«Отчет по производственной практике (экономической)» - Отчет по практике

Содержание

Введение 3

1. Технико-экономическая характеристика ООО «Кайрос» 15

2. Конъюнктурный обзор потребительского рынка 25

3. Организационная структура управления ООО «Кайрос» 27

4. Анализ коммерческой деятельности ООО «Кайрос» 31

4.1. Анализ объема и динамики товарооборота 31

4.2. Анализ товарного обеспечения товарооборота 40

4.3. Анализ издержек обращения ООО «Кайрос» 44

5. Анализ финансового состояния ООО «Кайрос» 49

5.2. Анализ финансовой устойчивости 49

5.3. Анализ ликвидности и платежеспособности 52

6. Анализ закупочной деятельности ООО «Кайрос» 57

6.1. Динамика и структура объема закупок по товарной номенклатуре 57

6.2. Динамика и структура объема закупок по поставщикам 59

6.3. Критерии и методы выбора поставщиков 61

6.4. Характеристика процесса управления закупками

на ООО «Кайрос» 63

7. Налогообложение ООО «Кайрос» 66

7.1. Налоговая отчетность 66

7.2. Организация налогового учета 67

Заключение 68

Список литературы 71

Приложения 73

Введение

Преддипломную практику я проходила в ООО «Кайрос».

Место нахождения ООО «Кайрос»: 450000, Российская Федерация, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Рихарда Зорге, 12/2.

Это - торговое предприятие, специализирующееся на оптовой торговле рыбной продукцией. Свою деятельность ООО «Кайрос» осуществляет посредством организации оптовой торговли со склада «Кайрос».

Конкуренцию оптовому рыбному складу «Кайрос» создают в некоторой степени его же поставщики – крупные оптовые рыбные базы. Но, находясь ближе к основным клиентам – небольшим магазинам и предприятиям общепита – «Кайрос» имеет весомое конкурентное преимущество в ценовой политике и в наличии системы доставки.

Целью прохождения преддипломной практики было ознакомление с финансово-хозяйственной, коммерческой деятельностью предприятия с процессом управления закупочной деятельностью предприятия, а также закрепление на практике знаний по менеджменту, финансам, анализу хозяйственной деятельности.

Среди задач прохождения практики были ознакомление с организацией, с организационной структурой предприятия, анализ коммерческой деятельности предприятия и его финансового состояния, анализ закупочной деятельности предприятия.

Задачей прохождения преддипломной практики также являлось сбор необходимого материала, в том числе первичной информации, для написания выпускной квалификационной работы.

В ходе прохождения преддипломной практики для написания выпускной квалификационной работы я занималась сбором данных о деятельности ООО «Кайрос», о предоставляемых им товарах и услугах, в результате я провела анализ структуры управления предприятием, анализ объемов реализации, себестоимости и финансовой устойчивости ООО «Кайрос». По окончанию преддипломной практики я также собрала первичный теоретический материал для своей выпускной квалификационной работы.

ООО «Кайрос» - производственно-торговая компания, предлагающая вниманию потребителей весь спектр рыбной кулинарии собственного производства: от соления, жарения, горячего и холодного копчения до вяленой продукции, пресервов. За несколько лет работы на рынке Уфы и региона компания по праву завоевала любовь и признание не только своих партнеров, но и настоящих любителей "вкусной рыбки".

По заказу покупателей, компания производит продукцию из таких видов рыб как:

• Скумбрия, • различные виды Сельди;

• Семга, • Кета,

• Лосось, • Горбуша,

• Форель; • Зубатка,

• Треска, • Сайда;

• Камбала, • Палтус;

• Мойва, • Минтай,

• Килька, • Хамса;

• Лещ, • Сазан,

• Сом, • Жерех;

• Кальмар; • Рыбные рулеты;

• многое другое

С начала этого года ООО "Кайрос" также занимается поставками в регион и производством продукции из рыб сибирских и северных рек:

• Сиг якутский и Сиг канадский,

• Муксун якутский и Муксун сибирский,

• Чир якутский,

• Нельма якутская,

• Осетр сибирский,

• Хариус байкальский.

Сохранение русских традиции, проверенных дедами и отцами, и традиционная технология рыбопереработки позволяют выпускать широкий спектр ассортимента рыбной кулинарии. А организация производства и квалификация персонала - обеспечивать высокое качество и соответствие принятым нормам современного производства. Гибкая ценовая политика, направленная на удовлетворение потребностей клиентов и партнеров, а также возможность работы "под заказ" позволяют нам при наличии свободных производственных мощностей заниматься переработкой и производством продукции из давальческого сырья. Переработанная рыба реализуется как весовой товар, а также в виде балыков, филе, нарезок, стейков, в том числе упакованных под вакуумом. По специальному заказу мы упаковываем деликатесную продукцию в оригинальную сувенирную упаковку в виде деревянных бочонков и берестяных туесов: омуль байкальский слабосоленый в бочонках, омуль байкальский вяленый в туесах. Растущий список клиентов и география поставок свидетельствует о признании усилий компании– донести до стола потребителя рыбу и рыбопродукты высокого качества и правильного приготовления.

ООО «Кайрос» - производственно-коммерческое предприятие, производит продукцию из рыбы всех видов.

«Кайрос» сотрудничает с надежными поставщиками и закупает рыбу у известных на рынке крупных компаний Москвы и Санкт-Петербурга. Рыба Байкала закупается в Иркутске и Улан-Уде, сибирская рыба - у рыбных промхозов таких городов как Якутск, Тикси, Салехард, Дудинка и др. Специально для компании «Кайрос» осуществляется прямая поставка икры из рыболовецких артелей Камчатки и Сахалина.

Выдержка из текста работы

1. Технико-экономическая характеристика ООО «Кайрос»

Объектом преддипломной практики является компания «Кайрос».

Компания «Кайрос» основана в 2000 году. За это время фирма успела зарекомендовать себя надежным поставщиком свежемороженой рыбы и морепродуктов.

В настоящий момент времени компания специализируется на оптовой и мелкооптовой торговле и доставке свежемороженой рыбы, рыбы холодного и горячего копчения, рыбного филе, икры, креветок, рыбных пресерв и нарезок, а также других морепродуктов.

Компания наладила прочные связи с многими регионами России, тесно сотрудничает с производителями и поставщиками морской рыбы из: Норвегии, Исландии, Дании, Великобритании, США, Канады, Фарерских, островов, Аргентины, стран Балтии.

Основные принципы деятельности ООО «Кайрос»:

1. Использование только качественного сырья и морепродуктов.

2. Поддержание всегда широкого ассортимента продукции.

3. Жесткий контроль за доставкой и хранением всей продукции.

4. Мгновенное реагирование на требования покупателей.

5. Соблюдение температурных режимов и сроков хранения.

6. Гибкое ценообразование.

Компания постоянно заботится о расширении своего ассортимента. Идя навстречу своим покупателям, фирма предлагает к продаже новые востребованные на рыбном рынке позиции.

На текущий момент общество с ограниченной ответственностью «Кайрос» (далее по тексту ООО «Кайрос») является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующим законодательством РФ.

ООО «Кайрос» является самостоятельным юридическим лицом, зарегистрировано Постановлением главы Администрации г. Уфа за регистрационным номером 1452331 в Едином государственном реестре юридических лиц 21 мая 2000 года. ООО «Кайрос» имеет самостоятельный баланс и расчетный счет.

ООО «Кайрос» является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

ООО «Кайрос», как и любое другое предприятие, осуществляющее финансово-хозяйственную деятельность, получает доход, с которого уплачивает различные налоги и платежи в бюджет. Средства, остающиеся у предприятия после уплаты этих налогов и платежей, поступают в его полное распоряжение.

Ассортимент оптового склада компании «Кайрос» представлен разнообразной рыбной продукцией. Данная продукция предназначена для широкого круга потребителей. Основными клиентами данного склада являются розничные предприятия и предприятия общественного питания города Уфы.

Коммерческая политика предприятия отдает предпочтение продукции российских производителей, основной упор в коммерческой политике предприятия делается на расширение и углубление ассортимента реализуемой рыбной продукции.

Миссия предприятия - создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции в сфере оптовой и розничной торговли рыбной продукцией г. Уфы через удовлетворение потребностей покупателей в рыбопродуктах и морепродуктах высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход.

В качестве стратегической цели предприятия выделено следующее - захват 15% доли оптового рынка рыбопродуктов и морепродуктов города Уфы за счет развития сети розничных магазинов и оптовой торговли рыбопродуктами.

Основные показатели деятельности ООО «Кайрос» за 2009 – 2011 гг. представлены в Таблице 1.

Таблица 1

Основные показатели деятельности ООО «Кайрос» за 2009 - 2011 гг.

Показатели Год Изменение (+;-) Темп изменения, %

2009 2010 2011 2010 г. к

2009 г. 2011 г.

к

2010 г. 2010 г.

к

2009 г. 2011 г.

к

2010 г. 2011 г.

к

2009 г.

Выручка от продажи продукции, тыс. руб. 40544 43046 43118 2502 72 106,17 100,17 106,35

Себестоимость проданной продукции, тыс. руб. 37655 39656 39370 2001 -286 105,31 99,28 104,55

Валовая Прибыль, тыс. руб. 2889 3390 3748 501 358 117,34 110,56 129,73

Из таблицы 1. следует, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 2 502 тыс. руб. или на 6,17%. В 2011 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2010 годом 72 тыс. руб. или 0,17%.

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг ООО «Кайрос» в 2009 году составила 37 655 тыс. руб., в 2010 году – 39 656 тыс. руб., в 2011 году – 39 730 тыс. руб., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 2 001 тыс. руб. или 5,31% в 2010 году по сравнению с 2009 годом и сокращение на 286 тыс. руб. или 0,72% в 2011 году по сравнению с 2010 годом.

Валовая прибыль ООО «Кайрос» за исследуемый период имеет ярко выраженную тенденцию к росту. Так, в 2009 году она составила 2 889 тыс. руб., в 2010 году – 3 390 тыс. руб., в 2011 году – 3 748 тыс. руб. Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой прибыли ООО «Кайрос» снижается. В 2010 году он составил 17,34%, а в 2011 году – 10,56%.

Происходящие изменения отразились на росте показателя рентабельности продаж. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки.

Рп2009 = (2889 тыс. руб. / 40544 тыс. руб.) * 100% = 7,13%

Рп2010 = (3390 тыс. руб. / 43046 тыс. руб.) * 100% = 7,88%

Рп2011 = (3748 тыс. руб. / 43118 тыс. руб.) * 100% = 8,69%

Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж ООО «Кайрос» увеличилась за анализируемый период с 7,13% до 8,69%, что положительно характеризует коммерческую деятельность предприятия.

Динамика основных показателей деятельности ООО «Кайрос» за 2009 – 2011 гг. представлена также на рис. 1.

Рис. 1. Динамика основных показателей деятельности ООО «Кайрос» за 2009 – 2011 гг.

Заключение

Деятельность ООО «Кайрос» за период 2009 – 2011 гг. характеризуется ростом выручки от продаж, ростом рентабельности продаж, ростом рентабельности основных и оборотных средств.

Однако, исследуемое предприятие имеет и негативную (особенно для торговых предприятий) тенденцию – снижение коэффициента оборачиваемости оборотного капитала, снижение фондоотдачи и производительности труда

Для предприятия ООО «Кайрос» характерна линейно-функциональная организационная структура. Во главе фирмы стоит директор, он же учредитель предприятия. В непосредственном подчинении директору находятся директор по персоналу, коммерческий директор, директор по логистике и финансовый директор.

Анализ коммерческой деятельности предприятия показал, что в 2010 году оптовый товарооборот склада «Кайрос» возрос на 6,17%, а в 2011 году – на 0,17%. Самым большим товарооборотом отличается 4 квартал каждого года в исследуемом периоде, наименьшим – 1 квартал. Самый высокий темп прироста – 9,58% наблюдался в четвертом квартале 2010 года.

План оптового товарооборота ООО «Кайрос» недовыполнен на 0,88% или на 382 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом его объем возрос на 72 тыс. руб., что составляет 0,17%. Повышение продажных цен на товары обеспечило прирост оптового товарооборота на 9% к фактическому его объему за прошлый год.

Практически все товарные группы показали рост в абсолютных показателях, за исключением товарной группы овощных смесей (48,23%). Наиболее высокие темпы роста у креветок (109,71%) и салатных смесей (106,24%).

Удельный вес в сумме валового дохода в большей мере приходится на мясо-свинину (14,01%), свежемороженую рыбу (13,82%) и копченую рыбу (13,71%). Наименьшая доля валового дохода приходится на овощи (2,61%) и салатные смеси (3,55%).

Объем товарных ресурсов предприятия ООО «Кайрос» зависит от объема товарооборота и объема товарных запасов. При увеличении объема товарооборота отдел снабжения пополняет размер товарных запасов ,чтобы своевременно выполнять договорные обязательства перед покупателями, следовательно объем товарных ресурсов предприятия увеличивается.

Оценка соблюдения сроков и размеров поставки, оговоренных контрактом, показала, что предприятие ООО «Кайрос» строго соблюдает условия договора. Фактов предъявления претензий за нарушение сроков и объемов поставки не выявлено.

Проведенный анализ финансового состояния ООО «Кайрос» показал, что вероятность наступления банкротства у предприятия очень низкая, финансовое состояние ООО «Кайрос» за 2009 – 2011 гг. устойчивое, зависимость предприятия от внешних источников финансирования на протяжении анализируемого периода падает.

Анализ деятельности предприятия показал, что за последние 3 года предприятия имеет устойчивую тенденцию к росту основных показателей, характеризующих коммерческую и финансовую эффективность, есть некоторые перекосы в организационном процессе, требующие изменений.

На предприятии действует система критериев для выбора поставщиков. Это - качество продукции, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.

К основным методам выбора поставщиков на ООО «Кайрос» относятся:

 метод рейтинговых оценок;

 метод оценки затрат.

Процесс управления закупками на ООО «Кайрос» состоит из четырех функциональных блоков:

1. Определение потребностей.

2. Формирование заказов (заключение контрактов) на закупку.

3. Контроль хода исполнения заказов.

4. Получение и проверка товара.

На ООО «Кайрос» применяются следующие методы определения потребности в продукции:

 Детерминированный метод определения потребности в товарах используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в товарах по количеству и срокам.

 Эвристический метод. С помощью эвристического метода потребность определяется на основе опыта работников.

Список литературы

1. Абрютина М.С. Финансовый анализ коммерческой деятельности: Учебное пособие. – М.: Финпресс, 2002.

2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. Учебное пособие – М.: Издательство «Дело и Сервис» 2000.

3. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. - 2-е изд., доп. – М.: ФиС, 2002.

4. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1. Розничная торговля: Учеб.пособие.-Екатеринбург,2000.

5. Кеворков В.В., Кеворков Д.В. Маркетинг: Регламент бизнес-процесса. – М.: РИП-Холдинг, 2010.

6. Ковалев С.М. Ковалев В.М. Описание бизнес-процессов – к вершинам мастерства // Консультант директора, № 10, 2009.

7. Козлов В.К., Уваров С.А., Щербаков В.В. Содержание и организация коммерческой деятельности./ h**t://w*w.marketing.spb.r*

8. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле :Учеб.-Мн.:Выш.шк.,2000.

9. Кузин Б., Шахдинаров Г., Юрьев В.К. Методы и модели управления фирмой: Учеб. Пособие. – С-Пб.: Питер, 2001.

10. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под общей ред. В.Е. Ланкина. - Таганрог: ТРТУ, 2011

11. Торговое дело : экономика, маркетинг, организация / Под ред.Брагина Л.А., Данько Т.П. – М.:ИНФРА-М,2000.

12. h**t://w*w.kafedra-mg.mn.r*. – Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия

13. h**t://w*w.torgresh.r*. – Характеристики розничного товарооборота