СтудСфера.Ру - помогаем студентам в учёбе

У нас можно недорого заказать курсовую, контрольную, реферат или диплом

Теоретические и методические основы функционирования предприятий питания - Реферат №36206

«Теоретические и методические основы функционирования предприятий питания» - Реферат

  • 21 страниц(ы)

Содержание

Введение

Выдержка из текста работы

Заключение

Примечания

фото автора

Автор: oksielen

Содержание

Реферат ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ


Введение

Предприятия общественного питания классифицируются по выполняемым функциям, типам, местонахождения предприятия, характеру обслуживаемого контингента, ассортименту выпускаемой продукции, наценочной категории и так далее. В структуре предприятий общественного питания видное место занимают рестораны.


Выдержка из текста работы

От правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала этих предприятий общественного питания зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами .

В зависимости от уровня обслуживания и степени оснащенности, а также по размерам наценок предприятия этого типа подразделяются на рестораны высшей и первой категории .


Заключение

Для облегчения и контроля работы официанта разработаны электронные системы связи зала и кухни. Обеспечивается информация об объеме торговли каждым официантом, о тенденциях в реализации отдельных блюд, об убытках и выручке. Система выдает и корректирует счета.


Примечания

Защищено на отлично!

Нужна похожая работа?
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
  • Цены ниже рыночных
  • Удобный личный кабинет
  • Необходимый уровень антиплагиата
  • Прямое общение с исполнителем вашей работы
  • Бесплатные доработки и консультации
  • Минимальные сроки выполнения

Мы уже помогли 24535 студентам

Средний балл наших работ

  • 4.89 из 5
Узнайте стоимость
написания вашей работы
Похожие материалы
  • Курсовая работа:

    Анализ использования оборотных средств предприятия на примере ОАО «Иделойл»

    46 страниц(ы) 

    Содержание
    Введение….3
    1. Теоретические и методические основы использования оборотных средств предприятия ….5
    1.1.Понятие оборотных средств предприятия…5
    1.2.Классификация оборотных средств предприятия…8
    1.3. Методика анализа эффективности использования оборотных средств предприятия….12
    2. Анализ использования оборотных средств предприятия на примере ОАО «Иделойл»….17
    2.1.Общая характеристика деятельности предприятия….17
    2.2. Анализ состояния и динамики оборотных средств ….….20
    2.3. Анализ использования запасов и дебиторской задолженности ОАО «Иделойл»….25
    3. Пути повышения эффективности использования оборотных средств на примере ОАО «Иделойл»….….32
    3.1. Зарубежный опыт использования оборотных средств предприятия и его применение в России….32
    3.2.Предложения по улучшению использования запасов и дебиторской задолженности ОАО «Иделойл»….36
    Заключение….…41
    Список использованной литературы….44
    Приложения….46
  • Дипломная работа:

    Оценка и анализ финансового состояния ОАО «Чебаркульский молочный завод».

    139 страниц(ы) 

    Содержание
    ВВЕДЕНИЕ.4
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ.7
    1.1 Сущность, цели, задачи анализа финансового состояния.7
    1.2 Бухгалтерская отчетность как информационная база финансового анализа.13
    1.3 Методы и приемы финансового анализа.18
    ГЛАВА 2. ОЦЕНКА, АНАЛИЗ И ДИАГНОСТИКА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ОАО «ЧЕБАРКУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД».35
    2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Чебаркульский молочный завод».35
    2.2 Аналитическая оценка состава и структуры активов и пассивов баланса.39
    2.3 Оценка ликвидности активов и анализ платежеспособности предприятия.49
    2.4 Оценка текущих активов и текущих пассивов.57
    2.5 Оценка и диагностика финансовой и рыночной устойчивости предприятия.70
    2.6 Оценка, анализ и диагностика финансово-экономической эффективности.83
    2.7 Оценка вероятности банкротства предприятия.95
    2.8 Рычажное управление прибылью.99
    ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА УЛУЧШЕНИЕ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ.104
    3.1 Разработка мероприятий, обеспечивающих оптимизацию источников финансирования текущих активов ОАО «Чебаркульский молочный завод».104
    3.2 Оценка совокупных эффектов, позволяющих оптимизировать структуру финансирования текущих активов.136
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ.142
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.146
  • Курсовая работа:

    Финансовый анализ кредиторской задолженности организации

    37 страниц(ы) 

    Введение 3
    Глава 1 Теоретические и методические основы финансового анализа кредиторской задолженности организации 5
    1.1 Понятие и сущность кредиторской задолженности предприятия 5
    1.2 Методы анализа кредиторской задолженности 10
    2 Анализ и оценка кредиторской задолженности ООО «ТБК» 16
    2.1 Организационно – экономическая характеристика ООО «ТБК» 16
    2.2 Анализ состояния кредиторской задолженности ООО «ТБК» и оценка ее влияния на финансовые результаты 19
    Заключение 25
    Список литературы 27
    Приложения 30
  • Дипломная работа:

    Оценка финансовой устойчивости

    60 страниц(ы) 

    Введение 3
    Глава 1 Теоретические и методические основы оценки финансовой устойчивости коммерческих организаций 6
    1.1 Сущность финансовой устойчивости организации 6
    1.2 Факторы, влияющие на финансовую устойчивость организации 11
    1.3 Основные подходы к оценке финансовой устойчивости организации 16
    Глава 2 Оценка финансовой устойчивости организации 24
    2.1 Оценка структуры активов ООО «Ювелирный дом Кристалл» и структуры источников их формирования 24
    2.2 Расчет основных показателей, отражающих финансовую устойчивость ООО «Ювелирный дом Кристалл» за 2010-2012 гг. 35
    Глава 3 Пути повышения финансовой устойчивости организации 41
    3.1 Организация и управление финансовой устойчивостью на предприятии 41
    3.2 Совершенствование процесса управления запасами как фактор укрепления финансовой устойчивости организации 47
    Заключение 53
    Библиографический список 57
    Приложения 60
  • Дипломная работа:

    Картина мира глазами ребенка в повести С. Т. Аксакова «Детские годы багрова внука» и романе П. Храмова «Инок»: теоретические и методические аспекты

    87 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 3
    Глава 1. Теоретические и методические аспекты сравнительного изучения художественных произведений 7
    1.1. Сравнительный метод в литературоведении 7
    1.2. Сравнительный метод в изучении произведений разных авторов (методический аспект) 10
    Глава 2. Фокусы восприятия ребенком окружающего мира в произведениях С.Т. Аксакова и П. Храмова 18
    2.1. Мир глазами ребенка в повести С.Т. Аксакова «Детские голы Багрова внука» 18
    2.2. Окружающий мир в восприятии ребенка-подростка в романе П. Храмова «Инок» 26
    2.3. Анализ произведений С.Т. Аксакова и П. Храмова в сравнительном аспекте 33
    Глава 3. Методические аспекты сопоставительного изучения романа П. Храмова «Инок» и повести С.Т. Аксакова «Детские годы Багрова внука» . 44
    3.1. Методика сопоставительного изучения произведений в школе 44
    3.2. Методические рекомендации к сопоставительному изучению повести С.Т. Аксакова «Детские годы Багрова внука» и романа П. Храмова «Инок» 49
    Заключение 60
    Список использованной литературы 63

Не нашли, что искали?

Воспользуйтесь поиском по базе из более чем 40000 работ

Наши услуги
Дипломная на заказ

Дипломная работа

от 8000 руб.

срок: от 6 дней

Курсовая на заказ

Курсовая работа

от 1500 руб.

срок: от 3 дней

Отчет по практике на заказ

Отчет по практике

от 1500 руб.

срок: от 2 дней

Контрольная работа на заказ

Контрольная работа

от 100 руб.

срок: от 1 дня

Реферат на заказ

Реферат

от 700 руб.

срок: от 1 дня

Другие работы автора
  • Реферат:

    Нормативно-правовые акты, имеющие общее регулирующее значение для туристской деятельности

    27 страниц(ы) 

    1. Нормативно-правовые акты, имеющие общее регулирующее значение для туристской деятельности….
    1.1. Национальные нормативно-правовые акты РФ….…
    1.2. Международные нормативно-правовые акты….….
    2. Пути укрепления приоритета социального туризма….
    2.1. Развитие социального туризма как составной части социальной политики государства….
    2.2. Концептуальная модель укрепления приоритета социального туризма в России….
    Список используемой литературы….….…
  • Методические указания:

    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА По дисциплине: «Маркетинг ресторанных услуг». Для специальности 100103 «Социально- культурный сервис и туризм».

    9 страниц(ы) 

    нет
  • Контрольная работа:

    Судебная бухгалтерия, экспертиза

    27 страниц(ы) 

    1. Способы искажения результатов инвентаризации и принципы их обнаружения на основе учетных документов….…
    2. Понятие, содержание и задачи оперативно-экономического анализа.
    3. Проверка и исследование данных учета при выявлении и расследовании преступлений в организациях общественного питания.…
    4. Принципы обнаружения необоснованных учетных записей на аналитических счетах бухгалтерского учета и в условиях автоматизированной обработки….
    Задача
    Определить правильность постановки перед ревизором следующих вопросов.
    1. Установить полноту оприходования кассиром Денисюк денежных средств, полученных по чекам из банка в период с 25 июня 2008 г. по 1 апреля 2009 г.
    2. Какова недостача денежных средств, завуалированная неправильными записями в кассовой книге, за период работы кассира Юрович с 30 мая 2008 г. по 1 ноября 2008 г.
    3. Законно ли списание 145 280 руб. с подотчета главного бухгалтера совхоза «Май» А.К. Казимирович за 2009 г.? При необоснованном списании этой суммы указать способ записи в учетных регистрах и соответствия его нормативным актам.
    Список литературы….….….
  • Контрольная работа:

    Психологический практикум - Причины затрудненного общения

    19 страниц(ы) 

    Введение…
    1. Сущность общения ….….….
    2. Общая характеристика затрудненного общения…
    3. Возрастные особенности затрудненного общения ….
    Заключение.…
    Список литературы….….….
  • Курс лекций:

    ЖУРНАЛИСТВ ПРЕДВЫБОРНОЙ КАМПАНИИ Для студентов факультета журналистики

    25 страниц(ы) 

    Экскурс в историю выборных процессов постсоветской России 3
    Элементы политического устройства Российской Федерации 7
    Особенности российской избирательной системы 13
    СМИ в избирательной кампании: эволюция правовой базы 16
    Российские СМИ в третьем избирательном цикле (2003–2004) 22
    Литература 24
  • Шпаргалка:

    Задачи к экзаменационным билетам по дисциплине «Статистика

    11 страниц(ы) 

    нет
  • Контрольная работа:

    Уголовное право Вариант №4

    14 страниц(ы) 

    1.Какой момент считается временем совершения длящихся и продолжаемых преступлений….
    2. В чем заключается медицинский критерий невменяемости?….
    3. Каковы условия признания риска обоснованным.….…
    4. Задача….…
    Список литературы ….….
  • Реферат:

    Методы сбора журналистской информации. Применение методов литературоведения в журналистике

    24 страниц(ы) 

    Введение….
    І. Методы сбора журналистской информации…
    1.1. Наблюдение…
    1.2. Эксперимент…
    1.3. Интервью….
    ІІ. Применение методов литературоведения в журналистике….…
    2.1. Проблемно-тематический….
    2.2. Художественно-аналитический…
    2.3. Синхронно-описательный…
    2.4. Диахронно-сопоставительный….
    Заключение…
    Список использованной литературы….…
  • Отчет по практике:

    ОТЧЕТ по производственной практике на ЗАО

    16 страниц(ы) 

    Введение….….3
    1 Дневник по практике….….….4
    2 Общая характеристика организации….….….….8
    2.1 Наименование организации, организационно-правовая форма….8
    2.2 Структурная компании ….9
    3 Формирование организационной структуры управления Предприятием.10
    3.1 Организационная структура ЗАО «СНХРС»….…10
    3.2 Права и обязанности отделов….….12
    4 Экономический анализ Предприятия….….…16
    4.1 Сфера деятельности и рынки сбыта Предприятия….…16
    4.2 Экономические показатели деятельности….…18
    5 Мое место в деятельности Предприятия…20
    Список использованных источников….22
    Приложения
  • Курсовая работа:

    Техника и технология в СКСиТ. Туристские формальности

    42 страниц(ы) 

    Введение…
    1. Туристские формальности: сущность и основные виды….….
    1.1 Сущность туристических формальностей….
    1.2 Основные виды туристических формальностей…
    2. Технологии реализации туристских формальностей…
    2.1 Паспортные формальности….
    2.2 Международные водительские права и порядок взятия автомобиля на прокат….….
    2.3 Иные удостоверения личности в туризме и понятие «Green Card» (Зеленая карта)….
    2.4 Визовые формальности….
    2.5 Санитарно-эпидемиологические формальности…
    2.6 Таможенные формальности….
    2.7 Валютные формальности….
    3. Проблемы развития туристских формальностей и пути их решения….
    Заключение….
    Список литературы….….….