СтудСфера.Ру - помогаем студентам в учёбе

У нас можно недорого заказать курсовую, контрольную, реферат или диплом

Оплата, стимулирование и мотивация труда в сфере туризма   ( на примере гостиницы «Охтинская») - Дипломная работа №35546

«Оплата, стимулирование и мотивация труда в сфере туризма ( на примере гостиницы «Охтинская»)» - Дипломная работа

  • 101 страниц(ы)

Содержание

Введение

Выдержка из текста работы

Заключение

Список литературы

фото автора

Автор: novoanna55

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПЛАТЫ, СТИМУЛИРОВАНИЯ И МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В ТУРИЗМЕ 7

1.1. Понятие оплаты труда, формы и ϲиϲтемы оплаты труда 7

1.2. Содержание стимулирования и мотивации труда персонала 20

1.3. Особенности оплаты, стимулирования и мотивации труда в туризме 26

ГЛАВА II. АНАЛИЗ ОПЛАТЫ, СТИМУЛИРОВАНИЯ И МОТИВАЦИИ ТРУДА В ГОСТИНИЦЕ «ОХТИНСКАЯ» 34

2.1. Организационная и экономическая характеристика гостиницы «Охтинская» 34

2.2.Анализ оплаты труда в гостинице 40

2.3. Анализ стимулирования и мотивации труда в гостинице 46

2.4. Проблемы оплаты, стимулирования и мотивации труда персонала гостиницы «Охтинская» 48

ГЛАВА III. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОПЛАТЫ, СТИМУЛИРОВАНИЯ И МОТИВАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЦЕ «ОХТИНСКАЯ» 55

3.1. Дерево целей мероприятий 55

3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию оплаты труда 56

3.2. Разработка мероприятий по стимулированию и мотивации труда персонала 64

3.3.Экономическая оценка эффективности предлагаемых мероприятий 76

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 83

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 87

Приложение 1 91

Приложение 2 92

Приложение 3 93

Приложение 4 94

Приложение 5 97

Приложение 6 98


Введение

Важнейшим видом ϲтимулирования трудовой деятельноϲти на предприятии являетϲя материальное ϲтимулирование, призванное играть ведущую роль в повышении трудовой активноϲти работников. Этот вид ϲтимулирования ϲоϲтоит из материально-денежного и материально-неденежного ϲтимулирования, поϲледнее ϲодержит чаϲть ϲоциальных ϲтимулов.

Материально-денежное стимулирование использует денежные средства, как стимул. Материально-денежное стимулирование - это поощрение работников денежными выплатами по результатам трудовой деятельности. Основной частью дохода наемного работника является заработная плата, которая по своей структуре неоднородна.

Материально-неденежное стимулирование вы


Выдержка из текста работы

Каждый человек по-своему реагирует на тот или иной стимул, поскольку реакция является продуктом работы сознания индивида, сравнительной оценки ценности предоставляемого блага и иных благ и издержек. Отсюда же следует и многообразие форм и схем стимулирования, разработанных современным менеджментом.

Материально-денежное стимулирование - это, в первую очередь, оплата труда. Очевидно, что люди, работающие по найму, рассчитывают прежде всего на материальное вознаграждение. Деньги были и оϲтаютϲя дейϲтвенным инϲтрументом мотивации по неϲкольким причинам :


Заключение

Таким образом, проведенный анализ позволяет сделать выводы. Оплата труда в гостинице «Охтинская» организована следующим образом: применяется повременно-премиальная форма заработной платы, при которой заработок работнику начисляется по окладу за фактически отработанное время и выплачивается премия за определенные достижения в труде.


Список литературы

Нормативные-правовые акты

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации//h**t://base.consultant.r*.

2. Трудовой Кодекс Российской Федерации // h**t://base.consultant.r*.

3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ \"Об основах туристской деятельности в Российской Федерации\" (с изменениями и дополнениями)

4. Федеральный закон от 3 мая 2012 г. N 47-ФЗ \"О внесении изменений в Федеральный закон \"Об основах туристской деятельности в Российской Федерации\" и отдельные законодательные акты Российской Федерации\" (с изменениями и дополнениями)

Специальная литература

5. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. – Киев, 2009. - 390 с.

6. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М-СПб: Вершина, 2010. - 478 с.

7. Баткаева И.А., Митрофанова Е.А. Организация оплаты труда персонала: учебно-практическое пособие - М:Проспект, 2012. - 39 с.

8. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. – М.: Аспект Пресс, 2009. - 446 с.

9. Вакуленко Р. Я., Кочкурова Е. А. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие. – М.: Университетская книга; Логос, 2010. -289 с.

10. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность – М. : КноРус, 2010. – 176 с.

11. Волков Ю. Ф. Технологии гостиничного обслуживания. – Ростов на Дону: Феникс, 2009. - 418 с.

12. Волов А. Б., Иванов В. В. Гостиничный менеджмент. – М.: Инфра М, 2010. - 423 с.

13. Горенбургов М.А., В.В. Гончаров Гостиничный менеджмент. М:Троицкий мост, 2013. – 376 с.

14. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме. М: Инфра-М, 2010. - 448 с.

15. Зайцева Н.А. Управление персоналом в гостиницах: учеб. пособие. – М.: ФОРУМ, 2012. - 390 с.

16. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высш. шк., 2009.- 367 с.

17. Егоршин, А.П. Основы управления персоналом. Уч.пособие. М: ИНФРА-М, 2011. - 375 с.

18. Елканова Д.И.,, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина. Основы индустрии гостеприимства. М:Дашков и К, 2009. - 547 с.

19. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. М:Академия, 2010. - 349 с.

20. Ивановская Л.В., Митрофанова Е.А.,Свистунов В.М. Управление персоналом:теория и практика. Организация, нормирование и регламентация труда персонла: учебно-практическое пособие. М:Проспект, 2012.- 58 с.

21. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 439 с.


Тема: «Оплата, стимулирование и мотивация труда в сфере туризма ( на примере гостиницы «Охтинская»)»
Раздел: Разное
Тип: Дипломная работа
Страниц: 101
Цена: 3000 руб.
Нужна похожая работа?
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
  • Цены ниже рыночных
  • Удобный личный кабинет
  • Необходимый уровень антиплагиата
  • Прямое общение с исполнителем вашей работы
  • Бесплатные доработки и консультации
  • Минимальные сроки выполнения

Мы уже помогли 24535 студентам

Средний балл наших работ

  • 4.89 из 5
Узнайте стоимость
написания вашей работы

Не нашли, что искали?

Воспользуйтесь поиском по базе из более чем 40000 работ

Наши услуги
Дипломная на заказ

Дипломная работа

от 8000 руб.

срок: от 6 дней

Курсовая на заказ

Курсовая работа

от 1500 руб.

срок: от 3 дней

Отчет по практике на заказ

Отчет по практике

от 1500 руб.

срок: от 2 дней

Контрольная работа на заказ

Контрольная работа

от 100 руб.

срок: от 1 дня

Реферат на заказ

Реферат

от 700 руб.

срок: от 1 дня

Другие работы автора
  • Дипломная работа:

    Принцип гуманизма в уголовном праве

    96 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 3
    Глава I . ПРИНЦИПЫ В УГОЛОВНОМ ПРАВЕ 6
    1.1. Принципы в уголовном праве 6
    1.2. Принцип гуманизма в уголовном праве 16
    Глава II. ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРИНЦИПА ГУМАНИЗМА В УГОЛОВНОМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВЕ 28
    2.1. Понятие и виды освобождения от наказания 28
    2.2. Учет характера и степени общественной опасности преступления при назначении наказания лицу, совершившему преступление в несовершеннолетнем возрасте 33
    2.3. Смягчающие и отягчающие обстоятельства и их роль в индивидуализации наказания несовершеннолетним 40
    Глава III. ПРОБЛЕМА ИНДИВИДУАЛИЗАЦИИ НАЗНАЧЕНИЯ НАКАЗАНИЯ И ИСТОРИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ПРИМЕНЕНИЯ ЛИШЕНИЯ СВОБОДЫ В РОСИИ 52
    3.1. История применения лишения свободы в России и этапы применения принципа гуманизма 52
    3.2. Проблема индивидуализация наказания и применения принципа гуманизма 70
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 75
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 80
  • Дипломная работа:

    Психолого-педагогические условия наркомании в школе (сга)

    65 страниц(ы) 

    Введение….…3
    1 Наркомания, как социально-психологическое явление…6
    1.1 Наркомания в подростковом возрасте…6
    1.2 Исследование наркомании, и факторов, влияющие на ее развитие….9
    1.3 Наркомания, как социально-психологическое явление….18
    2 Обзор профилактической работы, по предупреждению наркомании в общеобразовательном учреждении….23
    2.1 Основные направления профилактической работы предупреждения наркомании в образовательных учреждениях….23
    2.2 Основные направления, цели и задачи работы с родителями школьников и студентов по профилактике наркомании…27
    3 Разработка профилактической программы для общеобразовательного учреждения….40
    3.1 Разработка профилактических мероприятий по предупреждению наркотизации подростков…39
    3.2 Исследование склонности учащихся к употреблению наркотиков….44
    3.3 Разработка программа профилактики наркомании в общеобразовательном учреждении….….48
    Заключение…54
    Глоссарий….58
    Список использованных источников….62
    Приложение….65
  • Контрольная работа:

    Кейс по основам маркетинга (витте)

    12 страниц(ы) 

    Ситуация 1
    В городе Сыктывкаре планируется открытие японского ресторана.
    Тип: ресторан, бильярдная, суши-бар.
    Кухня: Европейская кухня, Немецкая кухня, Японская кухня.
    Проблема № 1. Отсутствие или нечеткость позиционирования.
    Проблема № 2.Отсутствие грамотной программы продвижения ресторана.
    Задания:
    1. На какую аудиторию должно быть позиционирование ресторана?
    2. Предложите методы привлечения и удержания клиентов, с использованием классических и нестандартных методов продвижения.
  • Курсовая работа:

    Процедуры аудит проверки

    43 страниц(ы) 

    Введение 5
    1. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ И СПОСОБЫ ПРОВЕДЕНИЯ АУДИТОРСКОЙ ПРОВЕРКИ 8
    2.1 АУДИТОРСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ 12
    2. 2 АУДИТОРСКАЯ ПРОВЕРКА В ОАО «ВЭБ-ЛИЗИНГ» 27
    Литература 41
    Приложение – Аудиторское заключение. 45
  • Курсовая работа:

    Средства и методики развития силы

    35 страниц(ы) 

    Введение….….3
    1.Средства и методики развития силы….….5
    1.1. Сила и методика ее развития….5
    1.2.Средства развития силы….7
    2.Силовая подготовка - основа физической подготовленности школьников старших классов….…12
    3. Средства развития силовых способностей у старших школьников на уроках физкультуры….…13
    3.1. Методика развития силы у старших школьников….13
    3.2. Занятия с отягощениями и их влияние на морфофункциональное состояние старших школьников….17
    3.3.Направленность атлетической гимнастики и её влияние на развитие силы у старших школьников….20
    3.4.Методика составления комплексов силовой направленности….25
    Заключение….31
    Список литературы….32
  • Дипломная работа:

    Формирование системы развития персонала организации ООО «Мадлен и А Тревел»

    115 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ 3
    ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ООО «МАДЛЕН И А ТРЕВЕЛ» 7
    1.1 Общая характеристика ООО «Мадлен и А Тревел» 7
    1.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Мадлен и А Тревел» 10
    1.3 Анализ системы управления ООО «Мадлен и А Тревел» 19
    1.4 Анализ процесса развития персонала ООО «Мадлен и А Тревел» 39
    Выводы по Главе 1. 44
    ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА ОРГАНИЗАЦИИ ООО «МАДЛЕН И А ТРЕВЕЛ» 49
    2.1 Цели, задачи и методы управления развитием персонала 49
    2.2 Обучение кадров как метод развития персонала 56
    2.3 Выбор методов анализа и формирования процесса развития персонала 65
    Выводы по Главе 2. 74
    ГЛАВА 3. ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЕРСОНАЛА ООО «МАДЛЕН И А ТРЕВЕЛ» 76
    3.1 Разработка проекта формирования системы развития персонала ООО «Мадлен и А Тревел» 76
    3.2 Мероприятия по внедрению проекта 94
    3.3 Расчет социальной и экономической эффективности проекта 95
    Выводы по Главе 3. 99
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ 101
    СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 105
    ПРИЛОЖЕНИЯ 108
    ПРИЛОЖЕНИЕ 1 110
    ПРИЛОЖЕНИЕ 2 112
    ПРИЛОЖЕНИЕ 3 113
    ПРИЛОЖЕНИЕ 4 114
    ПРИЛОЖЕНИЕ 5 115
  • Курсовая работа:

    Закон денежного обращения и его проявление в современной России

    35 страниц(ы) 

    ВВЕДЕНИЕ….….3
    ГЛАВА 1 ДЕНЕЖНОЕ ОБРАЩЕНИЕ: ЕГО ПОКАЗАТЕЛИ И МОДЕЛИ….6
    1.1.Понятие денежного обращения и его основные показатели…6
    1.2. Модель денежного обращения….13
    ГЛАВА 2 ЗАКОН ДЕНЕЖНОГО ОБРАЩЕНИЯ ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ….17
    2.1. Закон денежного обращения…17
    2.2 Пути оптимизации денежного обращения….21
    2.3 Совершенствование денежного обращения при использовании электронных денежных средств….26
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ….….….32
    СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ….….…34
  • Отчет по практике:

    Виды трудового договора

    27 страниц(ы) 

    Введение….….…3
    1 Понятие и виды трудового договора….5
    2 Особенности трудовой деятельности гражданина, проходящего альтернативную гражданскую службу….16
    Заключение….22
    Список использованных источников….24
    Приложение ….27
  • Курсовая работа:

    Система показателей оценки эффективности инвестиционных проектов

    35 страниц(ы) 

    Введение…3
    1 Теоретические основы инвестиционного проекта, его значение и оценка….4
    1.1. Сущность инвестиционного проекта….….4
    1.2.Показатели и методики оценки эффективности инвестиционного проекта.…8
    2 Анализ и эффективности инвестиционного проекта в ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ СТРОЙХИМИНДУСТРИЯ» ….19
    2.1 Производственно-экономическая характеристика ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ СТРОЙХИМИНДУСТРИЯ»….19
    2.2 Расчет показателей эффективности инвестиционного проекта….…26
    Заключение….34
    Список используемой литературы….….36
  • Курсовая работа:

    Формирование цен на факторы производства (сга)

    28 страниц(ы) 

    Введение….3
    1 Теоретические аспекты вопроса ценообразования факторов производства….…5
    1.1 Основные факторы производства в марксистской и маржиналистской экономических теориях….….5
    1.2 Теоретическая проблема постановки вопроса ценообразования на факторы производства….….10
    2 Ценообразование факторов производства ….15
    2.1. Предложение факторов производства….15
    2.2. Спрос на факторы производства….…17
    2.3 Капитальная и прокатная цена на факторы производства…18
    Заключение….22
    Глоссарий….….24
    Список использованных источников….26
    Приложение….