уровень развития творческого начала в человеке во многом определяет динамику становления общественных отношений, в значительной степени оказывает влияние на все жизненно необходимые процессы, происходящие в социуме. Конец XX века ознаменовался реформированием всех сторон общественной жизни, в том числе и высшего образования в Российской Федерации.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 27 стр.
Теоретические аспекты и проблемы формирования бренда (на примере конкретной организации)
Слово «бренд» в переводе с английского означает клеймо, которым когда-то ремесленники метили свои изделия, чтобы выделить их среди продукции других производителей. Сейчас этим словом обозначают объект (фирму, организацию, продукт, услугу) с уникальным названием и символами (логотип, торговая марка или дизайн упаковки) и, самое главное, с устоявшейся репутацией. [Иванов, 2005, 7с.] Бренд – это ключевой момент в видении компании, стратегия, согласно которой весь маркетинг и коммуникации компании организуются, чтобы достичь максимальной воспринимаемой ценности предложного в глазах покупателя.
  • 2012
  • Дипломная работа
  • 91 стр.
Культура китая
Говоря о китайской культуре, мы привыкли рассматривать ее как нечто единое и цельное. Однако, это совершенно неверно применительно к китайской древности. Подобно тому, как сам Китай (тогда царство Чжоу) был разделен, начиная с середины I-гo тыс.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 56 стр.
Территориальная организация
Общность является одной из составляющих социальной структуры общества, поэтому изменения, обусловленные переходом к рыночным отношениям в российском обществе, не могли не коснуться села. Экономическая реформа начала 90-х годов предусматривала реорганизацию колхозов и совхозов, развитие фермерского сектора. Однако в результате произошло падение сельскохозяйственного и промышленного производства, что сопровождалось глубокими структурными сдвигами, усилением неравенства, снижением уровня жизни.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 59 стр.
Исследование предоставления услуг жкх на примере заельцовского района г. новосибирска
В современном урбанизированном обществе одной из важнейших отраслей деятельности человека является жилищно-коммунальное хозяйство (ЖКХ). Город стал основным местом обитания людей. В России в городах и поселках городского типа проживает 73% населения страны.
  • 2012
  • Дипломная работа
  • 88 стр.
Наследственные отношения в гражданском праве зарубежных стран
Наследственное право стран континентальной Европы существенно отличается от права Англии и США. Рассматривать подробно существо таких различий в рамках этой книги вряд ли целесообразно. Что же касается общих принципов западного наследственного права, то о них стоит сказать несколько слов.
  • 2012
  • Реферат
  • 15 стр.
Место розничной торговли в рыночной экономике
Современный рынок товарного предложения в сфере розничной торговли характеризуется значительной концентрацией его участников, широким ассортиментом предлагаемых товаров и их схожестью. В результате определенная часть предлагаемого товарного ассортимента оказывается вне поля зрения покупателя, что обусловливает снижение объемов реализации товаров, замедление их оборачиваемости и, как следствие, убыточное функционирование субъекта розничной торговли. В этой связи для предприятий розничной торговли потребительской кооперации в целях обеспечения приверженности к ним покупателей все большее значение приобретает совершенствование торгово-технологического процесса в магазине в направлении его гармонизации между природной системой человека в пространстве торгового зала и товарами на основе их соизмеримого взаимодействия в качестве единого целого.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 37 стр.
Организация производства
Первые литературные упоминания о приемах пищи человеком вне его жилища относятся к IY веку. Принято считать, что это и было прообразом современного ресторана. С развитием и сменой общественного строя возрастал спрос и требования и к пунктам приема пищи.
  • 2013
  • Курсовая работа
  • 24 стр.
Антикризисное управление
Исходя из поставленных целей, курсовая работа содержит следующие разделы: 1. Расчет финансовых показателей деятельности предприятия. Целью данного раздела является выбор наиболее подходящей методики расчета финансовых показателей деятельности предприятия с учетом масштаба и видов осуществляемых бизнесов, а также закрепление знаний по таким вопросам, как состав основных финансовых показателей, характеризующих деятельность предприятия, изучение их экономического смысла и различных методик расчета.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 33 стр.
Теория экономического анализа. задачи
Задача 2 Условие: Определить ожидаемый годовой уровень инфляции при инфляции за месяц 8%.
  • 2012
  • Контрольная работа
  • 10 стр.
Международные стандарты аудита. задачи
Задача 2 Условие: В распоряжении аудитора имеются документы, полученные из следующих источников: 1. от третьих лиц; 2. от клиентов на основании внешних данных; 3.
  • 2012
  • Контрольная работа
  • 6 стр.
Конспект урока по гимнастике для учащихся 6 класса
Традиционный урок гимнастики в школе с характерными для него строгой регламентацией учебного процесса, относительно низкими показателями моторной плотности, повышенной травмоопасностью, связанной с выполнением упражнений на снарядах, сохраняющих свой неизменный вид уже многие десятилетия, ограниченными возможностями для проявления творческих способностей учащихся, в последнее время начал уступать свои позиции более динамичным и эмоциональным видам физкультурно-спортивной деятельности – игровым и спортивным единоборствам.
  • 2012
  • Творческая работа
  • 90 стр.
Задачи по статистике
Задача 8 Данные о выпуске продукции плодоконсервным заводом ха отчетный период:: Виды продукции Вес банки, г Количество банок, тыс.шт. Повидло 1000 100 Джем 650 190 Конфитюр 370 80 Определите : 1. Общий объем произведенной предприятием продукции в условно- натуральных единицах, приняв за условную единицу банку весом 440г.
  • 2012
  • Кейсы/Задачи
  • 21 стр.