«Технология молочной промышленности: внедрение модернизированной системы автоматики пастеризатора молока» - Дипломная работа

1.2 Характеристика ассортимента молочных консервов
1.3 Сырьевая база и производство молочных консервов
1.4 Требования к качеству молочных консервов
1.5 Пороки молочных консервов: причины образования, меры предупреждения
1.6 Упаковка, маркировка, хранение молочных консервов
1.7 Состояние рынка молочных консервов в РФ
2. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА, КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ИП КРИВОМАЗОВ К.Е.
2.1 Характеристика хозяйственной и коммерческой деятельности
2.2 Анализ ассортимента реализуемых молочных консервов
2.3 Анализ работы с поставщиками молочных консервов
2.4 Организация приемки молочных консервов
2.5 Анализ качества реализуемых молочных консервов
2.6 Оценка уровня конкурентоспособности молочных консервов
3. МОДЕЛЬ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИ-ЯТИЯ В ОБЛАСТИ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА РЕАЛИЗОВАН-НОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1 Модель совершенствования деятельности предприятия
3.2 Прогнозная реализация и оценка прогнозной экономической эффек-тивности предложенной модели
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.2. Определение расхода от предприятия молочной промышленности
1.3. Определение расхода от предприятия трикотажная фабрика
1.4. Определение расчетных расходов для отдельных участков
1.5. Гидравлический расчет и высотное проектирование водоотводящей сети
1.6. Определение минимальной глубины заложения трубопровода
1.7. Определение притока сточных вод от города и промышленных предприятий
Глава 2. Водоотведение предприятия молочной промышленности
2.1. Характеристика сточных вод
2.2. Расчет средних концентраций загрязнений сточных вод
2.3. Технологическая схема локальной очистки
2.3.1. Решетка
2.3.2. Песколовка
2.3.3. Осветлители перегниватели
2.3.4. Аэротенки
2.3.5. Расчет количества избыточного ила
2.3.6. Расчет количества воздуха
2.3.7. Вторичный отстойник
2.3.8. Расчет стабилизатора
2.3.9. Осадкоуплотнитель
2.3.10. Расчет иловых площадок
2.3.11. Балансовая схема водопотребления и водоотведения
Глава 3. Водоотведение трикотажной фабрики
3.1. Исходные данные
3.2. Характеристика сточных вод и составление балансовой схемы
3.3. Технологическая схема обработки сточных вод
3.3.1. Расчет усреднителя
3.3.2. Расчет пневмофлотатора
3.3.3. Расчет вертикального смесителя
3.3.4. Расчет электрофлотатора

3.3.5. Расчет скорого песчаного фильтра
3.3.6. Расчет озонатора
3.3.7. Расчет уплотнителя
3.3.8. Расчет вакуум-фильтра
3.3.9. Расчет электроокислителя
Глава 4. Очистные сооружения города
4.1. Определение качества сточных вод
4.2. Определение концентрации загрязнения смеси
4.3. Определение необходимой степени очистки на очистной станции
4.4. Расчет необходимой степени очистки сточных вод
4.5. Расчет сооружений по очистке сточных вод
4.5.1. Решетки
4.5.2. Песколовки
4.5.3. Первичные отстойники
4.5.4. Расчет аэротенков
4.5.4.1. Определение объема аэротенка
4.5.4.2. Расчет количества избыточного ила
4.5.4.3. Расчет количества воздуха
4.5.5. Подбор воздуходувок
4.5.6. Расчет вторичных отстойников
4.5.7. Расчет сооружения доочистки
4.5.8. Аэрационная установка для насыщения воды кислородом воздуха перед спуском ее в водоем
4.5.9. Дезинфекция сточных вод
4.6. Расчет сооружений по обработке осадка
4.6.1. Осадкоуплотнитель
4.6.2. Метантенки
4.6.3. Сооружения для механического обезвоживания осадка путем фильтр-прессования
4.6.4. Аварийные площадки
4.7. Реконструкция аэротенков
Глава 5. Насосная станция
5.1. Расчет насосной станции
5.2. Определение расчетного напора насосной станции
5.3. Предварительный подбор насосов
5.4. Определение емкости регулирующего резервуара
5.5. Определение ориентировочной подачи насосной станции при совместной работе насосов
5.6. Построение графика совместной работы 3-х насосов при подаче воды по 2-м водоводам
5.7. Проверка оборудования для подачи воды при аварии на водоводе
5.8. Конструктивные проектные решения
5.9. Выбор электродвигателя
5.10. Себестоимость подачи воды
5.11. Коэффициент полезного действия насосной станции
5.12. Строительная часть
5.13. Вспомогательное оборудование
5.13.1. Подбор решеток и дробилок
5.13.2. Выбор подъемно-транспортного оборудования
5.13.3. Вспомогательные системы насосной станции
5.14. Автоматизированные системы управления и контрольно-измерительные приборы
Глава 6. Санитарно-техническое оборудование зданий
6.1. Исходные данные для проектирования
6.2. Вводная часть
6.3. Обоснование систем водоснабжения и водоотведения
6.4. Объединенная хозяйственно-бытовая-противопожарно-поливочная система холодного водоснабжения
6.5. Проверка необходимости насосной установки
6.6. Конструирование В1, В2, В11
6.7. Водопроводная сеть
6.8. Трубопроводная арматура
6.9. Установка для повышения давления
6.10. Водомерный узел
6.11. Расчет системы холодного водоснабжения
6.12. Расчет элементов водопровода холодной воды
6.13. Проверка системы на пропуск пожарного расхода
6.14. Расчет водопровода горячей воды
6.15. Конструирование К1
Глава 7. Технология и организация производства работ
7.1. Задание на проектирование. Характеристика сети.
7.2. Номенклатура работ
7.3. Определение объемов земляных работ
7.3.1. Определение объема траншеи
7.3.2. Определение объема котлована под колодцы
7.3.3. Определение объема грунта дорабатываемого вручную
7.3.4. Определение объема грунта, вытесненного трубами и колодцами
7.3.5. Определение объема грунта для обратной засыпки
7.4. Определение площади крепления стенок траншеи и котлованов
7.5. Выбор строительных машин
7.6. Предварительное и окончательное испытание трубопроводов
7.7. Расчет временных складских и бытовых помещений
7.8. Расчет временного водоснабжения
7.9. Потребность в электроэнергии
7.10. Техника безопасности
Глава 8. Охрана труда
8.1. Общие требования при организации строительной площадки
8.2. Безопасность организации отдельных видов работ
8.3. Эксплуатация строительных машин
8.4. Противопожарные мероприятия на строительной площадке
8.5. Прожекторное освещение строительной площадки
8.6. Молниезащита метантенка
8.7. Обеспечение взрывозащиты метантенков со взрывопожарным производством категории А
8.8. Безопасность при проведении земляных работ
Глава 9. Экономика строительства
9.1. Исходные данные для расчетов
9.2. Техническая спецификация составления сметы на водоотводящие сети
9.3. Объектная смета на строительство коллекторов
9.4. Объектная смета на строительство сооружений водоотведения
9.5. Сводный сметный расчет стоимости строительства
9.6. Определение годовых эксплуатационных затрат
9.7. Технико-экономические показатели проекта
Глава 10. Охрана окружающей среды
10.1. Сводные характеристики воздействия проектируемого комплекса на окружающую среду
10.2. Защита атмосферного воздуха. Оценка воздействия
10.3. Защита почвенной, грунтовой и водной среды.
10.4. Защита гидросферы. Оценка воздействия
Глава 11. Удаление биогенных элементов
11.1. Необходимость удаления азота. Описание процесса
11.1.1. Принципы биологического удаления азота
11.1.2. Нитрификация
11.1.3. Денитрификация
11.2. Необходимость удаления фосфора. Описание процесса
11.2.1. Удаление химическим методом
11.2.2. Принципы биологического удаления фосфора
11.3. Пример применения процессов биологического удаления азота и фосфора
11.4. Вывод

Список литературы
Перечень графического материала

1.3. Выпускаемая продукция и оказываемые услуги 18
1.4. Анализ динамики экономических показателей 19
1.5. Анализ финансового состояния предприятия 21
2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ НОВОЙ ТЕХНИКИ НА ОАО «ИЖСТАЛЬ» 26
2.1. Общая характеристика проекта внедрения новой техники 26
2.2. Оценка эффективности инвестиций в проект внедрения автоматизированной системы управления процессом внепечной обработки стали в агрегате ковш-печь АКП-140 28
2.3. Оценка рисков проекта внедрения новой техники 33
3. РАЗДЕЛ АСОИ 40
3.1. Основные положения и характеристики 40
3.2. Обоснование цели создания АСОИ «Комплексная автоматизированная система предприятия» (АСОИ «КАСП») 41
3.3. Описание подсистем АСОИ «КАСП» 43
3.4. Подсистема «Учет, анализ, управление» 46
3.5. Постановка задачи «Производственный учет» 51
3.5.1. Организационно – экономическая сущность задачи 51
3.5.2. Информационная база задачи 52
3.5.3. Алгоритм задачи 54
3.5.4. Оценка экономической эффективности решения задачи 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 60
ПРИЛОЖЕНИЯ

1.1. Технико-экономическая характеристика компании ООО ПК СТИН 6
1.2. Моделирование основных бизнес-процессов 15
1.3. Анализ эффективности существующей системы 26
Выводы по Главе 1 32
Глава 2 . Разработка проектных решений по внедрению информационной системы 34
2.1. Разработка концепции внедрения новой системы 34
2.2. Обоснование выбора системы взаимодействия с клиентами 50
2.3. Реализация проектных решений 65
Выводы по Главе 2 67
Глава 3. Оценка эффективности внедрения информационной системы 70
3.1. Выбор и обоснование методики расчета эффективности ИС 70
3.2. Расчет показателей эффективности проекта 73
Выводы по Главе 3 77
Заключение 78
Список использованной литературы 82

виды тары, транспорта
3. Жидкие диетические кисломолочные продукты, их ассортимент, свойства, способы производства.
4. Восстановленное молоко, его состав, свойства, технология производства
5. Начертить схему технологического процесса производства стерилизованного молока одноступенчатым режимом стерилизации с асептическим разливом, указать назначение технологического оборудования.
6. Определить количество нормализованного молока с массовой долей 6% при условии, что смесь составляет из 45 000 кг молока с массовой долей жира 25 %.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ