«Бухгалтерский учет затрат в молочном скотоводстве в ЗАО Заря» - Курсовая работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ 7

2. ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРАВОВАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «ИСКРА» 20

2.1. Местоположение, правовой статус организации и экономические условия хозяйственной деятельности 20

2.2. Организационное устройство, размер и специализация организации 22

2.3. Уровень и эффективность интенсификации производства 32

2.4. Основные финансовые показатели деятельности организации 34

2.5. Организация бухгалтерского учета 38

3. УЧЕТ ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В ЗАО «ИСКРА» 41

3.1. Первичный учет затрат в молочном скотоводстве 41

3.2. Синтетический и аналитический учет затрат в молочном скотоводстве 46

3.3. Исчисление себестоимости продукции в молочном скотоводстве 51

3.4. Документооборот и внутрихозяйственный контроль учета затрат в молочном скотоводстве 55

4. ОРГАНИЗАЦИЯ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ В ЗАО «ИСКРА 62

4.1. Организация управленческого учета затрат 62

4.2. Анализ данных управленческого учета 65

4.3. Совершенствование учета затрат в молочном скотоводстве 68

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 73

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 76

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

В современный период снижение себестоимости продукции представляет большую народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости продукции - основа снижения цен, а значит - основа конкурентоспособности продукции, предприятия и отрасли, что очень важно на современном этапе развития российской экономики.

В масштабе национальной экономики снижение себестоимости увеличи-вает соразмерно национальный доход, прибыль, что в свою очередь позволяет увеличить темпы расширенного воспроизводства, способствует росту отечественных товаров, расширению социальных возможностей государства по строительству жилья, поддержанию объектов отдыха, здравоохранения, спорта, культуры, искусства, науки, повышению пенсий, стипендий, пособий и т.д. Предприятие также при этом укрепляет свое финансовое положение, делает его более устойчивым.

Таким образом, снижение себестоимости одинаково выгодно всем - населению, работникам, предприятию, отрасли, национальной экономике и государству в целом. А значит, усилия всех должны быть постоянно нацелены на всемерное снижение себестоимости. В этом основное экономическое условие конкурентоспособности страны, как на внешнем, так и на внутреннем рынке.

Целью предпринимательской, в том числе производственной деятельно-сти, является прибыль. Таким образом, функционирование предприятий и отраслей преследует получение наибольшей прибыли путем производства и реализации востребованных рынком товаров (услуг, работ). Именно так в наибольшей степени удовлетворяются потребности населения.

Получение прибыли, и ее наращивание является экономическим условием успешного функционирования предприятий промышленности. Только так можно своевременно обновлять основные фонды, расширять масштабы производства, создать предпосылки для роста эффективности производства, повышения конкурентоспособности.

Все это, в конечном счете, способствует улучшению жизни людей, укреплению экономического могущества страны, повышению конкурентоспособности самого предприятия. Поэтому в росте прибыли заинтересованы все: персонал, предприятия, отрасли и государства в целом.

Проблема снижения себестоимости приобретает особое значение в сельском хозяйстве. Это обусловлено тем, что от успешного решения проблем сельского хозяйства зависит экономическая независимость в обеспечении страны продуктами питания, промышленности - сельскохозяйственным сырьем.

Из-за низкой производительности сельскохозяйственного производства, высокой себестоимости его продукции большое количество сельскохозяйственных организаций оказались на грани банкротства и испытывают хронический недостаток оборотных средств и средств накопления даже для простого хозяйственного воспроизводства.

В то же время, необоснованное формирование издержек производства в основных отраслях сельского хозяйства без учета инфляционных процессов искусственно занижает себестоимость продукции, создавая при этом видимость благополучия в отдельных организациях, следствием чего яв-ляется низкий уровень государственных дотаций на производимую ими продукцию.

Кроме того, правильное решение проблемы расчета себестоимости продукции требует единства методологии учета и теоретического обоснования затрат, подлежащих включению в себестоимость продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономиче-ской эффективности сельскохозяйственного производства.

Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

Управленческий учет представляет собой систему экономической информации о затратах и доходах по отдельным объектам управления, пред-ставленной в различных аналитических группировках по установленным признакам. Это позволяет выявить влияние факторов на затраты, объемы производства, объемы продаж, прибыль и воздействовать на них в целях получения высоких экономических результатов.

Все это делает выбор темы дипломной работы чрезвычайно актуальным на сегодняшний день.

Цель дипломной работы – исследовать организацию управленческого учета затрат в молочном скотоводстве.

Объектом исследования дипломной работы является ЗАО «Искра» Сарапульского района Удмурткой Республики.

В ходе выполнения дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические и методологические основы организации учета затрат в молочном скотоводстве;

- дать организационно – экономическую и правовую характеристику объекта исследования;

- исследовать организацию бухгалтерского и управленческого учета за-трат в молочном скотоводстве.

- предложить пути оптимизации организации бухгалтерского и управленческого учета затрат в молочном скотоводстве.

Методологической основой исследований по данной теме дипломной работы являются учебная, научная и методическая литература по рассматриваемым вопросам, законодательные и нормативные документы, документы первичного учета и отчетность ЗАО «Искра» Сарапульского района.

При выполнении дипломной работы использованы:

-статистический;

-абстрактно-логический;

-экономико-математический;

-балансовый;

-монографический методы научного исследования.

Заключение

Выполненная дипломная работа посвящена такой актуальной теме как «Организация управленческого учета затрат в молочном скотоводстве».

Как показало проведенное исследование, за 2003-2004 год наблюдается существенное повышение деловой активности ЗАО «Искра», об этом в частности красноречиво свидетельствует резкое увеличение валовой продукции в 2003 году.

Коэффициент специализации с 2002 г. по 2004 г. колеблется в пределах 0,32-0,33, то есть уровень специализации низкий, что объясняется взаимодействием комплекса экономических, природно-климатических условий и местоположением хозяйства.

Как показывают данные анализа, соотношение валовой продукции отраслей сельского хозяйства за 2002-2004 гг. практически не изменилось.

В 2004 году выросла доля продукции животноводства с 48% до 58% и соответственно снизилась доля продукции растениеводства с 48% до 38% .

В 2003 году на 100 га сельхозугодий произведено валовой продукции в сумме 5,04 тыс. руб., в 2003 году уже 200,63 тыс. руб., в 2004 году 118,73 тыс. руб.

Снижение данного показателя обусловлено превышение в 2004 году темпов роста площади сельхозугодий, по сравнению с темпами роста валовой продукции.

О повышении эффективности производства также красноречиво свиде-тельствует тот факт, что в 2002 году на 1 чел-час. затрат труда в основной деятельности было получено валовой продукции всего 1,01 руб., в то время как в 2003 году значение данного показателя составило 28,94 руб.

Низкое значение, полученных в результате проведения финансового анализа финансовых коэффициентов объясняется тем, что в 2002 году предприятие практически не осуществляло своей деятельности, о чем говорят данные анализа эффективности интенсификации производства.

В 2003-2004 гг. предприятие, воспользовавшись заемными средствами увеличило свою деловую активность, что в будущем приведет к улучшению финансовых показателей организации.

В ЗАО «Искра» затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на счете 20/2 «Животноводство», по дебету которого отражаются затраты, а по кредиту - выход продукции.

Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции.

По результатам исследования сделаем общие выводы. На основании изученных материалов о состоянии учета затрат на производство молока и проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

В ЗАО «Искра» учет затрат и выхода продукции молочного скотовод-ства организован в основном в соответствии с методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

Так как управленческий учет это в первую очередь подсистема бухгалтерского учета в процессе выполнения дипломной работе определены недостатки ведения бухгалтерского учета затрат в молочном скотоводстве.

Так, к недостаткам по ведению бухгалтерского учета ЗАО «Искра» следует отнести:

- применение первичных документов произвольной формы и использование документов устаревшей формы;

- отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное представление документов в бухгалтерию, так как в схеме документооборота предприятия, утвержденной руководителем отсутствуют сроки предоставления документов

С целью устранения имеющихся недостатков предлагается:

- использовать типовые формы первичных документов по учету за-трат и выходу продукции молочного скотоводства;

- заполнять в документах все необходимые реквизиты;

- с целью своевременной сдачи в бухгалтерию документов необходимо усовершенствовать график документооборота, указав сроки предоставления документов;

- исчислять фактическую себестоимость побочной продукции;

- необходимо провести учебу специалистов, занятых оформлением первичной документации;

- необходимо усилить внутрихозяйственный контроль выполнения учетной дисциплины и тем самым улучшить работу ревизионной комиссии ЗАО «Искра». Результаты работы ревизионной комиссии должны предоставляться руководству ЗАО «Искра» не реже одного раза в квартал.

- необходимо передать составление управленческой отчетности именно в центры ответственности, а в бухгалтерии производить лишь сверку управленческой отчетности с данными бухгалтерского учета;

- необходимо провести обучение специалистов экономической службы обработке данных управленческого учета.

В настоящий момент в ЗАО «Искра» внедряется лишь первая базовая компонента управленческого учета, а именно учет затрат по местам их возникновения.

В связи с этим с целью развития управленческого учета на основе системы управления затратами необходимо организовать подсистему стратегического и оперативного планирования деятельности, что окажет положительное влияние на эффективность производства.

Список литературы

1. Конституция РФ. Принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 года.

2. Гражданский Кодекс РФ. Часть первая, утвержден Государственной Думой 21 октября 1994 года (с изменениями и дополнениями).

3. Налоговый Кодекс РФ. Часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ

и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ (с изменениями и дополнениями).

4. Федеральный закон от 26.12.95 № 208-ФЗ «Об акционерных обществах».

5. Федеральный закон от 08.08.2001 № 129-ФЗ «О государст-венной регистрации юридических лиц».

6. Федеральный закон от 08.08.2001 № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности».

7. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 06.06. 2004 г. №792 (введен в действие настоящий приказ с 1 января 2004 года).

8. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и методические рекомендации по его применению, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 июня 2002 года №654 на основе Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкции по его применению (утверждены приказом Минфина РФ от 31. 10. 2000г. №94 н).

9. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предпри-ятия». ПБУ 1/98. Утверждено приказом Минфина РФ от 09.12.1998г. №60н.

10. Положение об учетной политике ЗАО «Искра» Сарапульского рай-она, утвержденное Общим собранием ЗАО «Искра» от 31 декабря 2003 го-да.

11. Положение по бух. учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99). При-каз Минфина РФ от 06.05.99 №33 н (в ред. приказа МФ РФ от 30.03.01 №27).

12. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998г. № 34 н (в части не противоречащей вышеуказанному закону).

13. Устав ЗАО «Искра» от 8 июля 2004 года.

14. Алборов Р.А, Хоружий Л.И., Шестакова О.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. - Ижевск: Колос, 1998.

15. Бухгалтерский учет: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. Под редакцией Безруких П.С., - М.: Бухгалтерский учет, 1996. - 576с.

16. Вахрушина М.А. "Бухгалтерский управленческий учет". М.: 2002. 345с.

17. Данилан А.А. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 287с.

18. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. - М: МСХА, 1998. - 427с.

19. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле "три в одном". - М.: Статус-Кво, 1999. - 230 с.

20. Козлова Е.П. Теория бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статистика, 2001. – 560 с.

21. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2002. – 610 с.

22. Ковалева В.В. Финансы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 490 с.

23. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 550 с.

24. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2003. – 410 с.

25. Крейнина М.Н. Финансы, денежное обращение и кредит. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 323 с.

26. Ковалев В.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учета: Учебное пособие. - СПб.: 2002. – 376 с.

27. Комментарии к новому Плану счетов бухгалтерского учета Под редакцией руководителя Департамента методологии бухгалтерского учета и отчетности Минфина России А.С. Бакаева, - М: Информационное агентство «ИПБ - БИНФА», 2003. - 426с.

28. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. «Управленческий учет». М.: 2004. - 654с.

29. Пизенгольц М.З. Учет затрат в животноводстве. «Бухгалтерский учет», №7,1998. – с. 3-14.

30. Пизенгольц М.З. Корректировка затрат и закрытие счетов в конце года в сельском хозяйстве. «Бухгалтерский учет» №11,1998. – с. 23-27.

31. Пизенгольц М.З., Варава A. Бухгалтерский учет в сельском хозяйст-ве. Часть 2. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 1987. - 512с.

32. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. пособие. - 3-е издание, исправленное. - Минск: ООО «Новое знание», 2004. - 695с.

33. Управленческий учет: Учеб. пос. по экон. спец./ Под ред. А.Д. Шере-мета. - М.: ФБК ПРЕСС, 2000.-200 с.

34. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квалификационно-му экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. М.: 2005. – 700 с.

35. Управление организацией: Учебник / Под ред. Н.А. Саломатина. – М.: Инфра, 1998. – 710 с.

36. Финансы: Учебное пособие. – 2-е изд. / Под ред. А.М. Ковалевой. – М.: 1999. – 455 с.

37. Финансово-кредитный словарь в 3-х томах. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 310 с.

38. Фудина АВ., Плетцов С.Н., Кузнецов B. Анализ хозяйственной дея-тельности сельскохозяйственных предприятий: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромнздат, 1991. – 256 с.

39. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий ас-пект: Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы и статистика,1995. -456 с.

40. Чечевицына Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной дея-тельности: Учебник для экономических колледжей. - М: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002.-352 с.

41. Шеремет А. Методика финансового анализа предприятия. М.: 1999. – 320 с.

42. Энциклопедия общего аудита. Законодательная и нормативная база, практика, рекомендации и методика осуществления. Первый том. Под редакцией А.М. Емельянова, - М.: Международная школа управления «Интенсив» РАГС, Издательство «ДИС», 1999. – 464 с.