Готовые курсовые работы и рефераты по туризму

Отчет по практике в гостинице «Жемчужина».
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 22 стр.
Ресторан «Одесса
Ресторан «Одесса» находится в одном из лучших для отдыха мест города Новороссийска, на набережной. Расположен он таким образом, что одна площадка ресторана выходит в парк, где всех сторон окружена деревьями и в летнюю жару укрыта в их тени. А с другой площадки открывается живописный вид на море и горы.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 20 стр.
Ресторан «Ла Торре
Производственная практика является важным этапом профессиональной подготовки студентов. В ходе практической деятельности предполагается получение наиболее глубоких и конкретных знаний, умений и навыков, которые в дальнейшем обеспечат успешную трудовую деятельность по основным направлениям социально- культурного сервиса и туризма. Ресторан - это особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетаются с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах ресторана.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 22 стр.
ЗАО «Кастелло» (ресторан)
Одним из основных условий жизнедеятельности организма человека является питание. От организации питания зависят здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни. В настоящее время производство и организация потребления имеет две формы.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 25 стр.
Турфирма «Бон Вояж
Свою производственную практику я проходила в одной из туристских фирм города Новороссийска, а именно в турфирме «Бон Вояж». К основным целям практики, относятся: - определить наиболее важные критерии конкуренции на уровне города Новороссийска; - собрать данные на турпредприятии «Бон Вояж», проанализировать тенденции; - классифицировать некоторые туристские аттракции турфирмы «Бон Вояж» для определения общего уровня региональной привлекательности туруслуг, определить ключевые возможности и угрозы для данного туристского предприятия в общей системе регионального туризма Краснодарского края; - выделить и классифицировать основные сегменты тур спроса; К основным задачам практики, относятся: - сформулировать индивидуальные впечатления от туруслуг фирмы «Бон Вояж»; - описать основные параметры, характеризующие качество, заботы о клиенте, уровень подготовки персонала, контроль за качеством; - набросать сценарий развития турпредприятия, основываясь на SWOT-анализе.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 26 стр.
Ресторан «Минами
Почему большинство предприятий в России (и странах бывшего СНГ) испытывают в настоящее время значительные затруднения в деятельности, а часть находится на гране банкротства? Многие экономисты, специалисты-аналитики и практики высказывают мнение, что одной из главных причин кризиса является несовершенство системы управления, и главным образом слабое использование внутренних резервов предприятий. Многие просто называют это обстоятельство «кризисом менеджмента».
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 21 стр.
ООО кафе «Карида
Потребность людей в питании вне дома возникла глубоко в прошлом. Сначала такие услуги имели нерегулярный характер, однако со временем оказание услуг в сфере питания становится основным занятием значительной части населения. Таким образом, выделяется отрасль деятельности, основной задачей которой является организация питания людей за пределами своего жилья.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 25 стр.
ДОК «Лукоморье»
Детский оздоровительный комплекс «Лукоморье» расположен в живописном экологически чистом уголке урочища Широкая Балка, на самом берегу лазурного Черного моря. Основан ДОК «Лукоморье» в 1990 году. Одним из преимуществ комплекса является возможность и опыт круглогодичного оздоровления школьников с организацией учебного процесса.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 19 стр.
Отчет по практике в турфирме «Евразия тур
Производственная практика является важным этапом профессиональной подготовки студентов. В ходе практической деятельности предполагается получение наиболее глубоких и конкретных знаний, умений и навыков, которые в дальнейшем обеспечат успешную трудовую деятельность по основным направлениям социально- культурного сервиса и туризма. Объект исследования – туристская фирма «Евразия тур».
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 25 стр.
Пансионат «Фрегат
Введение Индустрия гостеприимства относится к числу наиболее динамично развивающихся отраслей. Одним из элементов этой отрасли, частью её материальной базы являются пансионаты. Известно, что курортная отрасль характеризуется значительной капиталоёмкостью и длительностью сроков окупаемости.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 20 стр.
Турфирма «Марк тур»
Производственная практика - это аналитическая (практическая) работа, которая выполняется студентами и является совокупностью полученных результатов самостоятельного исследования теоретических и практических навыков в период прохождения производственной практики на предприятии. Производственная практика является важным этапом профессиональной подготовки студентов. В ходе практической деятельности предполагается получение наиболее глубоких и конкретных знаний, умений и навыков, которые в дальнейшем обеспечат успешную трудовую деятельность по основным направлениям социально- культурного сервиса и туризма.
  • 2008
  • Отчет по практике
  • 24 стр.
Стандартизация и сертификация в туризме. Международное сотрудничество в области стандартизации. Международные организации по стандартизации.
С усилением роли сферы услуг как совокупности товаропро-изводящих отраслей в мировой торговле за рубежом наметилась устойчивая тенденция расширения деятельности по стандартизации в данной области. Стандартизация в условиях глобализации торговли услугами преследует цель дать однозначное толкование распространенных понятий, провести регламентацию требований к услугам, прежде всего в приоритетных секторах сферы услуг (туризм, гостиничное дело, перевозки, страхование, банковские услуги и др.). Большое значение приобретают фирменные стандарты и спецификации.
  • 2009
  • Контрольная работа
  • 20 стр.
Правовое обеспечение в туризме. Служба безопасности гостиницы.
В современных условиях развитие рынка услуг гостиничного хозяйства характеризуется повышением конкуренции, наряду с требованиями обеспечения надлежащего уровня безопасности. Проблема безопасности клиентов - одна из самых актуальных в сфере развития гостиничных услуг на сегодняшнем этапе. Как на внутреннем, так и на международном рынках качество обслуживания и безопасность клиентов играет решающую роль в конкурентной борьбе.
  • 2009
  • Контрольная работа
  • 21 стр.
Стандартизация и сертификация туристических услуг
ВВЕДЕНИЕ Важнейшими инструментами государственного регулирования деятельности туристских организаций и защиты прав потребителей являются стандартизация, лицензирование и сертификация в туризме. В настоящее время туризм становится все популярнее. Большинство граждан России старается уехать на отпускной и каникулярный период отдыхать.
  • 2010
  • Контрольная работа
  • 9 стр.
Индустрия гостеприимства
Задание 1 Организация бытового обслуживания в гостинице Задание 2 Отделы закупок, персонала, маркетинга и продаж Задание 3 1 Общая характеристика гостиницы (****) 2 Характеристика номерного фонда (***) 3 . Характеристика санитарно-гигиенического оснащения (*****) 4. Характеристика услуг питания (*) 5.
  • 2010
  • Контрольная работа
  • 25 стр.
Организация управления туристической фирмой ООО "Интертуризм"
Туризм в начале двадцать первого века является одним из ведущих направлений социально-экономической деятельности большинства государств, а туристическая индустрия - неотъемлемым элементом потребительских моделей и социального поведения значительной части населения. Трудности, возникающие перед компаниями независимо от сферы деятельности, во многом связаны с тем, что менеджмент компаний не знает законов рынка и механизмов его действия. Ситуация ставит перед менеджментом задачи: рационально планировать свою деятельность, поднять качество и конкурентоспособность услуг и фирмы, как обеспечить эффективный сбыт услуг.
  • 2011
  • Дипломная работа
  • 101 стр.
Новые формы обслуживания потребителей
ВВЕДЕНИЕ Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
  • 2010
  • Контрольная работа
  • 21 стр.
Спелеотуризм
Введение Спелеотуризм – это путешествия по естественным а в последнее время - и по искусственным пустотам. В наше время туда идут романтики и практики «нового поколения», спелеологи-первооткрыватели. Остальное - опасности, холод и даже красота пещер отходит на второй план.
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 43 стр.
Особенности продаж в туристическом бизнесе "по горящим путевкам"
Индустрия туризма многогранна. Множество предприятий, фирм и организаций участвует в обслуживании туристов. Возникновение туристского бизнеса обусловлено интенсивным развитием региональных и международных туристских обменов и сильной разобщенностью потребителя и производителя туристских услуг (гостиницы, рестораны и пр.) как во времени (заблаговременное комплектование и продажа туров), так и в пространстве (разные страны, даже континенты путешествий).
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 53 стр.
Развитие экстремального туризма на Северном Кавказе
Тема представленного исследования – развитие экстремального туризма на Северном Кавказе. В настоящее время существует несколько взглядов на туризм как явление современного мира. Чаще всего эти взгляды предстают перед обществом в виде сложившихся штампов, отличия между которыми трудно заметить.
  • 2011
  • Дипломная работа
  • 82 стр.