Готовые курсовые работы и рефераты по товароведению

Упаковка и тара для кондитерской продукции
Говоря о современных методах упаковки и таре, необходимо вспомнить их историю. Упаковка всегда играла важную роль в жизни человечества и, как вехи на пути, отмечала этапы его развития. Еще в средние века начинается маркировка товаров.
  • 2014
  • Курсовая работа
  • 24 стр.
Соки
Несмотря на сложные экономические условии, в России в последние годы интенсивно развивается ряд отраслей пищевой промышленности, в том числе производство безалкогольных напитков. Устойчивая мировая тенденция, соответствующая росту производства и потребления безалкогольных газированных напитков, наблюдается и в нашей стране. Однако приоритеты современного направления в развитии экономики России в настоящее время требуют не только простого увеличения объема производства напитков, но и выпуска конкурентоспособных товаров, максимально удовлетворяющих потребности покупателей.
  • 2014
  • Курсовая работа
  • 35 стр.
Зеленый чай
Вы пьете чай? А уверены, что вы пьете настоящий, хорошо заваренный чай – вкусный, ароматный и полезный для здоровья напиток? Думается, не каждый может сказать, что употребляемый им, часто собственноручно приготовляемый, напиток представляет собой максимально использованные качества сухой заварки.
  • 2014
  • Курсовая работа
  • 29 стр.
Товароведная и органолептическая оценка качества вареных колбас
Варёные колбасы относятся к группе вареных колбасных изделий и представляют собой изделия из мясного фарша в оболочках, подвергнутые термической обработке до полной готовности к употреблению. В ассортименте любого универсального продовольственного магазина почти всегда представлен широкий ассортимент колбас, и покупателю, очарованному этим великолепием, не так просто сделать выбор. Существует множество разновидностей колбас, отвечающих самым взыскательным требованиям — и по вкусовым качествам, и по цене.
  • 2013
  • Дипломная работа
  • 40 стр.
1. Фото и кинотовары. 2. Пушно-меховое сырье
Данные товары в зависимости от назначения классифицируют на группы: светочувствительные материалы (СЧМ) и фотохимикаты; фотопринадлежности, лабораторное и монтажное оборудование; фотографические аппараты; проекционная аппаратура. Однако по причине широкого развития сети услуг по обработке светочувствительных материалов в специализированных лабораториях, использования видеозаписывающей аппаратуры для создания любительских фильмов на рынке товарной группы произошли изменения. Ассортимент в торговой сети представлен в основном светочувствительными материалами, фотоаппаратами, проекционной аппаратурой.
  • 2013
  • Контрольная работа
  • 19 стр.
1. Пушно-меховые товары. 2. Порядок проведения таможенной экспертизы
Пушно-меховое сырье подразделяют на 4 группы : • пушное сырье (пушнина) – шкуры, полученные от зверей, добытых охотой (соболь, белка, выдра, волк, сурок, суслик и др.) или разводимых в зверохозяйствах (норка, песец голубой, серебристо-черная лисица, соболь, сурок, хорь); • меховое сырье – шкуры, полученные от домашних и сельскохозяйственных животных (кроликов, собак, кошек, овец, коз, северного оленя), обладающих красивым волосяным покровом и пригодных для изготовления меховых изделий; • меховое морское сырье – шкуры морских котиков и тюленей различных возрастных групп (белек, хохлуша, серка, нерпа), пригодные по качеству волосяного покрова для изготовления меховых изделий; • шкурки птицы –
  • 2012
  • Контрольная работа
  • 17 стр.
Конструкционные материалы из древесины
В данной работе анализируются конструкционные материалы из древесины. Наряду с такими актуальными характеристиками, как экологичность, природная красота, способность «дышать» и создавать благоприятный микроклимат в помещении, древесина обладает еще целым рядом положительных свойств. Так древесина хвойных пород, используемая в строительстве, при средней плотности 500 кг/м3 в 15,7 раза легче стали и в 4,8 раза легче бетона, что позволяет значительно снизить материальные затраты на транспортировку, устройство фундаментов, обходиться без тяжелых грузоподъемных механизмов при возведении зданий и сооружений.
  • 2012
  • Реферат
  • 19 стр.
Керамические изделия
Керамика – один из самых древних искусственных материалов. Обож-женная глина применялась для изготовления простейших сосудов еще перво-бытными людьми, а в Египте за 5 тыс. лет до н.
  • 2013
  • Курсовая работа
  • 35 стр.
«Ассортимент и качество рыбных консервов, реализуемых в ООО «Продмаг»
Оптимальный ассортимент и качество продуктов питания являются необходимыми условиям любого торгового предприятия, так как именно эти факторы оказывают существенное влияние на удовлетворение потребительского спроса и повышения прибыльности фирмы. Оптимальным ассортиментом называют такой ассортимент, в котором все товары сбалансированы по различным параметрам, и реализация которых приносит предприятию наибольшую прибыль. Разработка оптимального ассортимента и его планирование одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 46 стр.
Номенклатура потребительских свойств и показателей
Каждому товару присущи многие свойства, которые могут проявляться при его формировании, эксплуатации или потреблении. Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления, называют потребительскими. Номенклатура потребительских свойств и их показателей – свойства товара, которые определяются особенностями и назначением товара.
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 22 стр.
1. Расчет конкурентоспособности товара индексным методом 2. Расчет конкурентоспособности товара методом ФСА
1. Расчет конкурентоспособности товара индексным методом Конкурентоспособность товара — его интегральное свойство, обусловливающее способность товара удовлетворять требованиям покупателей к его составляющим по сравнению с товарами-аналогами в условиях конкретного конкурентного рынка в данный период времени. Составляющие конкурентоспособности товара представляют собой уровни его определенных технических, экономических и коммерческих характеристик, необходимых для достижения успеха на конкретном рынке, что связано с утверждением: товар конкурентоспособен, если таковыми являются его элементы.
  • 2012
  • Кейсы/Задачи
  • 14 стр.
Товароведение и таможенная экспертиза
Нематериальные потребности людей формируются и удовлетворя-ются на базе материальных потребностей в системе «человек – изделие – социальная среда». Для современного общества характерен широкий круг нематериальных потребностей. Значимость текстильных изделий заключа-ется в том, что при потреблении текстильных изделий удовлетворяются лишь некоторые нематериальные потребности, состоящие в необходимости получения чувственного, эмоционального удовлетворения в результате восприятия прекрасного и приятного, а также получения морального удовлетворения при приобретении и использовании престижной вещи.
  • 2011
  • Контрольная работа
  • 14 стр.
Товароведение, РТА
Товары разных градаций качества, за исключением опасных могут обеспечивать удовлетворенность потребителей разных сегментов. Градация, класс, сорт отражают предусмотренные или установленное различие в требованиях к качеству, которые в свою очередь ус-танавливают взаимосвязь функционального использования и затрат. Для принятия окончательного решения о градации качества товара необходимо сравнить действительные и базовые значения по всей номенклатуре выбранных показателей.
  • 2010
  • Контрольная работа
  • 18 стр.
Товароведение продовольственных товаров
Белки (протеины, от греческого protos – первый) занимают важнейшее место в живом организме. Белки имеют ни с чем не сравнимое значение в питании человека – прежде всего они служат «строительным материалом» для всего организма, кроме того: • отвечают за обменные и регуляторные функции в организме; • служат основой для создания тканей, например, мышечных воло-кон; • выполняют транспортные функции в обменных системах орга-низма, например, гемоглобин (переносчик кислорода в крови) – сложный белок; • управляют функциями организма: некоторые важнейшие гормоны – белки, например, инсулин; • участвуют в энергетическом обмене, в процессах пищеварения, обеспечивают защиту организма (токсины, антитела – тоже белки) и выполняют многие другие функции. Цитрусовые плоды состоят из толстой плотной кожицы, мякоти, разделенной на дольки, и семян.
  • 2010
  • Контрольная работа
  • 18 стр.
Товароведение: отчет по практике
Экономические преобразования, происходящие в России, затрагивают все стороны жизни. Особо важная роль отводится развитию конкурентных отношений. Без конкуренции невозможно формирование полноценного рынка.
  • 2011
  • Отчет по практике
  • 28 стр.
Товароведение рыбы и рыбных продуктов
Обладая исключительно высокими пищевыми достоинствами, рыба за-нимает важное место в нашем питании. Рыбные продукты широко используются в повседневном рационе, диетическом и детском питании, а рыбные изделия, отличающиеся острым или соленым вкусом и приятным специфическим ароматом, служат великолепной закуской. Мировой ежегодный улов рыбы и нерыбных морепродуктов достигает 80 млн.
  • 2010
  • Курсовая работа
  • 36 стр.
Товароведение и экспертиза живой рыбы
Обладая исключительно высокими пищевыми достоинствами, рыба занимает важное место в нашем питании. Рыбные продукты широко используются в повседневном рационе, диетическом и детском питании, а рыбные изделия, отличающиеся острым или соленым вкусом и приятным специфическим ароматом, служат великолепной закуской. Мировой ежегодный улов рыбы и нерыбных морепродуктов достигает 80 млн.
  • 2010
  • Курсовая работа
  • 26 стр.
Особенности товарной обработки непродовольственных товаров в магазине
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль . Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
  • 2012
  • Дипломная работа
  • 65 стр.
Продажа соков в магазине
Все продукты питания растительного происхождения являются лечебно-профилактическими и способны продлить жизнь человеку. Фрукты и овощи содержат необходимые вещества, но у них есть один недостаток – они содержат трудно перевариваемую клетчатку, что не всегда полезно людям с язвенной болезнью желудка, энтероколитами. В этом случае соки – просто незаменимы.
  • 2010
  • Курсовая работа
  • 30 стр.
Молоко и молочные продукты (на примере продуктового магазина)
По своей природе молоко – это физиологическая жидкость, выделяемая молочными железами женских особей лактирующих животных и предназна-ченная для вскармливания потомства. Молочные продукты являются постав-щиками организму человека полноценных животных белков, легкоусвояемого молочного жира и углеводов, минеральных веществ, витаминов и других необходимых компонентов питания. Молоко улучшает соотношение составных частей пищевого рациона, повышая их усвояемость.
  • 2010
  • Курсовая работа
  • 34 стр.