«Разработка технологии выполнения современной ассиметричной женской стрижки предварительным окрашиванием волос красителями первой, второй групп» - Дипломная работа

Содержание

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

1. Теоретическая часть . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1.1 История парикмахерского искусства . . . . . . . . . . . . . 7

1.2 Современные тенденции и направления в прическах . . . . 10

1.3 Инструменты и приспособления . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

1.4 Дезинфекция инструментов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

1.5 Организация рабочего места . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

1.6 Техника безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

2. Технологическая часть . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

2.1 Анализ образа модели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

2.2 Технология выполнения женской ассиметричной стрижки . . . 29

2.3 Технология прически в романтическом стиле . . . . . . . . . . 31

2.4 Макияж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

2.5 Технология выполнения мужской модельной стрижки . . . . 35

3. Экономическая часть . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

3.1 Калькуляция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Заключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Список литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Введение

1. Теоретическая часть

1.1 История парикмахерского искусства

Вся история парикмахерского дела началась с того момента, когда человеку захотелось украсить свой облик, чтобы выделиться. Первобытный человек посмотрел в реку, увидел свое отражение и подумал, что его волосы, перехваченные леопардовой шкуркой, будут выглядеть гораздо интереснее, чем просто болтающиеся без ничего. «А почему бы и нет?» – подумал древний человек и начал воплощать на практике свой грандиозный замысел. Результат превзошел все ожидания, первая прическа отличалась своей изысканностью от общей массы голов соплеменников, а практичность ее просто поражала воображение. Первое «дефиле» прошло на ура. Изумленные соплеменники захотели себе такие же повязки. Вот так или приблизительно так началось рождение нового вида искусства - парикмахерского дела. Формирование прически проходило под влиянием устоев общества, климатических условий и многих других факторов. Понятия красоты менялись на протяжении веков, и то, что казалось пре-красным в один период, позднее выглядело небрежно и наоборот. Но одно всегда оставалось неизменным – стремление человека выделиться, раскрыть свою индивидуальность.

Древний Египет. Законодательницей моды на прически, конечно же, была Клеопатра. Всем знаком этот образ: строгие геометрические линии, прямые волосы, густая челка во всю ширину лба. В те далекие времена египтянам уже были известны секреты изготовления париков и приготовления краски. (см. Прил. 1, Рис. 1.1)

Античные времена. Силуэт причесок греческих красавиц до сих пор будоражит воображение: ритмичность волн, упругость пучка на затылке, изысканность украшений. Техника окрашивания позволяла добиваться различных цветовых нюансов. Древние гречанки красили волосы в русый цвет с красным оттенком и делали из них пышные красивые прически – коримбос. Так, в Древней Греции прически из длинных завитых волос укладывали в конусообразные пучки, волосы надо лбом располагали волнами или мелкими локонами, оставляя при этом расстояние между бровями. (см. Прил.1 Рис. 1.2)

Средневековье. В это время начали образовываться цеха цирюльников, которые могли все: брить, стричь, зуб вырвать, пиявку поставить. Большой модой в то время пользовались головные уборы, поэтому образцов причесок тех лет дошло до нас немного. В период позднего Средневековья (XIV в.) широко использовались различные краски для волос, кроме рыжего, т.к. рыжий цвет считался проклятьем дьявола. (см. Прил.1 Рис. 1.3)

Эпоха Возрождения. После эпохи застоя началось возвращение исто-ков античной культуры и искусства, и вследствие этого прически стали на-поминать силуэты греческих скульптур, но стали более вычурными. Украшения засыпали головы красавиц. Но это еще были цветочки. В середине XVI в. красивой считалась прическа увеличенной формы. Для этого волосы взбивали тупеем. При необходимости добавляли фальшивые волосы. Для создания прически использовали различные приспособления: проволочный каркас, ленты, обручи. Башни, корабли, горы, цветы – все это изготавливалось из волос, применялись постижим, накладные волосы. Замысел парикмахера превращал голову клиентки в сказочный мир. Парикмахеры становятся художниками. В дальнейшем натуральные волосы вытеснил парик, свисающий на плечи и спину густыми прядями. (см. Прил. 1 Рис. 1.4)

Хорошо известно, что в ранней Средневековой Европе поиски в об-ласти моды и прически считались греховными, все плотское считалось «от дьявола» и изгонялось в том числе, разумеется, и косметика. Женщины скрывали волосы под накидкой, сложные прически стали не нужны. Расчески в это время делались из дерева или слоновой кости, в некоторых случаях из золота. На них вырезались ангелы и мифологические животные. Примерно в это время появились щетки из свиной щетины и из ежовых игл. И, тем не менее, именно в эту эпоху инквизиции и религиозных войн в складывающихся городах ремесленники объединялись в цехи. Цирюльники и брадобреи боролись за положение в обществе. Известно, что уже в Древней Италии было развито производство и сбыт косметики и парфюмерии, и центром его был город Капуя близ Неаполя. Там изготовлялись благовония, эссенции, притирания, гримировальные средства, помады. Кроме бритья и стрижки, средневековые парикмахеры, которых называли банщиками, оказывали жителям городов и иные услуги гигиенического характера. Их цеховым гербом была медная мисочка для взбивания мыльной пены, которую также использовали как гонг для подачи сигнала об открытии бани. Таким образом, посетители узнавали, что вода для купания уже достаточно горячая.

XIX век. В 60-е годы XIX века во Франции парикмахер императрицы Евгении Гуго изобрел специальный способ вытравливать волосы с помощью перекиси водорода. Вскоре в высшем свете не осталось ни брюнеток, ни шатенок. Последовали годы развития капитализма, шедшего рука об руку с техническими изобретениями. Газ, электричество, завивка; все это так подействовало на парикмахерское ремесло, что наступила переоценка машинной работы, а искусство дамского парикмахера все больше и больше теряло свое значение. К тому же, была объявлена свобода профессий, которая привела к устранению напряженности между банщиками, брадобреями и фельдшерами, и вместе с этим и к разграничению врачебной профессии от ремесла брадобреев. Электрическая машинка для стрижки волос, вытеснившая с 1880 года ручную, придала профессии новый отпечаток. В 1884 году немецкий парикмахер Фишер изобрел завивку мертвых волос. Изобретателем щипцов для волос является француз Марсель. Его изобретение, несмотря на множество мелких усовершенствований, к нашему времени в основном осталось без изменения. На исходе XIX столетия парикмахеры начали борьбу за свое признание в общественной жизни, за единство всего ремесла. Были основаны первые корпорации. (см. Прил.1 Рис. 1.5)

Выдержка из текста работы

1.4 Дезинфекция инструментов

Дезинфекция – комплекс мероприятий, обеспечивающих гибель патогенных (болезнетворных) и условно-патогенных микробов на объектах внешней среды. Микробы – вирусы, бактерии, споры. Под объектами внешней среды понимается кожа рук и ног клиента, рук мастера, инструменты, поверхности рабочего места и кабинета. Выделяют несколько этапов дезинфекции и стерилизации в парикмахерских и салонах красоты: дезинфекция, предстерилизационная очистка и собственно стерилизация.

Итак, все многоразовые инструменты и расходные материалы, которые используются в работе парикмахерских и салонов красоты, должны проходить дезинфекцию. Не требуют дезинфекции и стерилизации только одноразовые материалы. Они удобны и просты в использовании, а главное, нравятся клиентам. Одноразовые салфетки, пеньюары, перчатки у косметолога, «накидушки» и воротнички помогают выйти салону на новый уровень обслуживания.

Если же говорить об используемых инструментах, то они должны быть изготовлены из материалов, легко поддающихся дезинфекции.

Дезинфицирующие средства должны иметь: сертификат соответствия; свидетельство о государственной регистрации; методические рекомендации по использованию.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм в салонах красоты и парикмахерских регулируется документами СанПиНа 2.1.2.1199-03 от 1.08.2010 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию» и Методическими указаниями по дезинфекции, предстерилизационной очистке и стерилизации изделий медицинского назначения (приказ МЗ РФ № 90 от 14.03.1996).

Дезинфекция парикмахерских инструментов и приспособлений может быть химической и физической. Для проведения химической дезинфекции используются химические растворы с сильным дезинфицирующим действием. Выбор такого рода средств очень широк, поэтому мы советуем вам обратить внимание на препараты из списка рекомендаций СЭС. Какой бы способ вы ни выбрали, в первую очередь после работы инструмент необходимо промыть в специальных растворах или в проточной воде, очистив от возможных биологических остатков с помощью щеток. После этого бритвы и ножницы для дезинфекции необходимо опускать в спирт (денатурированный или гидролизный) крепостью 70%, налив его в герметичный сосуд. Использовать спирт можно будет не более чем 150 процедур. Что касается приборов, таких как электрические машинки, то их после каждого клиента очищают от волос сначала механически, а потом они дезинфицируются двукратным протиранием спиртом, пластмассовый корпус протирается 0,5%-м раствором хлорамина. Физический метод очистки предполагает обработку высокими температурами, например, ультразвуковое воздействие. Ультразвуковые ванны представляют собой емкость с жидкостью, к которой присоединен источник ультразвукового излучения. Под воздействием ультразвука в специальной жидкости образуются пузырьки воздуха, которые очищают инструмент. Также активно используется ультрафиолетовые лампы, которые обладают бактерицидным свойством. В отличие от дезинфекции, стерилизация – это уничтожение всех микроорганизмов. Стерилизацию обязаны делать салоны, осуществляющие косметические процедуры, которые проводятся с нарушением кожных покровов. Эффективность стерилизации парикмахерских инструментов и приспособлений напрямую зависит от температуры, продолжительности воздействия, концентрации стерилизующего агента, первоначальное количество микробов на инструменте. Методы стерилизации делятся на термические и химические. Гласперленовые стерилизаторы. Один из самых быстрых методов стерилизации, который занимает от 20 секунд до 3-х минут. Прибор представляет собой небольшой стаканчик, наполненный гласперленовыми (стекловидными) шариками, которые нагреваются до температуры 230 градусов Цельсия. Недостаток один – стерилизовать можно лишь цельнометаллические инструменты, причем стерилизуется только погружённая в шарики рабочая часть инструментов. Чаще всего используется для обработки инструментов маникюра и педикюра. Общий минус гласперленовых стерилизаторов – они не щадят режущий инструмент. Щипцы и ножницы быстро тупятся под воздействием больших температур. Химические средства стерилизации. Химическая стерилизация так же, как и дезинфекция, подразумевает замачивание инструментов на определенное время в различных химических средствах, средства эти еще более сильные. Химическую стерилизацию в условиях салона проводить довольно затруднительно – во-первых, жидкости для химической стерилизации очень ядовиты, они требуют острожного обращения и хранения. Во-вторых, процесс такой стерилизации небезопасен и требует тщательной подготовки, специального помещения и спецодежды (стерильные перчатки, халат, маска, бахилы). Каждый раз после стерилизации нужно нейтрализовать химический раствор с помощью дистиллированной воды. В силу сложных условий хранения и обращения, химическая стерилизация не приветствуется органами СЭС. Храниться чистые косметические инструменты и изделия должны в чистых закрытых емкостях, стерильные инструменты и изделия (марлевые салфетки, ватные шарики) – в той же упаковке, в которой проводилась их стерилизация, инструменты для маникюра и педикюра – в металлических лотках.

Область применения и общие положения:

1.1. Санитарные правила и нормы (далее – санитарные правила) разработаны в соответствии с законодательством Российской Федерации.

1.2. Санитарные правила устанавливают обязательные санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги.

1.3. Допускается применение, хранение и реализация посетителям организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, парфюмерно-косметических средств.

1.5 Организация рабочего места

Рабочее место парикмахера оборудуется туалетным столом и креслом. Существует множество конструкций парикмахерских туалетных столов. Обычно это столик, облицованный пластиком, с вмонтированной в него раковиной или без нее. В столике имеются выдвижные ящики для инструмента, приспособлений, парфюмерии и белья. Над столиком установлено прямоугольное или овальное зеркало размером не менее 60x100см.

Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой

и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Желательно также, чтобы оно было оборудовано грузоподъемником, чтобы в зависимости от роста клиента можно было поднимать или опускать его, а также поворачивать в нужное положение. Для удобства клиентов кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног.

Расположение туалетных столов и кресел в рабочем зале парикмахерской может быть различным в зависимости от площади помещения и его формы. Туалетные столы размещают вдоль стены или в центре зала. Можно также группировать их по два - три и т. д. Главное условие, которое должно быть выполнено при размещении оборудования, - соблюдение установленных расстоянии между креслами.

Считается, что рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см. Следовательно, минимальное расстояние между осями двух кресел - 180 см.

Если рабочее кресло расположено у стены, расстояние между ним и стеной должно быть не менее 70 см.

При размещении в помещении парикмахерской туалетных столов и кресел на каждое рабочее место парикмахера по санитарным нормам отводится не менее 4,5 м2 площади.

Мастер обязан содержать в чистоте свое рабочее место и предметы туалета. По окончании рабочего дня туалетный стол и все принадлежности необходимо протирать 0,5%-ным раствором хлорамина. Парикмахер должен выполнять правила личной гигиены, чтобы не стать переносчиком заболеваний. Перед обслуживанием каждого клиента он обязан тщательно вымыть руки с мылом, обращая особое внимание на участки кожи, где могут скапливаться загрязнения (складки кожи, подноготные пространства и др.)

Перед началом работы мастер должен подготовить рабочее место к приему посетителей. При подготовке к работе необходимо убедиться в наличии нужных инструментов, продезинфицировать их, разложить в определенном порядке, проверить исправность инструментов. Подготовить не-обходимое количество белья, воду, парфюмерию, препараты. Мытье рук парикмахер должен производить перед обслуживанием каждого посетителя в его присутствии.

При всех работах по обслуживанию посетителей в парикмахерских мастер должен применять белье, предохраняющее одежду клиента от попадания на нее используемых в работе составов, а также остриженных волос. Это пеньюары, полотенце, салфетки и пелерины. Инструкции по охране труда для парикмахера по сути представляют собой шаблон, где отражены все вопросы, относящиеся к охране труда перед началом работы, во время работы, по окончании работы, и требования охраны труда при аварийных ситуациях. В зависимости от видов работ руководитель салона красоты может корректировать данную инструкцию и делать ее под «себя».

Требования по охране труда для парикмахера должны отражаться в соответствующей инструкции, которую разрабатывают в каждом салоне красоты с учетом индивидуальных особенностей работы. Руководитель салона красоты обязан разработать данный документ и ознакомить под подпись всех парикмахеров салона, а каждый парикмахер в свою очередь обязан соблюдать все пункты инструкции по охране труда.

Требования к организации рабочего места и работы парикмахера:

 Парикмахер во время работы обязан выполнять только те функции, которым он обучен, по которым получил инструктаж по охране труда. Нельзя поручать работу необученным и не проинструктированным работникам.

 Парикмахер должен содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать остриженные волосы, пролитые жидкости, не загромождать проходы между креслами, к раковинам, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы лишней мебелью, излишними запасами чистого белья, передвижными столиками, другими предметами.

 Ножницы необходимо хранить только в чехле, переносить и передавать их другому работнику в закрытом виде, кольцами вперед. Не ловить на лету падающие ножницы. Не ходить по залу с ножницами в открытом виде.

 Использовать средства защиты рук при смешивании компонентов красителя, окраске волос клиентов, приготовлении дезинфицирующих растворов, дезинфекции инструментов.

 Электрическую машинку для стрижки волос во избежание перегрева следует выключать примерно через каждые 30 минут работы.

 Электроинструменты, работающие от электрической сети, не отключать мокрыми руками.

 При поломке прибора, оборудования необходимо прекратить эксплуатацию и подачу к нему воды, электроэнергии, доложить о принятых мерах непосредственному руководителю.

 Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитыми растворами, шампунями, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

 Используемые для дезинфекции инструментов растворы дезинфицирующих средств убрать в специально выделенные места хранения. Ем-кости с растворами дезинфицирующих средств необходимо плотно закрыть крышками, на которые должна быть нанесена маркировка с названием, концентрацией и датой приготовления.

1.6 Техника безопасности

Каждый парикмахер в течение своего опыта не раз сталкивался с травмами на производстве – будь то порез от бритвы или ожог утюжком. Так часто охрана труда парикмахера в том или ином аспекте в ходе спешки и недостатка времени откладывается на второй план. Казалось бы, простые на первый взгляд вещи, на самом деле таят в себе скрытые опасности. Случалось ли вам раниться, подхватывая на лету ножницы или в процессе укладки запутаться ногами в проводах? Многих травм можно легко избежать, если будет соблюдена элементарная инструкция по технике безопасности парикмахера.

Инструкция по охране труда парикмахера должна всегда быть направлена на сохранение безопасности парикмахера и клиента во время на-хождения в салоне.

 Пожарная безопасность: в каждом салоне должны быть применены инструкции о предотвращении пожара и мерах борьбы с ним. Этот пункт сводится к наличию огнетушителя;

 Электробезопасность: применяемые в работе электроинструменты – фен, плойки, и др. должны быть исправны, изолированы, находиться в сухом месте.

 Чистота: раз в день должна производиться влажная уборка, раз

в месяц санитарный день. Белье должны быть чистыми, а инструменты про-дезинфицированы.

Техника безопасности при работе парикмахера также включает в себя медицинские осмотры и как следствие – у каждого работника должна иметься в наличии медицинская книжка. Работники салона должны быть обеспечены предметами индивидуальной защиты и спецодеждой. Для парикмахеров устанавливается обеденный перерыв, а также рекомендуются перерывы на 10 минут несколько раз в день для предотвращения сосудистых заболеваний.

Также охрана труда парикмахера предусматривает, что в целях личной безопасности работники салонов должны иметь аптечку, в которую должны входить: 5%-ный йод; 70% спирт; лейкопластырь; материал для перевязки.

Техника безопасности парикмахера предписывает соблюдение персоналом правил личной гигиены:

 верхнюю одежду, головные уборы, обувь, личные вещи оставлять в гардеробной;

 перед началом и после окончания работы с клиентом мыть руки

с мылом;

 ухаживать за кожей рук, используя смягчающие крема и защитные лосьоны;

 осуществлять окрашивание в резиновых перчатках.

 Также охрана труда парикмахера предполагает в обязательном порядке не принимать пищу и не курить на рабочем месте.

Действия по подготовке и завершению работы с клиентом:

 перед тем, как пригласить клиента в кресло, необходимо привести в порядок рабочее место;

 пригласить клиента присесть в кресло;

 в ходе беседы выяснить, какие именно типы работ желает клиент;

 продезинфицировать инструменты и помыть руки и в присутствии клиента;

 перед работой провести диагностику волос и кожи на наличие заболеваний;

 покрыть клиента салфеткой и пеньюаром;

 при окрашивании волос провести тест на чувствительность и только после отрицательной реакции приступать к покраске;

Заключение

Создание красивой современной стрижки – дело не простое. И роль парикмахера в создании общей гармонии линий с учетом индивидуальности клиента является иногда решающим каждый человек прибегает к услугам парикмахера в надежде на то, что он на основе своих знаний и требований современной моды, профессионального опыта и личного вкуса создаст изысканную прическу или стрижку.

Почетная и ответственная работа мастеров парикмахерского дела. От их профессиональных знаний, опыта и умения работать с людьми во многом зависит культура обслуживания клиентов. Сильная важными в профессии парикмахера является умение рассуждать, способность быстро на-ходить индивидуальный подход к каждому клиенту.

В структуре личности мастера, удовлетворенного своей работой, формируется определенная система ценностных ориентаций, наклонностей, которая во многом определяет успех обслуживания клиентов. Надо иметь в виду, что психологическая структура личности работника сферы обслуживания, конечно же, значительно сложнее структуру его профессиональной деятельности, потому что она выбирает в себя все богатство его внешней и внутренней жизнедеятельности: познание, общение и труд. Парикмахер - профессия особая. Ему приходится постоянно обращаться к клиентам, проявлять такт, выдержку, спокойствие. Очень важным средством успешной деятельности парикмахера является его профессиональное поведение, что составляет непременное условие для получения симпатии и дружелюбия клиентов. Хороший мастер умеет сразу понять, чего хочет клиент, даже если тот не совсем четко и понятно излагает свою просьбу о характере стрижки или прически. Настоящий специалист умеет сочетать современное направление моды с индивидуальными особенностями клиента. Так, определяющая черта парикмахерского искусства заключается в том, что прическа должна подчеркивать индивидуальность клиента, гармонировать с его внешностью и при этом соответствовать духу времени. Приятно смотреть, как работник быстро, но без суетливости обслуживает клиента. Работник контактной зоны - это лицо предприятия бытового обслуживания его профессиональные знания, широта кругозора во многом определяют репутацию всего коллектива.

Особенностью работы работников контактной зоны является постоянное общение с клиентами. Это процесс взаимоотношений конкретных людей, которые определенным образом влияют друг на друга.

Работник парикмахерского искусства должен прочно усвоить, что в обслуживании клиентов нет мелочей. Ведь успех обслуживания определяется не только тем, что делает и говорит мастер, но и тем, как он это говорит и делает. Здесь большое значение имеют мимика, жесты, интонации, манеры работника. Например, одетый со вкусом мастер, умеющий правильно говорить и держать себя, всегда вызывает к себе доброжелательность клиентов.

В заключение хочу сказать что, сам процесс выполнения различных технологий стрижек и причёсок оказался очень интересным, т.к одну и та же стрижка на разных моделях выглядит индивидуально. Как оказалось, для того чтобы достичь поставленной цели, нужно приложить достаточно усилий, уметь правильно обращаться с клиентами, знать особенности правильного сочетания различных образов, например: если у модели форма лица, круглое или же квадратное, нужно правильно подобрать прическу, чтобы скрыть их недостатки и при этом учитывать желание клиента.

Я бы хотела отметить, что тема письменной экзаменационной работы раскрыта, цель достигнута. Мои модели остались довольны своим новым образом. Я считаю, что с поставленными задачами справилась.

Список литературы

1. Практическое руководство причёски для длинных волос, Патрик Камерон, Джекки Уэйдсон, 66 с.

2. О.А. Панченко. «Стрижка, прическа, моделирование». – М., 2008.

3. О.А. Панченко. «Элегантные прически». – М., 2007.

4. Е. Карпова. «Парикмахерская дома. Прически и макияж». – Х., 2009.

5. О. Сорокина. «Энциклопедия домашнего парикмахера и визажи-ста». – М., 2000.

6. А.С. Васильев. «Парикмахерское искусство». – М., 2000.

7. Б.Г. Филимонов .«Тысяча и одна прическа». – К., 1999.

8. Д.Г. Григорьев. «Уход за волосами». – М., 2008.

9. А.В. Кондратьев. «Учебник по трихологии». – М., 2000.

10. «388» причесок Эдда Кноффнера. – К., 2009.

11. http://be**ty.net.ru/public/istoriya_parikmakherskogo_iskusstva/

12.http://stu**ooks.net/1133333/kulturologiya/sovremennye_tendentsii_napravleniya_pricheskah

13. http://www.stud**les.ru/preview/5432922/page:8/

14. http://mega**uchalka.ru/9/1160.html

15. http://stud**edia.ru/11_210443_elektropribori.html

Примечания

К работе прилагается презентация. Отчет. ВКР. Есть приложения.