«Управление поставкой товаров в оптовой организации на рынке кондитерских изделий (на примере ООО «Ригли»)» - Дипломная работа

Содержание

Введение. 3

1. Теоретические аспекты управления поставкой товаров в оптовой организации 6

1.1 Понятие и содержание деятельности оптовой организации по поставкам товаров на рынке кондитерских изделий. 6

1.2 Методологические подходы к управлению поставкой товаров в оптовой организации 12

1.3 Современные методы управления поставкой товаров в оптовой организации 23

2. Анализ управления поставкой товаров в ООО «Ригли» на рынке кондитерских изделий 30

2.1 Влияние внешних факторов и внутриорганизационных условий на управление оптовыми поставками товаров. 30

2.2 Оценка эффективности управления оптовыми поставками товаров. 48

2.3 Анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Ригли». 67

3. Совершенствование управления оптовыми поставками товаров в ООО «Ригли» на рынке кондитерских изделий. 74

3.1 Определение направлений совершенствования управления оптовой поставкой товаров 74

3.2 Разработка и оценка эффективности аван-проекта по совершенствованию управления оптовыми поставками товаров. 79

Заключение. 92

Список литературы. 95

Введение

Управление поставками в современных условиях выступает одним из ключевых направлений деятельности оптовой организации. Под управлением поставками в оптовой торговле понимается деятельность по организации, планированию, контролю и выполнению товарного потока, от проектирования и закупок через производство и распределение до конечного потребителя в соответствии с требованиями рынка к эффективности по затратам

Таким образом, деятельность по управлению поставками оптовой торговой организации осуществляется практически на всех стадиях товародвижения: на стадии закупок и снабжения, на стадии внутрихозяйственной переработки продукции в товары и услуги, а также на стадии распределения реализуемых оптовиком товаров по каналам сбыта и выполнения заказов потребителей на поставку товаров. Это обуславливает особую роль управления поставками в деятельности оптовой организации – от эффективности функционирования системы управления поставками зависят финансовые результаты и эффективность торговой деятельности оптовой организации на рынке.

Важная роль и значимость управления поставками в работе оптовой организации обуславливает актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы. Повышение эффективности системы управления поставками является важным резервом роста эффективности деятельности оптовой торговой организации.

Объектом исследования в выпускной квалификационной работе выступают процессы управления оптовыми поставками в ООО «Ригли». Исследуемая организация является российским подразделением международной компании Wm. WRIGLEY Jr. Co. Данная организация является мировым лидером по производству и продаже жевательной резинки и одним из мировых лидеров кондитерского рынка. Главный офис ООО «Ригли» располагается в городе Москва. Организации также принадлежит фабрика в Санкт-Петербурге, которая была построена в 1998 году и обеспечивает потребности России и стран СНГ. Основным видом деятельности ООО «Ригли» являются оптовые поставки кондитерских товаров.

Предметом исследования в выпускной квалификационной работе выступают приемы, методы, принципы и подходы к управлению оптовыми поставками товаров ООО «Ригли».

Цель выпускной квалификационной работы – совершенствование управления оптовыми поставками товаров в ООО «Ригли» на рынке кондитерских изделий.

Для достижения данной цели в выпускной квалификационной работе необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть понятие и содержание деятельности оптовой организации по поставкам товаров на рынке кондитерских изделий;

- рассмотреть методологические подходы к управлению поставкой товаров в оптовой организации;

- выделить современные методы управления поставкой товаров в оптовой организации;

- оценить влияние внешних факторов и внутриорганизационных условий на управление оптовыми поставками товаров;

- сделать оценку эффективности управления оптовыми поставками товаров;

- провести анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Ригли»;

- по результатам анализа определить направления совершенствования управления оптовой поставкой товаров;

- разработать и оценить эффективность аван-проекта по совершенствованию управления оптовыми поставками товаров в исследуемой организации.

Различные аспекты управления поставками организации достаточно широко рассмотрены в литературных источниках. Авторами рассматривается содержание деятельности организации по управлению поставками, методы управления поставками, особенности управления поставками товаров в оптовой торговле в современных российских условиях и другие вопросы. Теоретическую основу выпускной квалификационной работы составили учебники, учебные пособия, монографии по тематике работы, таких авторов, как Сергеев В.И., Смирнова Е.А., Иванов Д.А., Тюрин А.Ю. и других. Также использовались материалы периодических печатных изданий по тематике работы.

Аналитическую базу выпускной квалификационной работы составили данные бухгалтерской и внутренней отчетности ООО «Ригли», внутренние инструктивные материалы организации по управлению поставками, оперативные данные бухгалтерского учета организации.

При выполнении выпускной квалификационной работы были использованы следующие методы исследования:

- аналитический;

- статистический;

- графоаналитический;

- сравнительный метод;

- синтез, дедукция.

Структурно выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

Заключение

В выпускной квалификационной работе рассмотрены особенности управления поставками оптовой организации.

В выпускной квалификационной работе решены следующие задачи:

- рассмотрены понятие и содержание деятельности оптовой организации по поставкам товаров на рынке кондитерских изделий;

- рассмотрены методологические подходы к управлению поставкой товаров в оптовой организации;

- выделены современные методы управления поставкой товаров в оптовой организации;

- оценено влияние внешних факторов и внутриорганизационных условий на управление оптовыми поставками товаров;

- сделана оценка эффективности управления оптовыми поставками товаров;

- проведен анализ основных экономических показателей деятельности ООО «Ригли»;

- по результатам анализа определены направления совершенствования управления оптовой поставкой товаров;

- разработан аван-проект по совершенствованию управления оптовыми поставками товаров в исследуемой организации.

В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены теоретические аспекты управления поставками оптовой организации. По результатам ее выполнения сделаны следующие выводы:

1) управление поставками в современных условиях выступает одним из ключевых направлений деятельности оптовой торговой организации. Под управлением поставками понимается деятельность по организации, планированию, контролю и выполнению товарного потока. В рамках управления поставками организации выстраивают различные типы цепей поставок: прямая цепь поставок, расширенная цепь поставок, максимальная цепь поставок. Выбор типа цепи поставок определяется масштабом и целями деятельности организации.

2) управление поставками является комплексным процессом и охватывает все стадии товародвижения – от закупки товаров поставщиком до отгрузки товара потребителю. В управлении поставками участвуют различные подразделения организации – отдел снабжения, транспортные и логистические подразделения, отдел сбыта товаров. Каждое из подразделений выполняет определенные функции на соответствующих этапах управления поставками. К управлению поставками в современных условиях используется логистический подход

3) в рамках управления поставками товаров оптовой организации находят широкое применение различные методы управления. Наиболее широкое применение в области управления поставками находят методы логистики. Логистические методы в рамках управления поставками товаров оптовой организации могут использоваться в следующих областях: построение организационной структуры распределительных каналов; управление запасами товаров на складах организации; управление транспортировкой товаров; выбор рациональных форм товародвижения и стратегии распределения товаров.

Во второй главе выпускной квалификационной работы проведен анализ системы управления поставкой товаров ООО «Ригли». По результатам проведенного анализа сделаны следующие выводы:

1) на управление поставками организации оказывает влияние широкий перечень факторов. В качестве основных факторов, влияющих на управление поставками, в выпускной квалификационной работе рассмотрены поставщики товаров, потребители, конкуренты, рынок сбыта продукции, транспорт, логистика, персонал и менеджмент. При этом все факторы были разделены на две группы: внешние и внутренние факторы. Проведенный анализ позволил сделать вывод, что различные факторы оказывают как положительное, так и отрицательное влияние на управление поставками.

2) эффективность управления поставками на ООО «Ригли» была проанализирована с различных позиций. В целом, проведенный анализ показал, что эффективность управления поставками в организации снижается. В частности, во взаимоотношениях с поставщиками, наблюдается недостаточное значение коэффициента ритмичности поставок. Анализ выполнения плана поставок товаров потребителям ООО «Ригли» в 2011-2012 годах показал, что планы поставок в организации не выполняются. Это говорит о недостаточно эффективном управлении поставками. Наблюдается ухудшение показателей складской логистики – снижается грузооборот складского хозяйства, растет себестоимость складской переработки грузов. Анализ показателей транспортного хозяйства позволил сделать вывод, что автотранспортное хозяйство в поставках товаров используется недостаточно эффективно. Отрицательное влияние оказывает удаленность ряда складов, большой процент пробега автопарка организации без груза.

В третьей главе выпускной квалификационной работы предложен проект по совершенствованию управления оптовыми поставками ООО «Ригли». В рамках проекта совершенствование поставок осуществлялось по двум направлениями:

- повышение ритмичности поставок товаров от поставщиков;

- повышение доходности поставок.

Проведенный расчет показал, что реализация проекта окажет положительное влияние на финансовые результаты. В частности, реализация проекта позволит увеличить оборот на 149, 91 миллион рублей (14,9 %). Себестоимость продаж увеличится на 98,26 миллионов рублей (14,82 %). Валовой доход увеличится на 51,65 миллион рублей (15,05 %).

Список литературы

1. Налоговый кодекс РФ часть 1 от 31.07.1998 N 146-ФЗ//Собрание законодательства РФ, N 31, 03.08.1998, ст. 3824

2. Налоговый кодекс РФ часть 2 от 05.08.2000 N 117-ФЗ//Собрание законодательства РФ, 07.08.2000, N 32, ст. 3340

3. Федеральный Закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 14-ФЗ от 08.02.1998 (принят ГД ФС РФ 14.01.1998)//СПС «Консультант плюс», версия от 11.12.2013

4. Айвазян С.А., Мхитарян В.С. Прикладная статистика. Основы эконометрики. Т. 1. – М.: ЮНИТИ, 2001. – 610 с.

5. Аникин Б.А. Логистика: управление цепями поставок. – М.: Проспект, 2013. – 214 с.

6. Архипов К. В. Моделирование деятельности организации с использованием эконометрических методов//Математико-статистический анализ социально-экономических процессов: Межвузовский сборник научных трудов. – М.: МЭСИ, 2009. – с. 111-119

7. Архипов К.В. Модель оптимизации затрат на поставку продукции из головного офиса в филиал//Экономическая наука современной России, 2012, № 4. – с. 90-96

8. Басовский Л.Е. Финансовый менеджмент: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 240 с.

9. Бузукова Е.А. Закупки и поставщики. – СПб.: Питер, 2012. – 432 с.

10. Валигурский Д. Взаимосвязь технологических и логистических цепей в продвижении продовольственных товаров на рынке//Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция, 2012, № 4. – с. 83-90

11. Войнов Р. Решение проблемы оптимизации конкурсных поставок в торговой организации// Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция, 2010, № 3. – с. 61-63

12. Дент Д. Все о дистрибуции. Управление каналами продаж. – М.: Аквамариновская книга, 2011. – 360 с.

13. Иванов Д. А. Логистика. Стратегическая кооперация. - М.: Вершина, 2006. – 176 с.

14. Иванов Д.А. Управление цепями поставок. – М.: Изд-во Политехнического университета, 2010. – 660 с.

15. Касьянова Л.Ю. Купля-продажа и поставка. Правовое регулирование, бухгалтерский и налоговый учет. – М.: АБАК, 2010. – 256 с.

16. Кречетова И. Почему так важен АВС-анализ клиентской базы//Финансы и кредит, 2010, № 5. – с. 46-51

17. Кузинс П. Стратегическое управление цепочками поставок. Теория, организационные принципы и практика эффективного снабжения. – М.: Дело и сервис, 2010. – 320 с.

18. Линдерс М. Управление закупками и поставками. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 752 с.

19. Некрасов А.Г. Управление цепями поставок в транспортном комплексе. – М.: Телеком, 2012. – 262 с.

20. Немогай Н.В. Логистика. Управление цепочками поставок. – Минск: Тетралит, 2013. – 224 с.

21. Перминов С. Дистрибьюция: стратегия и тактика управления организацией. – СПБ.: Питер, 2013. – 784 с.

22. Попова И. Стратегическое управление цепями поставок на основе контроллинга с использованием сбалансированной системы показателей//Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция, 2012, № 4. – с. 78-83

23. Проценко О.Д. Логистика и управление цепями поставок – взгляд в будущее. Макроэкономический аспект. – М.: РАНХиГС, 2012. – 192 с.

24. Ремко Ван Гок. Логистика. Стратегия управления и конкурирования через цепочки поставок. – М.: Дело и Сервис, 2010. – 368 с.

25. Сергеев В.И. Еще раз к вопросу о терминологии в логистике и управлении цепями поставок//Логистика и управление цепями поставок, 2006, № 5. – с. 5-14

26. Сергеев В.И. Управление цепями поставок в России//Логистика и управление цепями поставок, 2011, № 3. – с. 88-94

27. Сергеев В.И. Управление цепями поставок: учебник. – М.: Юрайт, 2014. – 480 с.

28. Смирнова Е.А. Управление цепями поставок: учебное пособие. – СПБ.: СПбГУЭФ, 2009. – 120 с.

29. Тюрин А.Ю. Стратегии управления транспортировкой в цепях поставок пищевой промышленности//Менеджмент в России и за рубежом, 2011, № 5. – с. 100-109

30. Clark G., Write J.W. Scheduling of vehicles from central depot to a number delivery points//Oper. Res. Quart. – 1964 – 12, № 4. – р. 569