Готовые курсовые работы и рефераты по промышленности и производству

Разработка рациональной организации производственного процесса
Целью данного раздела курсового проекта является выработка у студентов навыков системного анализа явлений и событий производственного характера для выявления и создания резервов по повышению эффективности производства.
  • 2013
  • Курсовая работа
  • 39 стр.
Проектирование тестоделительной машины ХДФ-М
К тестоделительным относятся машины, выполняющие операции по разделению теста на куски одинаковой массы и формы. Сложность выполнения этих операций заключается в специфичности свойств теста: оно представляет собой продукт с капиллярно-пористой структурой, удерживаемой упругим эластично-пластичным скелетом, поры которого заполнены газом, состоящим из углекислоты, паров воды, спирта и других продуктов брожения. Под действием образующегося в процессе брожения газа увеличивается объем теста, уменьшается плотность и меняются структура и свойства составных частей.
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 27 стр.
Проектирование тестомесителя ТММ-1М
Приготовление теста, его разделка, расстойка и выпечка являются основными производственными процессами хлебопечения, предопределяющими качество готовой продукции. Оборудование для этих технологических процессов составляет производственную линию. Состав и компоновка тестоприготовительных агрегатов и тесторазделочных линий, принцип действия и конструкции тестомесительных, делительных и формовочных машин зависят от выбранных технологических схем производства и свойств перерабатываемого сырья.
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 39 стр.
Разработка расходомера переменного перепада давления (РППД) с диафрагмой
Расходом вещества называется количество вещества, проходящего через данное сечение канала в единицу времени. Массовый расход измеряют в килограммах на секунду, а объемный - в кубических метрах на секунду. Приборы, измеряющие расход, называют расходомерами.
  • 2011
  • Курсовая работа
  • 27 стр.
Проектирование картофелеочистительной машины МОК-125
Отечественная промышленность создает большое количество различных машин для нужд предприятий общественного питания. Ежегодно осваиваются и внедряются новые, более современные машины и оборудование, обеспечивающие механизацию и автоматизацию трудоемких процессов на производстве. За счет механизации и автоматизации производства резко снижаются затраты ручного труда, увеличивается производительность производства продукции и улучшаются санитарно-технические условия.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 39 стр.
Проектирование мясорубки МИМ-105
На предприятиях общественного питания для мелкого измельчения мяса, рыбы и мясопродуктов используют мясорубки, для разрыхления порционных кусков мяса рыбы и овощей, для нарезки мяса кусочками определенной формы - механизм для нарезки мяса на бефстроганов, для нарезки блоков из рыбы и субпродуктов - машину для нарезки замороженных продуктов. По структурно-механическим свойствам мясо можно отнести к сложным продуктам. Мясо, подвергаемое измельчению, состоит из мышечной, жировой и более прочной соединительной ткани, состоящей в основном из коллагена.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 45 стр.
Производство вареных колбас, сосисок
В настоящее время в России функционирует около 600 предприятий, структуру которых составляют мясо-, мясо птице-, птицекомбинаты, мясоконсервные комбинаты, колбасные фабрики и заводы, убойные пункты, мясоперерабатывающие заводы и комбинаты, холодильники, хладокомбинаты, клеевые и желатиновые заводы, всевозможные модули и др. Производственные мощности предприятий позволяют ежегодно вырабатывать около 5,0 млн т мяса, 1,7 млн т колбасных изделий, 600 млн условных банок мясных консервов и более 1,0 млн т мяса птицы. Однако в настоящее время по известным причинам мощности по мясу используются лишь на 30 %, по колбасным изделиям - на 80 %, по полуфабрикатам - на 20 %, по консервам - на 30 %.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 81 стр.
Проектирование овощерезки МУ-1000
Первоочередной операцией технологического процесса подготовки овощей (картофеля, моркови, свеклы и других корнеплодов) для производства кулинарной продукции является их переборка и калибровка. Как правило, все корнеплоды калибруют на плодоовощных базах при закладывании на хранение с последующей сортировкой их по качеству в течение всего срока хранения. Современное разнообразие форм собственности (государственная, акционерная, кооперативная, частная, коллективная и др.) предприятий общественного питания способствует прогрессивному развитию этой отрасли пищевой промышленности.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 44 стр.
Расчет экономической эффективности
При изготовлении корпусной детали приспособления заготовку применяют из проката. В целях экономии металла и времени решено использовать заготовку из штампованных частей и сделать корпус сварным. Цель данной работы – экономическое обоснование предложенного варианта получения заготовки.
  • 2013
  • Курсовая работа
  • 13 стр.
Металлоконструкция вертикального цилиндрического резервуара
Сварные листовые конструкции типа резервуаров являются основным видом хранилища для нефти, нефтепродуктов, воды. Они занимают значительное место в общем объеме монтажно-сварочных работ, выполняемых при сооружении современных промышленных объектов. Основными особенностями этих металлоконструкций являются значительные геометрические размеры – порядка десятков метров, большая, исчисляемая километрами протяженность сварных швов, к плотности и прочности которых предъявляются высокие требования, использование для изготовления всех основных элементов листовой стали сравнительно небольших величин[9].
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 35 стр.
Привод к лебёдке для поднятия груза
Редуктор – это механизм для уменьшения частоты вращения и увеличения вращающего механизма. Механизм, совершающий обратное преобразование, называют ускорителем или мультипликатором. При частоте вращения быстроходного вала n
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 46 стр.
Расчет скорости охлаждения металла при сварке и оценка его склонности к образованию холодных трещин в сварном соединении
В данной работе приведен расчет скорости охлаждения металла (сталь 12Х2Н2) при электрошлаковой сварке и его склонности к образованию холодных трещин.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 10 стр.
Плюсы и минусы пищевой отрасли
  • 2013
  • Контрольная работа
  • 14 стр.
Переработка нефти и газа. РАСЧЕТ ВОДООЧИСТНОЙ УСТАНОВКИ
Предназначена для очистки сточных вод от автомобильных моек, как автоматичес-ких, так и ручных моющих аппаратов высокого давления. Сточные воды после мойки грузовых автомобилей содержат взвешенных веществ до 3000 мг/л, после мойки автобусов – 1600 и легковых автомобилей – 700 мг/л. Содержание нефтепродуктов составляет соответственно 900, 850 и 75 мг/л.
  • 2012
  • Контрольная работа
  • 12 стр.
Сущность и особенности производства чугуна
Цель доменного производства состоит в получении чугуна из железных руд путем их переработки в доменных печах. Сырыми материалами доменной плавки являются топливо, железные и марганцевые руды и флюс. Топливом для доменной плавки служит кокс, получаемый из каменного угля.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 22 стр.
Расчет ректификационной колонны для разделения бинарной смеси бензол-толуол
Ректификация – диффузионный процесс разделения жидкостей, различающихся по температурам кипения, который осуществляется путем противоточного, многократного ступенчатого или непрерыв-ного контактирования паров и жидкости. Этот процесс в основном протекает в аппаратах колонного типа. Сырье в колонну подается в виде жидкости, пара или их смеси.
  • 2012
  • Курсовая работа
  • 48 стр.
Проектирование предприятий общественного питания. Кафе на 50 мест.
Одним из самых распространенных заведений общественного питания на сегодняшний день во всех странах является кафе. Всё дело в том, что кафе рассчитаны на самую разную публику, его могут посещать люди всех возрастов, любого социального положения и материального достатка. Обычно кафе предоставляют ограниченный ассортимент блюд, рассчитанный на то, чтобы «попить» или «перекусить», однако в последнее время появляется все больше таких кафе, где можно сытно поесть и где на выбор предлагается достаточное количество напитков, холодных и горячих блюд, а также мороженого и выпивки.
  • 2010
  • Курсовая работа
  • 30 стр.
Проект реакторного блока установки каталитического крекинга производительностью 2580 тыс.т. /год
В настоящее время в нефтеперерабатывающей промышленности одним из наиболее распространенных процессов является каталитический крекинг на алюмосиликатных катализаторах. По сравнению с другими каталитическими процессами каталитический крекинг является наиболее крупномасштабным: мощности установок достигают 10 - 15 тыс. т сырья в сутки (3,2 - 4,8 млн.
  • 2011
  • Дипломная работа
  • 67 стр.
Физическое описание явления фильтрации жидкости
Для решения общих задач по бурению скважины, а также разработке и освоению месторождения необходимо подвергнуть комплексному анализу все составляющие такого процесса. Важными параметрами будет являться возникающие потоки в результате работ над пластами залежей. В данной работе рассмотрены потоки упругой фильтрации жидкости и газа.
  • 2009
  • Курсовая работа
  • 41 стр.
Добыча и переработка нефти на предприятии ТНК-ВР
ТНК-ВР является одной из ведущих нефтяных компаний России и входит в десятку крупнейших частных нефтяных компаний в мире по объемам добычи нефти. Компания была образована в 2003 году в результате слияния нефтяных и газовых активов компании ВР в России и нефтегазовых активов консорциума Альфа, Аксесс/Ренова (ААР). ВР и ААР владеют компанией ТНК-ВР на паритетной основе.
  • 2010
  • Отчет по практике
  • 26 стр.