СтудСфера.Ру - помогаем студентам в учёбе

У нас можно недорого заказать курсовую, контрольную, реферат или диплом

Исследование ассортимента и технология реализации шоколада - Курсовая работа №41009

«Исследование ассортимента и технология реализации шоколада» - Курсовая работа

  • 36 страниц(ы)

Содержание

Введение

Выдержка из текста работы

Заключение

Список литературы

Примечания

фото автора

Автор: piskofff

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ШОКОЛАДА…,….

Состояние рынка производства и потребления шоколада ….

Ассортимент и его составляющие, факторы формирования ассортиментной политики ….

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И ТЕХНОЛОГИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ШОКОЛАДА….

Анализ рынка шоколада в России….

Общая характеристика ООО «Виктория Балтия»….

Анализ ассортимента шоколада….

Оценка конкурентоспособности сортов шоколада разных производителей….

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ….….

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…


Введение

Актуальность курсовой работы заключается в том, что шоколад является одним из самых востребованных товаров на рынке кондитерских изделий, и, следовательно, в условиях высокой конкуренции торгового предприятия важно правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно удовлетворить возросшие потребности населения.

Шоколад-это продукт, наполненный шоколадной массой или без нее. Из других кондитерских изделий шоколад отличается высокой энергетической ценностью – 540-547 ккал/100 г (2259-2289 кДж). Шоколад легко поглощается человеческим телом. Алкалоиды - теобромин и кофеин - оказывают возбуждающее действие – снижают утомляемость, повышают эффективность .


Выдержка из текста работы

Для шоколадной промышленности сегодня сильная конкуренция и сильная концентрация производства (на рынке есть несколько крупных производителей). Если несколько лет назад рынок был переполнен многими брендами, как отечественным, так и импортным шоколадом, то сегодня, по оценкам экспертов, 96% кондитерских изделий производится в России, хотя отечественные кондитерские фабрики по большей части принадлежат иностранным инвесторам. В мире шоколадный бизнес признан одним из самых прибыльных, поэтому первый иностранный капитал был инвестирован в эту отрасль. Сейчас сложно найти успешно работающую кондитерскую фабрику, которая не имеет доли иностранного капитала в структуре собственных средств. Поэтому российский кондитерский рынок один из самых динамичных .

Как правило, рынок кондитерских изделий имеет ряд функций. Особенность в том, что этот рынок, помимо


Заключение

В результате своей работы я изучил ассортимент и проведение экспертизы качества шоколада.

Я изучил состояние рынка производства и потребления шоколада и обнаружил, что сегодня шоколадная индустрия характеризуется сильной конкуренцией и концентрацией производства. По оценкам экспертов, 96% кондитерских изделий производится на территории России, хотя на отечественных кондитерских заводах по большей части владеют иностранные инвесторы .

Изучен ассортимент шоколада и его компонентов, изучены особенности тестирования качества пищевых продуктов.


Список литературы

1. Брилевский О.А. / Теоретические основы товароведения продовольственных товаров– М.: Пресс, 2015. – 411 с.

2. Драмшева С.Т. /. – М.: Товароведение продовольственных товаров. Литресс 2014. – 288 с.

3. Дмитриченко М.И. /: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров:Учебное пособие для Вузов. – СПб.: Питер, 2013. – 149 с.

4. Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. / Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Учебное пособие. – СПб.: «Альфа», 2015 – 429 с.

5. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. / Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2017. – 416 с. – (Серия “ПРОФИль”)


Примечания

Оигинальность низкая

Нужна похожая работа?
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
  • Цены ниже рыночных
  • Удобный личный кабинет
  • Необходимый уровень антиплагиата
  • Прямое общение с исполнителем вашей работы
  • Бесплатные доработки и консультации
  • Минимальные сроки выполнения

Мы уже помогли 24535 студентам

Средний балл наших работ

  • 4.89 из 5
Узнайте стоимость
написания вашей работы
Похожие материалы
  • Курсовая работа:

    Исследование самооценки и уровня притязаний городских и сельских школьников

    48 страниц(ы) 

    Введение ….3
    Глава I. Проблема формирования самооценки и уровня притязаний в подростковом возрасте ….….….….6
    1.1.Психологическая характеристика подросткового возраста ….….6
    1.2.Формирование адекватной самооценки личности….….9
    1.3.Уровень притязаний….…18
    Выводы по I главе …22
    Глава II. Эмпирическое исследование самооценки и уровня притязаний городских и сельских школьников …. …25
    2.1. Организация и методы исследования…25
    2.2. Анализ результатов исследования …. ….…29
    Выводы по II главе …39
    Заключение ….…43
    Список используемой литературы ….….46
  • Дипломная работа:

    Анализ ассортимента и оценка качества и конкурентоспособности бытовых холодильников, реализуемых ООО «Лента»

    60 страниц(ы) 

    Введение
    1.Характеристика ассортимента бытовых холодильников, реализуемых на рынке г. Астрахани 9
    1.1. Состояние рынка бытовых холодильников 9
    1.2. Факторы формирующие качество бытовых холодильников 17
    1.3.Классификация бытовых холодильников 23
    2. Анализ ассортимента и оценка качества бытовых холодильников, реализуемых ООО «Лента» 28
    2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия 28
    2.2. Анализ ассортимента бытовых холодильников 32
    3. Сравнительная оценка качества бытовых холодильников 35
    3.1. Характеристика объектов исследования 35
    3.2. Результаты исследования 42
    4. Оценка конкурентоспособности 47
    Выводы и предложения 63
    Список используемой литературы 66
  • Дипломная работа:

    Разработка учебно-методическое пособия по дисциплине «методология и технологии проектирования информационных систем»

    64 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 8
    Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИХ ПОСОБИЙ 12
    1.1 Техническая и технологическая сущность задачи 12
    1.2 Понятие учебно-методических пособий и их роль в учебном процессе 12
    1.3 Создание учебно-методического пособия 16
    1.3.1 Цели создания учебно-методического пособия 16
    1.3.2 Этапы создания учебно-методического пособия 16
    1.3.3 Основные копоненты учебно-методического пособия 17
    1.3.4 Требования к учебно-методическим пособиям 19
    1.4 Аппаратное и программное обеспечение эксплуатации УМП 23
    1.5 Выбор средств реализации учебно-методического пособия 24
    1.6 Патентная проработка исследования 30
    Выводы по первой главе 32
    Глава 2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО ПОСОБИЯ 33
    2.1 Исследование системы 33
    2.1.1 Анализ и содержание программы дисциплины 33
    2.1.2 Разработка структурной модели 38
    2.1.3 Разработка функциональной модели 39
    2.2 Техническое задание на реализацию проекта 42
    2.3 Описание программного продукта 44
    Выводы по второй главе 52
    Глава 3 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ СИСТЕМЫ 54
    3.1 Экономический анализ разработки учебно-методического пособия 54
    3.2 Безопасность труда при работе с учебно-методическим пособием 57
    Выводы по третьей главе 58
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
    ЛИТЕРАТУРА 61
  • Дипломная работа:

    Учебно-методическое пособие по дисциплине «методология и технологии проектирования информационных систем»

    63 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 8
    Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИХ ПОСОБИЙ 12
    1.1 Техническая и технологическая сущность задачи 12
    1.2 Понятие учебно-методических пособий и их роль в учебном процессе 12
    1.3 Создание учебно-методического пособия 16
    1.3.1 Цели создания учебно-методического пособия 16
    1.3.2 Этапы создания учебно-методического пособия 16
    1.3.3 Основные копоненты учебно-методического пособия 17
    1.3.4 Требования к учебно-методическим пособиям 19
    1.4 Аппаратное и программное обеспечение эксплуатации УМП 23
    1.5 Выбор средств реализации учебно-методического пособия 24
    1.6 Патентная проработка исследования 30
    Выводы по первой главе 32
    Глава 2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО ПОСОБИЯ 33
    2.1 Исследование системы 33
    2.1.1 Анализ и содержание программы дисциплины 33
    2.1.2 Разработка структурной модели 38
    2.1.3 Разработка функциональной модели 39
    2.2 Техническое задание на реализацию проекта 42
    2.3 Описание программного продукта 44
    Выводы по второй главе 52
    Глава 3 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ СИСТЕМЫ 54
    3.1 Экономический анализ разработки учебно-методического пособия 54
    3.2 Безопасность труда при работе с учебно-методическим пособием 57
    Выводы по третьей главе 58
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
    ЛИТЕРАТУРА 61
  • Дипломная работа:

    Место и роль образовательных технологий в деятельности российских музеев

    84 страниц(ы) 


    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА 1. ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МУЗЕЕВ ДОРЕВОЛЮЦИОННОЙ И СОВЕТСКОЙ ЭПОХИ… 7
    1.1. Место музейных учреждений в системе образования дореволюционной России 7
    1.2. Политико–просветительская деятельность советских музеев 23
    ГЛАВА 2. СТАНОВЛЕНИЕ МУЗЕЙНОЙ ПЕДАГОГИКИ В РОССИИ36
    ГЛАВА III. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ МУЗЕЙНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ….55
    3.1. Культурно-образовательная деятельность музеев и технология синтеза 55
    3.2. Технология интерактивности 63
    3.3.Технология партнерства ….67
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 76
    ПРИЛОЖЕНИЯ….80
  • Дипломная работа:

    Профильное обучение праву: содержание и технологии

    75 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ
    ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБУЧЕНИЯ ПРАВУ НА ПРОФИЛЬНОМ УРОВНЕ
    1.1. Понятие «профиль» и «профильное обучение». Цели и задачи профильного обучения
    1.2. Место и роль правового содержания в ГОС и примерных программах для профильного образования
    1.3. Сравнительный анализ современных УМК по праву
    ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ПРАВА НА ПРОФИЛЬНОМ УРОВНЕ
    2.1. Формы, методы, приемы и технологии изучения права на профильном уровне
    2.2. Применение диалоговых технологий
    2.3. Игровые технологии в обучении праву
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Не нашли, что искали?

Воспользуйтесь поиском по базе из более чем 40000 работ

Наши услуги
Дипломная на заказ

Дипломная работа

от 8000 руб.

срок: от 6 дней

Курсовая на заказ

Курсовая работа

от 1500 руб.

срок: от 3 дней

Отчет по практике на заказ

Отчет по практике

от 1500 руб.

срок: от 2 дней

Контрольная работа на заказ

Контрольная работа

от 100 руб.

срок: от 1 дня

Реферат на заказ

Реферат

от 700 руб.

срок: от 1 дня

Другие работы автора
  • Курсовая работа:

    Влияние коррупции на общественное развитие

    30 страниц(ы) 

    Введение….…3
    Глава 1. Коррупция как явление, причины и история
    §1. Коррупция и её причины .….….4
    §2. Историческая проблема коррупции в России.….….7
    Глава 2. Влияние коррупции на государство и общественное развитие
    §1. Коррупция и государство….14
    §2. Влияние коррупции на общественное развитие ….….….23
    Заключение….…29
    Список использованной литературы…30
  • Курсовая работа:

    Финансовая стратегия предприятия ООО Белые Росы

    62 страниц(ы) 

    Введение 3
    ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФИНАНСОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ….5
    1.1 Понятие финансовой стратегии и ее задачи….…5
    1.2 Принципы и этапы разработки финансовой стратегии….7
    1.3. Реализация финансовой стратегии предприятия и ее контроль….9
    ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ООО «БЕЛЫЕ РОСЫ»….15
    2.1. Характеристика предприятия ООО «Белые Росы»….15
    2.2 Состав и структура баланса ООО «Белые Росы»….20
    2.3. Оценка платежеспособности и ликвидности ООО «Белые Росы»….….24
    2.4. Оценка финансовой устойчивости ООО «Белые Росы»….27
    ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ФИНАНСОВОЙ СТРАТЕГИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БЕЛЫЕ РОСЫ»….….32
    3.1 Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию стратегии ООО «Белые Росы»….32
    3.2. Разработка политики максимизации прибыли ООО «Белые Росы»….39
    3.3. Разработка политики управления текущими активами и текущими пассивами предприятия….….44
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 52
    ПРИЛОЖЕНИЯ….54
  • Курсовая работа:

    Источники (формы) права

    29 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Основные подходы к понятию «форма права»….….5
    1.1. Общая характеристика "узкого" и "широкого" подходов к понятию формы права…5
    1.2. Виды форм права….11
    Глава 2. Содержание понятия источника (формы) права….….16
    2.1. Понятие источника права….…16
    2.2. Виды источников права….22
    Заключение….….27
    Список использованной литературы….29
  • Курсовая работа:

    Мировой рынок логистических услуг: тенденции и перспективы развития

    32 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Теоретические основы функционирования мирового рынка логистических услуг ….….5
    1.1. Сущность логистики….….5
    1.2. Содержание структуры мирового рынка логистических услуг….9
    Глава 2. Оценка мирового рынка логистических услуг ….…14
    2.1. Состояние сектора транспортно-логистических услуг мирового рынка на современном этапе….….….….….14
    2.2. Оценка современного уровня развития мирового рынка логистических услуг….19
    Глава 3. Перспективы развития мирового рынка логистических услуг
    3.1. Тенденции развития современного рынка транспортно-логистических услуг…21
    3.2. Прогнозы развития мирового рынка логистических услуг.… ….…27
    Заключение….….30
    Список использованной литературы….32
  • Дипломная работа:

    Особенности проведения расследования незаконного пересечения Государственной границы Российской Федерации

    84 страниц(ы) 

    Введение…. 6
    Глава 1. Нормативно-правовая основа, процессуальный статус и деятельность органов дознания Пограничной службы ФСБ России…. 10
    § 1. Нормативно-правовая основа деятельности органов дознания…. 10
    §2. Процессуальный статус органа дознания Пограничной службы ФСБ России…. 16
    § 3. Преступления, относящиеся к компетенции подразделений органов дознания в пограничной сфере… 20
    Глава 2. Особенности расследования незаконного пересечения Государственной границы Российской Федерации…. 35
    § 1. Сведения о способе совершения преступления, личности преступника, мотивах и целях, обстановки места и времени, сведения о следах преступления… 35
    § 2. Особенности проведения расследования незаконного пересечения Государственной границы Российской Федерации (в общем порядке и при сокращённой форме дознания)…. 51
    Глава 3. Вопросы практики совершенствования расследования незаконного пересечения Государственной границы Российской Федерации…. 65
    § 1. Различие в методике следствия и дознания, порядок следствия и дознания разница в них, структура органов дознания Пограничной службы ФСБ России… 65
    § 2. Предложения по совершенствованию расследования незаконного пересечения Государственной границы Российской Федерации …. 71
    Заключение… 76
    Список использованной литературы…. 79
  • Курсовая работа:

    Договор перевозки в прямом смешанном сообщении

    24 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Правовое регулирование перевозок в прямом смешанном сообщении….4
    1.1. Содержание правового статуса перевозчиков в договоре перевозки в прямом смешанном сообщении….4
    1.2. Ответственность перевозчиков в договоре перевозки в прямом смешанном сообщении….9
    Глава 2. Особенности перевозки груза в прямом смешанном сообщении….14
    2.1. Сроки приема и доставки груза к перевозке…14
    2.2. Хранение, прием и передача грузов связанных с перевозкой…17
    Заключение….…22
    Список использованной литературы….23
  • Дипломная работа:

    Правовое регулирование оперативно-служебной деятельности подразделений пограничного контроля в железнодорожных пунктах пропуска через государственную границу РФ

    79 страниц(ы) 

    Глава 1. Порядок пересечения государственной границы и пропуска через нее лиц, транспортных средств, грузов, товаров и животных на путях международного железнодорожного сообщения
    1.1. Международное законодательство, регулирующее пропуск лиц, транспортных средств, грузов, товаров и животных на путях международного железнодорожного сообщения….00
    1.2. Законодательство Российской Федерации по пропуску через государственную границу лиц, транспортных средств, грузов, товаров и животных….….00
    1.3. Особенности установления и поддержания режима в железнодорожном пункте пропуска. ….00
    Глава 2. Оперативно-служебная деятельность подразделений пограничного контроля в железнодорожных пунктах пропуска
    2.1. Требования нормативно-правовых актов регулирующих оперативно-служебную деятельность….00
    2.2. Порядок осуществления пограничного контроля в железнодорожных пунктах пропуска…00
    2.3. Зарубежный опыт осуществления пограничного контроля на путях международного сообщения железнодорожного транспорта….….00
    Глава 3. Направления совершенствования оперативно-служебной деятельности
    3.1. Совершенствование оперативно-служебной деятельности с учетом полученных знаний в ходе служебной практики и на основе зарубежного опыта….….00
    3.2. Совершенствование нормативно-правовых актов регулирующих содержание оперативно-служебной деятельности подразделений пограничного контроля…00
    3.3. Совершенствование организационных моментов оперативно-служебной деятельности подразделений пограничного контроля….….00
    Заключение….…00
    Список использованной литературы….00
  • Дипломная работа:

    Организационно-правовые меры по обеспечению экологической безопасности органами федеральной службы безопасности РФ

    86 страниц(ы) 

    Введение….3
    Глава 1. Нормативное правовое регулирование экологической безопасности в Российской Федерации
    1.1. Экологическая политика государства и её взаимосвязь с правом…7
    1.2. Законодательство и система государственных органов обеспечивающих экологическую безопасность…15
    1.3. Обеспечение экологической безопасности в рамках стратегии национальной безопасности….37
    Глава 2. Реализация мер обеспечения экологической безопасности
    2.1. Административно-правовые и организационные проблемы обеспечения экологической безопасности в Российской Федерации….….40
    2.2. Организационно правовые меры по обеспечению экологической безопасности….44
    2.3 Применение мер по обеспечению экологической безопасности пограничными органами ФСБ России….60
    Заключение….74
    Список использованной литературы….76
    Приложение….84
  • Курсовая работа:

    Понятие, виды личных неимущественных прав и других нематериальных благ

    48 страниц(ы) 

    Введение 3
    Глава 1. Понятия, виды и признаки личных неимущественных прав и нематериальных благ 6
    1.1. Понятие и признаки личных неимущественных прав и нематериальных благ 6
    1.2. Виды личных неимущественных прав, нематериальных благ и их направленность 12
    Глава 2. Практические аспекты правового регулирования неимущественных прав и других нематериальных благ 19
    2.1. Личные неимущественные правоотношения и их регулирование 19
    2.2. Осуществление и защита личных неимущественных прав и других нематериальных благ 24
    Заключение 29
    Список использованных источников 31
    Приложения 33
  • Курсовая работа:

    Правовое государство в РФ

    42 страниц(ы) 


    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА 1. ПРАВО: ПОНЯТИЕ И ПРИНЦИПЫ 6
    1.1. Принципы права 6
    1.2. Нормативно-правовой акт 8
    ГЛАВА 2. ПРАВОВОЕ ГОСУДАРСТВО 19
    2.1.Понятие и признаки правового государства 19
    2.2 Принципы правового государства 24
    2.3.Социальное государство 28
    ГЛАВА 3. СТАНОВЛЕНИЕ ПРАВОВОГО ГОСУДАРСТВА В РОССИИ 32
    3.1. Формирование правового государства в России 32
    3.2. Проблемы формирования правового государства в России 36
    3.3 Перспективы формирования правового государства в России 38
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
    СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 41