«Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) как основа продуктов функционального назначения» - Магистерская работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5

ГЛАВА I. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОЛОДКИ ГОЛОЙ(Glycyrrhiza glabra) 9

1.1. Характеристика растения 9

1.1.1. Систематическое положение 9

1.1.2. Морфофизиологические особенности 10

1.2. Из истории Солодки голой (Glycyrrhiza glabra) 14

1.3. Первичная обработка, сушка и хранение лекарственного растительного сырья 17

1.4. Лекарственные свойства Солодки rojiou(Glycyrrhiza glabra) 18

1.5. Характеристика видов солодки 19

1.5.1. Солодка голая ( Glycyrrhiza glabra L.) 19

1.5.2. Солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis) 26

1.5.3. Солодка Коржинского -(Glycyrrhiza korshinskyi Grig) 29

1.6. Физико-химические характеристики биологически активных веществ корня солодки 31

1.6.1. Глицирризиновая кислота 33

1.6.1.1 Способы извлечения глицирризиновой кислоты из корня солодки 33

1.6.2. Фенольные вещества 34

1.6.2.1 Способы извлечения фенольных соединений из корня солодки 36

1.6.3. Углеводы 36

1.6.4. Флавоноиды 37

1.6.4.1 Физико-химические свойства флавоноидов 37

1.6.5. Дубильные вещества 38

1.6.5.1 Физико-химические свойства дубильных веществ 39

1.6.6. Аскорбиновая кислота 40

1.7. Лекарственные препараты из лекарственного растительного сырья 41

1.7.1. Настой 41

1.7.2. Настойка 42

1.7.3. Жидкие экстракты 43

1.8. Получение и применение лекарственных средств на основе корня Солодки 44

1.9. Лечение бронхита сиропом Солодки 48

1.10. Характеристика хронического бронхита 49

1.11. Факторы риска заболеваемости военнослужащих хроническим бронхитом 51

1.12. Показатели периферической крови при хроническом бронхите 58

ГЛАВА II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

2.1. Объект исследования 64

2.1.1. Характеристика групп обследованных 64

2.2. Методика исследований 64

2.2.1. Определение клинических показателей крови 64

2.2.2. Определение биохимических показателей крови 65

2.2.3. Расчет стандартной ошибки среднего 66

2.3. Определение биохимических показателей бионапитка из солодки 66

2.4. Технология функциональных напитков 68

2.5. Методика разработки технических условий 68 

ГЛАВА III . БИОТЕХНОЛОГИЯ НАПИТКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ СОЛОДКИ (GLYCYRRHIZA GLABRA) (ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ)

3.1.1. Особенности показателей крови больных хроническим бронхитом 71

3.2. Исследование Солодки голой (Glycyrrhiza glabra) для разработки напитка функционального назначения 85

3.2.1. Характерные особенности Солодки голой (Glycyrrhiza glabra) 85

3.2.2 Химический состав Солодки голой (Glycyrrhiza glabra) 87 Ш.2.3 Фармакологические свойства Солодки

голой (Glycyrrhiza glabra) 88

3.3. Разработка напитка функционального назначения на основе Солодки 90

3.1.2. Сырьё для производства функциональных напитков 90

3.1.3. Разработка напитка на основе сиропа «Солодки» 93

3.4. Физико-химические показатели бионапитка из Солодки 99

3.5. Органолептические показатели бионапитков из «Сиропа на растительном сырье из корня Солодки» 107

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 111

БИБЛИОГРАФИЯ 117

ПРИЛОЖЕНИЯ 1 128

ПРИЛОЖЕНИЯ 2 130

---

Введение

Актуальность исследования. За последние 10 лет международные исследования показали, что количество больных с хроническими заболеваниями органов дыхания увеличились в 2 раза. Исследователи всех стран сходятся во мнении, что хронический бронхит занимает особое место среди других хронических неспецифических заболеваний легких, следует отметить, что в общей структуре хронического бронхита на долю неконструктивного приходится 2/3. Число больных с ХБ в России составляют 33 млн человек. Исследователи едины во мнении, что в России больные ХБ составляют 7,34%, и доля мужчин составляет 70,1% от общего числа (Кокосов,2018).

В связи с этим особую актуальность представляет изучение лекарственных растений, содержащих комплексы природных биологически активных веществ с различной фармакологической активностью.

Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) традиционно используется как в народной , так и в официальной медицине для профилактики и лечения заболеваний дыхательной системы, в частности, бронхита и трахеита. Обладая рядом уникальных свойств, выгодно отличающих её от других пищевых и лекарственных растений, Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) может быть успешно использована в качестве основы для специализированных и, в частности, функциональных продуктов питания, особенно специализированных напитков и напитков функционального назначения для профилактики заболеваний органов дыхания. Отдельный раздел магистерской диссертации посвящен исследованию показателей крови в группах -здоровых и больных хроническим бронхитом военнослужащих внутренних войск МВД с разным стажем службы, как особой группы населения РФ, нуждающейся в постоянной профилактике органов дыхания.

Традиционно Солодка используется как самостоятельно, так и в составе многокомпонентных сборов, как адаптоген (средство, активизирующее внутренние резервы организма человека) и иммуномодулирующее средство с мощным противовоспалительным и антиаллергенным, антисептическим, детоксицикационным и гепатопротективным (улучшение работы печени) действием, для лечения заболеваний дыхательных путей и легких, желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы, эндокринных расстройств.

Богатейшими по запасам солодки являются Западный Казахстан, Уральская и Гурьевская (ныне Атырау) области. Значительные (хотя и уступающие туркменистанским и казахстанским) запасы солодкового корня есть и на территории России: в пойме Нижней Волги, на Кубани, в Дагестане, Оренбургской области. В Башкортостане произрастает Солодка Коржинского.

Солодка (Glycyrrhiza glabra), -это популярное и широко используемое лекарственное растения, которая получила всеобщее признание не только в лечебной практике, но и в пищевой промышленности.

Цель и задачи исследования. Разработка технологий получения напитков функционального назначения из Солодки.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

1. Осуществить обзор литературы по изучаемому вопросу;

2. Провести клинические исследования реологических свойств крови у здоровых и больных хроническим бронхитом военнослужащих с разным стажем работы;

3. Изучить физико-химические характеристики Солодки;

4. Разработать рецептуру и технологию приготовления бионапитка из Солодки на основе продукта ООО «Травы Башкирии» «Сироп на растительном сырье из корня Солодки».

Научная новизна. Проведён анализ растительного сырья для производства напитков функционального назначения. Предложена оригинальная биотехнология изготовления функциональных напитков из сиропа корня Солодки.

Практическая значимость. В настоящее время наибольшее предпочтение отдается фито препаратам на основе лекарственного растительного сырья, расширение сырьевой базы является весьма актуальным. Солодка обладает широким спектром биологической активности и может эффективно применяться в составе продуктов функционального назначения. Таким образом, исследования создания функциональных напитков для их дальнейшего профилактического применения является перспективными направлением в пищевой и медицинской биотехнологии.

Апробация работы. Материалы диссертации докладывались на VII-ой Международной научно-практической конференции «Биотехнология: наука и практика» (Севастополь, 2019); VIII-ой Международной научнопрактической конференции «Биотехнология: наука и практика» (Ялта, 2020).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 работы.

Объем и структура. Диссертационная работа изложена на 136 страницах печатного текста и состоит из введения, обзора литературы, 3-х глав, включающих материалы, методы и результаты исследования, заключение, выводы, библиографический список из 94 литературных источников, 2 приложений. В работе представлено 31 рисунков и 7 таблиц.

---

Выдержка из текста работы

ГЛАВА I. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СОЛОДКИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Характеристика растения

1.1.1. Систематическое положение

Царство: Растения - Plantae

Отдел: Angiosperms

Класс: Двудольные - Dicotyredones (Magnoliopsida)

Порядок: Бобовоцветные (Fabeles)

Семейство: Бобовые

Род: Солодка

Вид: Солодка голая (Glycyrrhiza glabra)

1.1.2. Морфофизиологические особенности

Род солодки (Glycyrrhiza L.) семейсва бобовых Fabaceae -включает 33 вида, но из них широко известны только 6 видов. Самыми распространёнными видами являются солодка голая (гладкая), солодка уральская, солодка Коржинского, солодка вздутая. Солодка голая самая популярная среди них, в её корнях содержится наибольшее количество биологически активных веществ (БАВ) (Толстиков,2007).

Родовое название происходит от греческих слов glykys — сладкий и rhiza — корень из-за сладкого вкуса корня. Видовое определение в переводе с латинского означает «голая», так как плоды у солодки в отличие от других видов голые. Видовое определение второго вида «уральская» дано по месту произрастания, а третьего — в честь русского ботаника С. И. Коржинского. Отличается это многолетние травянистое растения с очень мощной корневой системой, которая состоит из многоярусных горизонтальных корневищ, залегающих на разной глубине, от которых отходят придаточные корни. Стебли округлые, прямостоячие, высотой 70—150 см. Листья очередные, непарноперисто-сложные с двумя шиловидными прилистниками, которые рано опадают. У солодки голой они с 3—10 парами продолговатоэллиптических или яйцевидных и даже ланцетовидных листочков, клейких, особенно снизу. Цветки беловато-фиолетовые, собраны в негустые пазушные кисти, неправильные, с двойным околоцветником (Круганова,1966).

Рис.1.2. - Внешний вид корней Солодки (Glycyrrhiza lepidota)

Как показано на рисунке 1.1, корень в основном состоит из цилиндрических отрезков корней, немного сужающихся, иногда продольно- расщепленных, диаметром 1-5 см, длиной 15-40 см. Внешне, неочищенный корень фиолетово-коричневый. Очищенный корень желтоватого цвета, с грубыми поперечными бороздами, внутри с радиальным . Корень имеет приторно сладкий вкус благодаря главному компоненту глицирризиновой кислоте (ГК), которая в 50 раз слаще, чем сахароза . Запах тонкий, характерный (Новикова,1995).

Рис.1.3. Микроскопия корней Солодки голой(Glycyrrhiza glabra ) :

а — поперечные срезы; б— элементы порошка; /— многослойная пробка; 2— запасающая паренхима; 3— многорядные сердцевинные лучи, расширяющиеся в лубе; 4 —тонкостенный функционирующий луб; 5— группы лубяных волокон с утолщенными стенками и точечной полостью, окруженные кристаллоносной обкладкой; 6 —сосуды древесины кольчатые, спиральные, лестничные и пористые; 7—крахмальные зерна простые, реже сложные; 8— камбий; 9— кристаллы в паренхимных клетках.

В поперечном срезе пробка корня солодки широкая, коричневая, состоит из многих слоев. Под пробкой первичная кора, широкая, желтого цвета с длинными и сильно утолщенными волокнами, флоэма у очищенных корней частично удалена вместе с пробкой. У первичной коры волокна довольно длинные, с небольшим отверстием и достаточно утолщенными стенками, целлюлозными с внутренней стороны и немного одеревеневшими с внешней стороны. Вторичная кора широкая, желтого цвета, в ней хорошо видны сердцевинные лучи, состоящие из радиальных групп волокон шириной от 1 до 8 клеток, чередуются с лубом. Как показано на рисунке 1.2, простые, округлые или яйцевидные зерна крахмала можно увидеть в паренхимных сердцевинных лучах и клетках коры, размером 2-12 мкм, редко до 20 мкм. Ксилема желтая, хорошо видна, расходится лучами (Юнусова,1995).

Древесина имеет сосуды разных диаметров от узкого до очень широкого, группы склеренхимных волокон с кристаллоносной паренхимой и обкладкой, которая содержит крахмал. При окрашивании раствором йода, паренхима и сердцевинные лучи, окрашиваются в синий цвет, сосуды желтые, луб остается сероватым, древесина и группы волокон коры оранжевые. Сердцевина имеется только в корневище, и она окрашивается в темно-желтый цвет (Шульц,2000).

Наиболее распространена Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) — на юге Европейской части, на Кавказе , а особенно большие заросли образует в долинах крупных рек Средней Азии, Казахстана и Кура-Аракской низменности Закавказья. В степях Западной Сибири широко распространена солодка уральская. Она встречается обычно на солонцах, вдоль дорог и на окраинах ленточных боров. На Южном Урале растёт солодка Коржинского, которая активно осваивает бросовые ныне земли, бывшие прежде процветающими сельскохозяйственными угодьями (Толстиков,2007).

---

Заключение

Согласно отчетам министерства здравоохранения России современная смертность от болезней органов дыхания занимает одно из первых мест в мире и продолжает постоянно расти. Наиболее распространенными заболеваниями органов дыхания являются бронхит, трахеит, острый ларингит и пневмония. В России по итогам первых трех месяцев этого года смертность от заболеваний органов дыхания снизилась по сравнению с первым кварталом 2019 года. Как сообщили в Росстате, на 100 тысяч человек количество умерших от этих заболеваний уменьшилось с 47,6 до 42,6. Всего же за первый квартал 2020 года в стране скончались 460 тысяч человек, это на 3,8% меньше, чем в аналогичный период 2019 года. Современные средства диагностики позволяют распознать болезни бронхов и легких на ранних стадиях. Существует множество методов обследования: функциональные, аппаратные и лабораторные. В зависимости от симптомов и тяжести заболевания, врач может ограничиться одним методом диагностики легких, а может прибегнуть сразу к нескольким. Лабораторные методы, такие как анализ крови и мочи, показаны всем, а вот тем, кто страдает затяжным кашлем, назначают анализ мокроты. Комплексное изучение клинических и биохимических показателей крови позволяет в современных условиях оценить характер и особенности заболевания органов дыхания и оказать своевременную и корректную помощь. Такой подход позволяет увеличить частоту положительных исходов лечения заболевания, повысить выживаемость заболевших и снизить общую смертность в Российской Федерации.

На заболеваемость органов дыхания военнослужащих оказывают непосредственное влияние высокие психоэмоциональные нагрузки и условия службы. Профессиональный стресс сотрудников правоохранительных органов, приводящий не только к психическим нарушениям, но и

профессиональной деформации и деструктивности личности, но и снижению общего иммунитета, приводящему к возникновению разнообразных болезней, в том числе хронического бронхита. Наиболее значимым этиологическим фактором заболеваемости хроническим бронхитом является курение. Яды, содержащиеся в продуктах горения сигареты, оседают на стенках капилляров, разрушая их и усугубляя проблемы с защитной функцией организма, стимулируя воспаление. Эти факторы увеличивают интенсивность кашля. Наряду с лечением кашля используют Солодку. Солодка при бронхите — популярное лечебное средство, помогающее быстро справиться с сухим или влажным кашлем, остановить развитие воспаления и облегчить общее состояние больного. Солодка — эффективное средство для лечения заболеваний органов дыхания как у взрослых, так и у детей. Лакрица обладает жаропонижающим и противовирусным действием, останавливает распространение воспалительного процесса, оказывает благотворное действие на организм, укрепляет иммунитет.

Флавоноиды, входящие в состав растения, быстро снимают спазм гладкой мускулатуры бронхов, благодаря чему уменьшается мышечная боль, возникающая при кашле. Глицирризин помогает повышать секреторную деятельность бронхиальных желез. Глюкоза и сахароза оказывают отхаркивающее действие, смягчая надрывный кашель, разжижая мокроту и обеспечивая ее легкий выход из организма. В связи с этим природные биологически активные вещества из растительного сырья Солодки представляют особый интерес, поскольку Солодку используют для профилактики и лечения гипертонической болезни, снижения содержания холестерина крови, заболеваниях почек, аллергии, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете. Основными биологически активными компонентами являются тритерпеновые соединения, флавоноиды, стероиды, жиры, углеводы, белки, относящиеся к различным группам органических соединений, а также минеральные соли и микроэлементы .

В корне Солодки присутствует витамин B1 (тиамин), участвующий в регуляции углеводного, жирового, минерального и белкового обменов, участвует в метаболизме аминокислот, образовании новых белковых структур, способствует накоплению ненасыщенных жирных кислот. Обмен витамина B1 в организме человека тесно связан с обменом микроэлементов марганца и цинка, которые также содержатся в корне Солодке.

Значение витамина B2 (рибофлавина), содержащегося в корне Солодки также велико, так как данный витамин влияет на все виды обменных процессов, и особенно на обмен белков, принимает участие в регуляции деятельности центральной нервной системы, печени, стимулирует образование гемоглобина и созревание эритроцитов, а также выполняет ряд других жизненно важных функций.

В корне Солодки содержится витамин B5 (пантеновая кислота). Важнейшим свойством пантотеновой кислоты является её способность стимулировать производство гормонов надпочечников —

глюкокортикоидов, что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца. Витамин играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также принимает участие в синтезе нейромедиаторов.

Пантотеновая кислота участвует метаболизме жирных кислот. в Она нормализует липидный обмен и активирует окислительновосстановительные процессы в организме.

Пантотеновая кислота (витамин В5) оказывает мощный репаративный эффект на слизистые. Повышение дозы пантотеновой кислоты, наоборот,

тормозит секреторную функцию желудка. Также пантотеновая кислота стимулирует перистальтику кишечника.

Витамин PP (ниацин, никотиновая кислота), которым особенно богаты корень Солодки влияет на все виды обменных процессов в организме человека, улучшает усвоение поступающих с пищей белков растительного происхождения, снижает уровень глюкозы в крови и способствует накоплению в печени резервного углевода гликогена, нормализует водно-солевой обмен и уровень холестерина в крови. Кроме того, витамин РР усиливает кровообращение в коже, благодаря своей особенности расширять периферические кровеносные сосуды, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление, стимулирует выработку пищеварительных соков желудком и поджелудочной железой.

Витамин Р и Р-активные вещества (катехины и флавонолы) Солодки снижают кровяное давление при гипертонической болезни, нормализуют проницаемость стенок сосудов, основной обмен, метаболизм холестерина, функцию щитовидной железы, работу органов пищеварения, стимулируют желчевыделительную функцию печени и обладают защитным действием при кислородном голодании и переохлаждении. Укрепляя стенки сосудов они упреждают внутренние кровоизлияния в сердечной мышце и в коре головного мозга, полезны при многих инфекционных заболеваниях, особенно сопровождающихся поражением стенок сосудов (скарлатина, сепсис, геморрагические лихорадки) или язвенном поражении кишечника (дизентерия, брюшной тиф), обладают защитным действием против радионуклидов и тяжелых металлов.

Сочетание в корне Солодки витаминов С и Р весьма ценно в силу того, что последний усиливает действие аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота в свою очередь повышает сопротивляемость организма к инфекции, увеличивает его работоспособность и снижает утомляемость, стимулирует деятельность желез внутренней секреции, заживление ран, обеспечивает усвоение организмом витаминов Р и В9, влияет на образование гормонов надпочечников, увеличивает прочность кровеносных сосудов, регулирует обмен холестерина, функции эндокринной и нервной систем в организме человека.

Таким образом, Солодка имеет высокую биологическую ценность, что говорит о целесообразности их использования в производстве натуральных напитков, в том числе и лечебного и функционального назначения.

---

Список литературы

1. Абрамова M., Баширова P.M., Муртазина Ф.К., Усманов И.Ю Характеристика ценопопуляций Glycyrrhiza korshinskyi Grig, на юго-востоке республики Башкортостан // Растительные ресурсы. - 2001.- Т. 37,- Вып. 2,- С. 24-29.

2. Агафоникова, К. И. Роль вирусной инфекции при хронических неспецифических заболеваниях легких / К. И. Агафоникова, и. др. // Клиническая медицина. - 1986. - Т. 64. - № 6. - С. 64 - 69.

3. Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения / Ареал солодки голой (Glycyrrhiza glabra L.). [Электронный ресурс]. - Режим gocTyna-http://www.agroatlas.ru.

4. Андриянова И. В. Лечение солодкой/ И.В. Андриянова. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. — 31 с.

5. Бадалов М.М. Роль агротехники в повышении семенной продуктивности солодки голой в культуре // Тез. докл. III симп. по изучению и использованию солодки в народном хозяйстве СССР. Ашхабад, 1988. -С. 80-81.

6. Бедарев С.А. Солодка в Казахстане и ее использование. Алма- Ата: Наука, 1986.-228 с.

7. БелВМБ, м. с. Отчет медицинской службы БелВМБ за 2008 год / м. с. БелВМБ. - Северодвинск: Медицинская служба БелВМБ, 2008. - 106 с.

8. Беляев Н.Г., Батурин В.А., Согалов Т.Д., Кузьменко О.В. Перспективы использования экстракта солодки голой в спортивной практике // Научно-теоритический журн. 2001.- № 6.- С. 35-41.

9. Берестовская Л.И., Данилов A.M. Потенциальные возможности солодки в производстве мягкого мороженого и фризерных дисертов специальногоназначения // Хранение и переработка сельхозсырья.- 1998.- № 2.- С.31-32.

10. Биотехнология солодки: Сб. ст. / Отд. Биохимии и цитохимии УНТТ РАН; под ред. Мардамшина А.Г. Уфа, 1995. - 52 с.

11. Бондарев А.И., Зарудий Ф.С. Солодка корень здоровья. - Уфа: Принт, 1992. -49с.

12. Визель, A. A. Особенности формирования бронхообструктивного синдрома у работников МВД и МЧС, работающих в автоинспекции и в пожарной службе / A. A. Визель, Н. Б. Амиров, M. В. Потапова, Ф. И. Ишкинеев, Э. Б. Фролова, Е. Ф. Мерикова, В. В. Искандарова, Ю. А. Афанасьева, О. Р. Соколова, Р. Г. Хуснутдинова // Вестник современной клинической медицины. - 2008. - Т. 1. - № 1. - С. 95 - 98.

13. Гатько Н.И. Сироп корня солодки — биологически активная добавка к молочным продуктам/Н. И. Гатько, М.Л. Толоногова, Н.Н. Насырова // Переработка молока. 2005. №2. С. 28-29

14. Георгиевский В.П., Комиссаренко Н.Ф., Дмитрук С.Е. Биологически активные вещества лекарственных растений. М.: Наука, 1990. - 335 с.

15. Герчиков А.Я., Гарифуллина Г.Г., Хайруллина JI.T., Муртазина Ф.К., Баширова P.M., Усманов И.Ю. Оценка антиоксидантной активности трех видов солодки // Итоги биологических исследований 2000. Вып. 6. - Уфа.-2001. -С.38-41.

16. Гладинец, И. В. О влиянии показателей обеспеченности медицинской службы внутренних войск министерства внутренних дел России на заболеваемость военнослужащих болезнями органов дыхания / И. В. Гладинец, Ю. И. Будул, О. П. Каражелясков, В. В. Бондаренко, А. Г. Ластовецкий, К. Г. Гуревич // Курский научно-практический вестник «Человек и его здоровье». - 2016. - № 2. - С. 11 - 15.

17. Гольдберг, В. Е. Хронический бронхит: участие эритроцитов в патологическом процессе / В. Е. Гольдберг, В. В. Новицкий, М. В. Колосова // Клиническая медицина. - 2004. - № 3. - С. 53 - 56.

18. Горбенко, П. П. Пути формирования хронического бронхита и возможности объективизации его преморбидных состояний / П. П. Горбенко, А. В. Дубинская. - Москва: Наука, 1991. - 194 с.

19. ГОСТ 22839-88 Корни и корневища солодки. Технические условия

20. ГОСТ 29031-91 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения сухих веществ, не растворимых в воде

21. ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.

22. ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомноабсорбционный метод определения токсичных элементов.

23. ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка.

24. Государственная Фармакопея Республики Беларусь, Т.1: Общие методы контроля качества лекарственных средств / Центр экспертиз и испытаний в здравоохр.; под общ. ред. Г. В. Годовальнткова.-Минск: Минск. гос. ПТК полиграфии, 2006.-1345с.

25. Гранкина В.П. Трава солодки уральской ценное лекарственное сырье // Физиолого-биохимические аспекты изучения лекарственных растений. -Новосибирск, 1998. - С. 109-110.

26. Губанов И. А. Лекарственные растения.- М.: изд-во Московского университета, 1993,- 219 с.

27. Гусейнов, Х. Ю. Распространенность хронического бронхита / Х. Ю. Гусейнов // Клиническая медицина. - 2000. - № 5. - С. 25 - 28.

28. Гусейнова С.И. Антиоксидантные эффекты экстракта солодкового корня в соматических органах в условиях воздействия

тетрахлоэтилена // В тез. докл. V Международной конф. "Биооксидант".- М.1998. С.36.

29. Денисова С.Б. Жидкостно-твердофазная экстракция основных классов биологически активных веществ корня солодки // Автореф. дис. канд. хим. наук. Уфа. 2000. - 23 с.

30. Долгушин, И. И. Нейтрофилы и гемостаз / И. И. Долгушин, О. В. Бухарин. - Екатеринбург: Эксмо, 2001. - 254 с.

31. Долгушин, И. И. Нейтрофилы и гомеостаз / И. И. Долгушин. - Екатеринбург: Азимут, 2001. - 315 с.

32. Дроговоз Т.К., Яременко В.В., Нагурная H.A., Артюхов В.Т. О производстве пищевых добавок при комплексной переработке солодкового корня // Материалы симп. "По изучению и использованию солодки в народном хозяйстве СССР" Алма-Ата, 1990. - С. 148-149.

33. Егоров, М.В. Стандартизация сырья и препаратов солодки: дис. кан. фарм .наук:-Пермь, 2005.-145с.

34. Ершов, Ф. И. Совершенствование профилактики и лечения острых респираторных вирусных инфекций / Ф. И. Ершов, А. А. Шульдяков, М. Г. Романцов, К. Х. Рамазанова, О. Г. Шульдякова // Саратовский научно-медицинский журнал. - 2013. - Т. 9. - № 3. - С. 492 - 495.

35. Ефимова, Л. П. Интегральные гематологические показатели у больных хроническим бронхитом / Л. П. Ефимова, Т. Ю. Винокурова, А. М. Кондратьева, Н. И. Матвеева // Сборник научных трудов «Здоровье и образование в 21 веке». - Москва: МГУ, 2009. - Т. 11. - С. 32 - 34.

36. Жоголев С.Д., Огарков П.И., Мельниченко П.И. Эпидемиологический анализ заболеваемости внебольничной пневмонией в войсках. Военно-медицинский журнал, 2004. 3. С. 16-21

37. Замотаев, И. Л. Хронический бронхит (клинико-физиологические иммунологические и морфологические сопоставления) / И.Л. Замотаев, З. В. Воробьева, Т. С. Чубарова // Терапевтический архив. - 2005. - № 3. - С. 9 - 15.

38. Иванов В.В. К изучению солодки лакричника в Западном Казахстане // Уральск,- 1955. - Т. 3. - Вып. 2. - С.61.

39. Исамбаев А.И., Саурамбетов Б.Н., Кузьмин М.К. и др. Солодка - ценнейшие лекарственно-техническое растение природной флоры Казахстана. Алма-Ата, 1991. - 20 с.

40. Каттаев Н.Ш., Никонов Г.К. Флавоноиды Glycyrrhiza glabra II Химия природных соединений. -1972. № 1. - С. 93.

41. Кербабаев Б.Б., Мещеряков A.A., Гладышев А.И. Некоторые вопросы ускоренного восстановления солодки. // Вопросы изучения и использования солодки в СССР. М., 1966. - С. 75-81.

42. Клименко, Н. А. Фагоцитарная активность нейтрофилов периферической крови крыс в зависимости от течения и этиологии воспаления / Н. А. Клименко, С. В. Татарко // Научно-практическая конференция «Опыт и проблемы применения современных морфологических методов исследований органов и тканей в норме и при диагностике патологических процессов». - Тернополь: Укрмед-книга, 2007. - С. 54 - 55.

43. Клименко, Н. А. Функциональная активность нейтрофилов периферической крови при хроническом бронхите / Н. А. Клименко, М. А. Шелест // Научные ведомости. - 2013. - № 11. - С. 47 - 52.

44. Клименко, Н. А. Функциональная активность нейтрофилов периферической крови при хроническом бронхите / Н. А. Клименко, М. А. Шелест // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. - 2013. - Т. 22. - С. 129 - 132.

45. Клочкова, С. В. Распространенность и факторы риска развития хронических заболеваний легких у военнослужащих / С. В. Клочкова, Г. Л. Игнатова // Вестник ЮУрГУ. - 2011. - № 39. - С. 124 - 126.

46. Козлова, М. А. Реакции клеток воспаления периферической крови при рецидивирующем бронхите / М. А. Козлова, А. Я. Осин // Успехи современного естествознания. - 2003. - № 9. - С. 120 - 122.

47. Кокосов, А. Н. Хронический простой необструктивный бронхит / А. Н. Кокосов // Хроническая обструктивная болезнь легких. - Москва: Бином, 2008. - С. 117 - 130.

48. Кокосов, А.Н. Бронхит (механизмы хронизации, лечение, профилактика) / А.Н. Кокосов. - М.: Элби, 2018. - 926 с.

49. Кононихина Н.Ф. Условия экстракции фитоэстрогенов солодки голой (Glycyrrhiza glabra) II Актуальные вопросы фармации. 1968. - С. 112114.

50. Коноплева, М.М. Фармакогнозия: природные биологически активные вещества / М.М. Коноплева.- Учеб. пособие, 2006. - 183с. Лекарственные растения, сырье и фитопрепараты: учебное пособие, часть 1(для студентов очного и заочного отделений фармацевтического факультета) - Томск, 2004-111с.

51. Круганова Е.А. К систематике и географии рода Glycyrrhiza L. I В кн.: Вопросы изучения и использования солодки СССР.- М.: Л.: Наука, 1966.- С. 19-26.

52. Круганова Е.А. Обзор видов рода Glycyrrhiza L. и Meristotropis Fisch et Mey. // Тр. АН СССР. Сер.1. 1955.- Вып.2. - С.161-197.

53. Кузнецова, Л. В. Клиническая лаборатоная иммунология / Л. В. Кузнецова, В. Д. Бабаджан, В. М. Фролов. - Киев: Полиграф плюс, 2012. - 922 с.

54. Лаповец, Л. Е. Пособие по молекулярной иммунологии / Л. Е. Лаповец, Б. Д. Луцик, Г. Б. Лебедь, В. М. Акимова. - Львов: Априори, 2008. - 268 с.

55. Литвиненко В.И. Химическое исследование флавоноидов солодки // Автореф. дис. .канд. хим. наук. Харьков, 1964. -17 с.

56. Лучинина А.К. Строение семян и проростков Glycyrrhiza glabra L. // Ботанический журн.- 1967.- Т. 52.-№ 9.

57. Маленко, И. В. Системный анализ взаимосвязей содержания микроэлементов, нарушений вентиляционной функции легких и состояния микроциркуляции крови при хронических бронхитах / И. В. Маленко, Е. С. Тутаева, Л. И. Каменев, А. А. Хадарцев, Н. М. Карташова, Р. Б. Блюмин // Фундаментальные исследования. - 2004. - Т. 4. - С. 75.

58. Мануйлов, В. М. Медико-социальные факторы риска возникновения пневмоний и острых бронхитов у новобранцев / В. М. Мануйлов, В. М. Емельяненко // Военно-медицинский журнал. - 2005. - № 4. - С. 11 - 13.

59. Мануйлов, В. М. Особенности течения острых бронхитов у военнослужащих в условиях европейского Севера / В. М. Мануйлов, Е. В. Казакевич // Медицинская экология. - 2005. - № 1. - С. 11 - 13.

60. Мануйлов, В. М. Психофизиологическая характеристика военнослужащих, проходящих службу по призыву, с заболеваниями органов дыхания / В. М. Мануйлов, П. И. Сидоров, Е. В. Казакевич // Военномедицинский журнал. - 2004. - Т. 325. - № 8. - С. 27 - 33.

61. Мазнев.Н.И. Энциклопедия лекарственных растений, М.: Мартин, 2004.-521с.

62. Машковский М.Д. Лекарственные средства: в 2-х ч. М.: Медицина, 1984.-Ч. 1.- 580 с.

63. Минина С.А. Общая характеристика гликозидов, химическая структура, свойства и технология углеводных гликозидов и сапонинов.- Санкт-Петербург. 1992. - С.43-45.

64. Михаилов М.А., Мирзалиев Д.Д. Семенное и вегетативное размножение солодки голой в Азербайджане // Вопросы изучения и использования солодки в СССР. М., 1966. - С. 82-84.

65. Муравьев И.А., Кононихина Н.Ф. Эстрогенные свойства травы солодки голой // Растительные ресурсы. -1972. Т. 8. -№ 4. - С. 490-497.

66. Муравьева, Д.А., Самылина, И.А., Яковлев, Г.П. Фармакогнозия: Учебник.-4 изд., перераб. и доп.- М.: Медицина, 2002.-656с.

67. Мухаметжанов, А. М. Актуальные вопросы заболеваемости военнослужащих срочной службы / А. М. Мухаметжанов, Н. К. Смагулов, С. Б. Жаутикова, Ф. У. Умер, К. М. Жиенбаева // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 3. - С. 131 - 137.

68. Никитина Т.И., Насыров Х.М. Фитология. Лекарственные растения в научной медицине. Уфа, 1993. - С. 179-181.

69. Новикова Т.И., Гордиенко Н.Я. Строение корневых клубеньков солодки уральской // Цитология. 1995. - Т.37. -№ 3. - С.208-212.

70. Палагина М.В., Хасина М.А. Биологическая активность экстракта из корней Glycyrrhiza uralensis Fish, в коррекции состояния легких // Растительные ресурсы. 1998. - Т.34. Вып.1. - С.81-86.

71. Палеев, Н. Р. Хронический бронхит / Н. Р. Палеев, В. А. Ильченко // Болезни органов дыхания. - Москва: Медицина, 2009. - С. 176 - 205.

72. Пархоменко, Л. К. Новые возможности комплексной терапии бронхита / Л. К. Пархоменко, О. Н. Нечипуренко // Научные ведомости серия медицина. Фармация. - 2013. - Т. 22. - № 11. - С. 33 - 38.

73. Переработка лекарственного сырья и производство фитопрепаратов для медицины и сельского хозяйства". Алма-аты, 1996. - С.65.

74. Подзолков, В. И. Сравнительная характеристика гормонального профиля у курящих и некурящих мужчин со стабильным течением хронической обструктивной болезни легких / В. И. Подзолков, И. Д.

Медведев, Т. И. Ишина, А. М. Косырева, Г. К. Махнач, О. В. Макарова // Клиническая медицина. - 2012. - Т. 90. - С. 26 - 30.

75. Редненко, В. В. Клинико-эпидемиологические закономерности распространения Chlamydophila pneumoniae в воинских коллективах, создание оптимальных схем профилактики инфекции / В. В. Редненко // Вестник ВГМУ. - 2014. - Т. 13. - № 1. - С. 11 - 83.

76. Рыбин, В. В. Об изменениях в структуре общей заболеваемости военнослужащих по призыву внутренних войск МВД России в период с 2006 по 2011 гг. / В. В. Рыбин, Ю. В. Сабанин, В. В. Ярославцев, О. В. Каськов, В. В. Рихтер, В. А. Заволожин, А. С. Калашникова, С. Н. Кузин // Инфекция и иммунитет. - 2013. - Т. 2. - № 1 - 2. - С. 51 - 55.

77. Самороднова, Е. А. Функциональная активность нейтрофильных гранулоцитов с различными вариантами бронхитов / Е. А. Самороднова, О. И. Пикуза, В. Ю. Делян, Г. И. Харитонов // Русский медицинский журнал. - 2004. - № 5. - С. 58 - 62.

78. Сидоренко, В. А. Оценка заболеваемости органов дыхания среди военнослужащих внутренних войск МВД России / В. А. Сидоренко, А. Д. Фесюн, К. Г. Гуревич, А. Г. Ластовецкий, О. П. Свистунов, О. П. Каражелясков, В. В. Бондаренко // Медицинский вестник МВД. - 2013. - № 5. - С. 62 - 65.

79. Табурца, В. А. Стресс в служебной деятельности сотрудника правоохранительных органов / В. А. Табурца // Концепт. - 2015. - Т. 13. - С. 3126 - 3130.

80. Тамбова, Н. А. Клиническое значение показателей функциональной активности моноцитов и антиоксидантной емкости сыворотки крови при различных вариантах бронхитов / Н. А. Тамбова // Диссертация кандидата медицинских наук. - Казань: КГМУ, 2007. - С. 148.

81. Титов, В. Ю. Механизм окисления оксигемоглобина, индуцированного перекисью водорода / В. Ю. Титов, и. др. // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 1991. - Т. 112. - № 7. - С. 46 - 49.

82. Толстиков Г.А, Балатина Л.А0, Гранкина В.П, Кондратенко Р.М, Толстикова Т.Г. Солодка: биоразнообразие, химия, применение в медицине Новосибирск, 2007. С. 2-24.

83. Толстиков Г.А., Балтина Л.А., Шульц Э.Э., Покровский А.Г. Глицирризиновая кислота // Биоорганическая химия. 1997. - Т. 23. -№ 9. -С. 691-709.

84. Туманова А.Е., Рожкова Е.С. Использование экстракта лакричного корня в производстве мучных кондитерских изделий // Пищевая промышленность России на пороге XXI века. М., 1996. - Ч. 1. - С.48-49.

85. Усманов И.Ю., Баширова P.M., Янтурин С.И. Новые лекарственные вещества растительного происхождения: биология и перспективы поиска на Южном Урале //Вестник АН РБ. -2001. -№ 1. С. 3339.

86. Фараджева, Н. А. Противовоспалительный эффект лазеротерапии при комплексном лечении больных хроническим бронхитом / Н. А. Фараджева // Саратовский научно-медицинский журнал. - 2010. - Т. 6. - С. 25 - 31.

87. Фенелли, К. П. Хронический бронхит / К. П. Фенелли, М. С. Стулбарг // Пульмонология. - Москва: Медицина, 2014. - С. 237 - 245.

88. Фисун, А. Я. Заболеваемость в Вооруженных силах Российской Федерации в 2001 году / А. Я. Фисун. - Североморск: Вооруженные силы Российской Федерации, 2002. - 254 с.

89. Худайбергенов Э.Б. Биологическая и хозяйственная характеристика видов солодки Казахстана. Алма-Ата: Наука, 1990. - 116 с.

90. Шишлин, А. А. Основные направления совершенствования гигиенического воспитания военнослужащих в системе формирования здорового образа жизни / А. А. Шишлин // Вестник ВМА. - 2015. - № 2. - С. 184 - 188.

91. Шульц Э.Э., Петрова Т.Н., Шакиров М.М., Черняк Е.И., Толстиков Г.А. Флавоноиды корней Glycyrrhiza uralensis, произрастающей в Сибири // Химия природных соединений. -2000. -№ 4. С. 296-301.

92. Ю.Ахтанова Н.К. Исследование халкон-флавононовых препаратов солодки голой методом высокоэффективной жидкостной хроматографии // Автореф. дис. канд. фармац. наук. М- 1991. - 24с.

93. Юинг Г. Инструментальные методы химического анализа.- М.: Мир, 1989. 608 с.

94. Юнусова С.Г., Данилов В.Т., Юнусов М.С., Муринов Ю.И. и др. Липиды корней Glycyrrhiza glabra II Изв. АН. Сер. Хим. 1995.- № 2.- С. 367370.

---