Готовые курсовые работы и рефераты по туризму

Гость
Главным объектом всех планов, задумок, соображений должен быть гость. Оптимальная забота о нем, максимально созданные для него условия и удобства- первейшая задача нашего заведения.
  • 2013
  • Доклад
  • 4 стр.
Экологический тур по реке Мезень
Для большинства стран туризм играет огромную роль в экономике, решает проблемы в стимулировании социального развития регионов, а также в поступлении значительных средств в государственную казну. На долю туризма приходится около десяти процентов мирового валового национального продукта, мировых инвестиций, всех рабочих мест и мировых потребительских расходов. Развитие туризма оказывает стимулирующее воздействие на такие секторы экономики, как транспорт, связь, торговля, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления, и составляет одно из наиболее перспективных направлений структурной перестройки экономики.
  • 2012
  • Отчет по практике
  • 27 стр.
Организация и проведение маркетинговых исследований в туризме
Маркетинговым исследованиям отводится важная роль в системе маркетинга. Они являются информационной основой для принятия управленческих решений в маркетинге по поводу разработки новых ТП, формированию ценовой политики для различных сегментов потребителей туруслуг, выбору оптимального сочетания каналов сбыта, оценки эффективности рекламной кампании.
  • 2013
  • Лекция
  • 12 стр.
Маркетинговые мероприятия по продвижению турпродукта
По аналогии с маркетинг – микс, существует микс коммуникаций, который состоит из элементов (мероприятий по продвижению): личная продажа, стимулирование сбыта, PR, реклама. Стимулирование сбыта – мероприятия краткосрочного характера, имеющие побудительный характер с целью совершения потребителем конкретных действий, связанных с покупкой товара. Цель: склонить к покупке в текущий момент времени.
  • 2013
  • Лекция
  • 16 стр.
Индийская кухня
Индийская кухня. Прежде всего, завораживают ее необычайные ароматы: ведь ни одно блюдо в Индии не готовится без пряностей. Из них и состоит зна-менитая смесь “карри”.
  • 2013
  • Курсовая работа
  • 48 стр.
Ответы по специализации Ресторанный сервис
Вопросы по предмету: «Технология и организация обслуживания на предприятиях питания» 1. Предприятия питания в туриндустрии, классификация. Для классификации предприятий питания туристской индустрии используется ряд критериев, наиболее важными среди которых являются: 1.
  • 2013
  • Шпаргалка
  • 27 стр.
Отчет по практике на примере ресторана
Общество с ограниченной ответственностью «Легал Компани» образовалось в 2007 г. Ресторан предлагает русскую, европейскую и кавказскую кухни «в исполнении» лучших поваров. Это прекрасное место для проведения корпоративных вечеринок.
  • 2013
  • Отчет по практике
  • 34 стр.
Бизнес - план ресторана
Грамотно составленный бизнес-план позволяет предпринимателю наметить масштабы производства продукции, реально оценить свои сильные и слабые стороны, рассмотреть возможность альтернативы, принять меры по предотвращению различных рисков, успешно обойти конкурентов, рассчитать свой потенциальный доход и привлечь средства инвесторов на достижение намеченных целей.
  • 2013
  • Дипломная работа
  • 49 стр.
Разработка экскурсии в Ростов Великий Ярославской области
Тема: Экскурсия в Ростов Великий Ярославской области «Поездка в уездный город «Р.»». Цель: Посещение старинного города Ростов Великий, осмотр памятников архитектуры, знакомство с бытом русской глубинки. Основное содержание: Ростов, один из древнейших городов Руси, упоминается в числе ещё 4-х других в самом первом письменном источнике в Киево-Печёрской лавре.
  • 2013
  • Контрольная работа
  • 16 стр.
Сезонность в туризме
Зависимость объема туристских услуг прежде всего от природно- климатических условий, как особенность туризма определяет актуальность настоящего исследования, ведь большинство туристов предпочитает отдыхать в летние месяцы, поэтому для туристического рынка характерны колебания спроса в зависимости от сезона года. Объектом данной работы является фактор сезонности в туризме, предметом – колебания спроса на туруслуги в зависимости от сезонности. Цель работы – поиск методов сглаживания сезонности для снижения экономических и организационных трудностей в обслуживании туристов.
  • 2012
  • Реферат
  • 27 стр.
Производственная практика в турфирме
Целью производственной практики является знакомство с реальной практической работой туристской организации, развитие навыков самостоятельного решения проблем и задач, связанных с осуществлением эффективной деятельности компании, овладение методикой работы, применяемой в данной туристской фирме. Место прохождения производственной практики: ООО «», г. Москва, ул.
  • 2012
  • Отчет по практике
  • 17 стр.
Преддипломная практика в турфирме
Целью преддипломной практики является систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний, а также использование этих знаний при выполнении выпускной квалификационной работы. Моя дипломная работа связана с разработкой нового гастрономического тура по Италии. Место прохождения производственной практики: ООО «», г.
  • 2013
  • Отчет по практике
  • 16 стр.
Совершенствование услуг питания туристов в гостиничном комплексе Московского региона
В работе сделана попытка рассмотреть услугу питания в номерах гостиницы, проанализировать потребности потенциальных клиентов ОАО «Гостиница Восход» в этой услуге и разработать ряд рекомендаций по внедрению услуги на предприятии. Нехватка профессиональной литературы, некоторая однонаправленность имеющихся исследований, обуславливают актуальность темы. Во многом это связанно с тем, что рассматриваемая нами услуга появилась в мировой гостиничной практике относительно недавно, с развитием гостиничных цепей, то есть в середине 20 века.
  • 2010
  • Дипломная работа
  • 67 стр.
Организация обслуживания клиентов в гостинице
Несомненное преимущество гостиницы Турист перед другими гостиницами Москвы — близость к Ботаническому саду и ВВЦ. На территории гостиницы Турист находится небольшой парк, отель располагает собственной автостоянкой. Гостиница Турист удобна посетителям и участникам выставок на ВВЦ, до павильонов, при желании, можно дойти пешком.
  • 2011
  • Дипломная работа
  • 36 стр.
Разработка нового гастрономического тура по Италии
Актуальность данной работы обусловлена тем, что сейчас в мире гастрономический туризм набирает все большую популярность. Люди покупают специальные гастрономические туры с целью глубоко познакомиться с кухней какой-либо страны, получить яркие незабываемые впечатления. В Италии кулинария - действительно искусство.
  • 2013
  • Дипломная работа
  • 105 стр.
Развитие малого предприятия общественного питания
Целью данного дипломного проекта является изучение организаций сферы общественного питания. Объект исследования – малые формы предпринимательства в сфере общественного питания, субъект – ресторан Караван. Задачи проекта: - рассмотреть теоретические основы организации деятельности малых форм предпринимательства, определить их правовое поле деятельности; - определить функции и структуру управления предприятием общественного питания; - провести анализ развития малых предприятий общественного питания в РФ и за рубежом; - дать общую характеристику ООО Караван, провести анализ его деятельности, анализ организации управления персоналом, анализ организации обслуживания; - разработать мероприятия по повышению эффективности деятельности ООО «Караван», обосновать их с точки зрения экономики.
  • 2011
  • Дипломная работа
  • 74 стр.
Шампанское
Виноград в провинции Шампань начали выращивать в III веке, однако истинное развитие культуры виноделия началось на тысячу лет позже. В этот период в Шампани делали обычные красные вина, получавшиеся слегка газированными. Они обладали фруктовым вкусом, и их было легко пить.
  • 2012
  • Реферат
  • 20 стр.
Моечное оборудование
Мы частенько посещаем рестораны, имея для этого свою мотивацию. Проводя свое время в ресторанах, мы, прежде всего, наслаждаемся кулинарными шедеврами талантливых шеф-поваров, и получаем удовольствие от окружающей обстановки. Но, любой владелец действительно серьезного заведения, думает не только о внешнем дизайне ресторана, но также и о его внутреннем наполнении.
  • 2012
  • Реферат
  • 21 стр.
Правила составления меню ресторана
Меню - компонент фирменного стиля. Для хорошего меню главное - индивидуальность. В заведении, которое заботится о своем имидже, дизайн меню должен соответствовать стилю ресторана, кафе или бара.
  • 2010
  • Реферат
  • 21 стр.
Правила составления карты вин в ресторане
. Как все изменилось! Сегодня, если кому-то нравится бургундское, бордосское или белый рейнвейн, он может отыскать с дюжину разных мест по всему свету, где производят вино аналогичного сорта.
  • 2010
  • Реферат
  • 19 стр.