У нас можно недорого заказать курсовую, контрольную, реферат или диплом

«Киберпреступления в банковской сфере: профилактика, предупреждение, пресечение» - Курсовая работа
- 36 страниц(ы)
Содержание
Введение
Выдержка из текста работы
Заключение
Список литературы

Автор: admin
Содержание
Введение 3
1 Теоретические аспекты проблемы киберпреступлений в банковской сфере 6
1.1 Понятие и сущность киберпреступлений 6
1.2 Особенности киберпреступлений в банковской сфере 10
2 Современное состояние и профилактика киберпреступлений в банковской сфере в Российской Федерации 14
2.1 Киберпреступления в банковской сфере в Российской Федерации 14
2.2 Выявление и противодействие киберпреступлениям в банковской сфере в Российской Федерации 25
Заключение 32
Список литературы 34
Введение
В начале 1990-х годов весь мир узнал, что такое кибермошенничество. Активное присутствие в XXI веке во всех сферах жизни общества информационных технологий дало мощный толчок развитию киберпреступности в финансовой сфере.
Следует полагать, что опасность киберпреступлений для организаций и компаний, работающих в финансовой сфере, состоит в том, что цифровые технологии развиваются крайне стремительно и хакеры изобретают новые способы обхода систем безопасности, к которым текущие системы защиты не готовы. Для достижения наивысшего уровня безопасности необходимо сотрудничество международных организаций по разработке защитного программного обеспечения и государств, а также организациям нужно осуществлять постоянный мониторинг за своими цифровыми системами и постоянно обновлять системы их безопасности.
Киберпреступление, как и другие виды преступлений, является работой одного или нескольких злоумышленников, в данном случае с колоссальными знаниями в области интернета и цифровых технологий, которые используют для достижения корыстных целей . Наиболее привлекательна для преступников банковская сфера, ведь она осуществляет ежедневно огромное количество транзакций и осуществляет оборот огромного количества денежных средств. В условиях постоянного развития информационных технологий у мошенников появляются все новые и новые способы достижения своих преступных целей. В связи с этим с каждым годом увеличивается количество атак, а, следовательно, появляется необходимость своевременного реагирования, предупреждения и предотвращения мошеннических действий.
Организациям важно постоянно обновлять свою систему безопасности, обеспечивать постоянный мониторинг ситуации и сотрудничать с компаниями, занимающимися разработкой и улучшением программного обеспечения, которое защищает электронные устройства от посягательств киберпреступников. Не менее важно, как данные преступления трактует государство и какое наказание понесут преступники.
Целью исследования является выявление факторов, указывающих на остроту проблемы кибермошенничества для кредитно-финансовой сферы, а также определение способов идентификации угроз и противодействия им.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Раскрыть понятие «киберпреступность», показать актуальность данной угрозы для кредитно-финансовых организаций;
2. Проанализировать текущую ситуацию по киберпреступности в мире и в Российской Федерации: объемы хищений, количество успешно проведенных атак и тенденцию развития ситуации;
3. Привести и разобрать виды текущих преступлений в киберпространстве;
4. Представить рекомендации по предупреждению и противодействию киберугрозам.
Изучением проблемы киберпреступности в экономике занимались О. Н. Головинов и А. В. Погорелов в своей научной работе «Киберпреступность в современной экономике: состояние и тенденции развития» . Ими были рассмотрены основные тенденции развития киберпреступности как одной из разновидностей экономической преступной деятельности, проанализированы характеристики современного киберпреступника, влияние на него глобализационных процессов в сфере информационных и коммуникационных технологий. Исследованы основные группы киберпреступлений и их воздействие на деятельность компаний. Определены основные направления борьбы с киберпреступностью, предложены механизмы совершенствования законодательства.
В научной статье «Выявление и раскрытие киберпреступлений в кредитно-финансовой сфере» (автор А. В. Тимофеев) были подняты и рассмотрены некоторые вопросы обеспечения оперативно-розыскного выявления и раскрытия киберпреступлений в кредитно-финансовой сфере . Автор классифицирует и раскрывает три типовые оперативно-розыскные ситуации, возникающие при выявлении и раскрытии таких преступлений оперативными подразделениями ОВД.
Научная новизна работы состоит в анализе и сравнении ситуации по кибермошенничеству в мире и в России, а также в приведении актуальных для текущего времени видов угроз и методов противодействия им.
Структура работы представлена введением, двумя главами, включающими четыре параграфа, заключения, списка использованных источников.
Выдержка из текста работы
1 Теоретические аспекты проблемы киберпреступлений в банковской сфере 1.1 Понятие и сущность киберпреступлений
В результате определения понятия «киберпреступление» появилось огромное количество весьма обобщенных описаний, однако суть всех их сводится к следующему: «Киберпреступление – это любое преступление в электронной сфере, совершенное при помощи компьютерной системы или сети, или против них» .
В 2013 году Управлением ООН по преступности был опубликован отчетный документ, в котором понятие «киберпреступность» зависит исключительно от контекста и цели употребления этого понятия. В этом документе в понятие включаются любые действия, «какие направлены на нелегальное извлечение прибыли и другая противозаконная деятельность в виртуальном пространстве» .
В Уголовном Кодексе Российской Федерации (далее – УК РФ) содержится состоящая из трех статей (272-274) глава «Преступления в сфере компьютерной информации». В соответствии с примечанием к статье 272 УК РФ «под компьютерной информацией понимаются сведения, представленные в форме электрических сигналов, независимо от средств их хранения, обработки и передачи» .
Виды киберпреступлений включают в себя распространение вредоносных вирусов, кражу номеров кредитных карточек и других банковских реквизитов, взлом паролей и распространение противоправной информации, к примеру, материалов, возбуждающих межнациональную и межрелигиозную вражду, клеветы, материалов порнографического характера и тому подобное через сеть Интернет. Помимо этого, одним из самых опасных и распространённых преступлений, совершаемых с использованием Интернета, является мошенничество. В письме Федеральной комиссии по рынку ценных бумаг от 20 января 2000 г. № ИБ-02/229 «инвестирование денежных средств на иностранных фондовых рынках с использованием сети Интернет связано с риском быть вовлеченными в разного рода мошеннические схемы» .
Другой пример мошенничества – это интернет-аукционы, в которых продавцы делают ставки, чтобы поднять цену выставленного на аукцион товара.
Проведение финансовых операций с использованием сети Интернет, а именно таких, как заказ товаров и услуг, использование кредитных карточек, доступ к закрытым информационным ресурсам, передача телефонных разговоров требуют соответствующего уровня безопасности.
Киберпреступления могут быть разделены на группы по объекту посягательства:
– преступления против конфиденциальной информации;
– преступления против целостности и доступности данных и компьютерных сетей;
– экономические киберпреступления;
– преступления против личных прав и неприкосновенности частной сферы;
– преступления против общественных и государственных интересов .
Конфиденциальная информация, передающаяся по сети Интернет, проходит через определенное количество маршрутизаторов и серверов, прежде чем достигнет пункта назначения. Обычно маршрутизаторы не отслеживают потоки информации, проходящие через них, однако возможность перехвата информации есть. Более того, информация может быть изменена и передана адресату в другом виде. К сожалению, сама архитектура сети Интернет оставляет возможность осуществления подобных действий недобросовестными пользователями.
Необходимо выделить следующие факторы, влияющие на рост числа киберпреступлений.
1. Глобальная информатизация всех сфер жизни общества не увеличивает, а уменьшает степень его безопасности.
2. Ускорение научно-технического прогресса увеличивает вероятность применения преступниками в качестве средств поражения сугубо мирных технологий, причем возможность «двойного» их использования часто не только не предусматривается, однако и не осознается создателями технологии.
3. Терроризм все более становится информационной технологией особого типа, поскольку, во-первых, террористы все шире используют возможности современных информационно-телекоммуникационных систем ради связи и сбора информации; во-вторых, реалией наших дней становится настолько называемый «кибертерроризм»; в-третьих, определяющая часть террористических актов рассчитана на нанесение материального ущерба и угрозы жизни и здоровью людей и на информационно-психологический шок, воздействие которого на большие массы людей создаёт благоприятную обстановку ради достижения террористических целей .
Универсальность, скрытность, многовариантность форм программно-аппаратной реализации, радикальность воздействия, достаточный выбор времени и места применения делают информационное оружие чрезвычайно опасным, ведь оно легко прячется под средства защиты, к примеру, интеллектуальной собственности. Состояние киберпреступности в стране помогает нам выделить ряд устойчивых тенденций. Определяющая часть случаев неправомерного доступа к компьютерной информации, составляющих на сегодняшний день 19% от общего числа зарегистрированных компьютерных преступлений, или изготовления вредоносного программного обеспечения (8%) направлено на хищение денежных средств. Число преступлений, совершаемых из хулиганских побуждений, слишком незначительно . Преступники-одиночки постепенно вытесняются с криминального рынка преступными группами, объединяющими людей из разных регионов РФ или стран мира. Высокий уровень киберпреступности в стране, темпы развития информационных технологий вызывают необходимость увеличения затрат на информационную безопасность. По результатам аналитического исследования, проведенного компанией «Код безопасности», в 2013г. государственные ведомства потратили на защиту информационных ресурсов около 4,8% своих ИТ-бюджетов . Так, естественными причинами появления, удержания на плаву и роста числа киберпреступлений являются улучшение информационных технологий, расширение производства поддерживающих их разных технических средств и сфер применения, потенциал виртуальных форм расчётов как возможный объект преступного посягательства и растущая доступность подобных устройств.
Заключение
В представленной работе была многосторонне изучена проблема кибермошенничества в банковской сфере, отражены способы выявления и противодействия данным преступлениям.
Цель исследования – доказать актуальность угрозы киберпреступности для кредитно-финансовой сферы, сама актуальность состоит в огромных объемах хищений, а также в постоянной разработке хакерами принципиально новых способов кражи.
Для анализа текущей ситуации были использованы данные исследований организаций, занимающихся компьютерной безопасностью, а также данные МВД России. В тексте приведены виды киберпреступлений, а также схема выявления преступных лиц, ответственных за организацию преступления.
В результате исследования были обобщены основные методы выявления и противодействия киберпреступлениям, обоснована актуальность выбранной проблемы.
Ситуация по киберпреступлениям в России двоякая: с одной стороны, наблюдается увеличение количества преступлений с использованием информационных технологий; с другой – снижается объем хищений в финансовой сфере. Опасность данной угрозы становится все более очевидной, и кредитно-финансовые организации, и государство в целом проводят различные мероприятия для уменьшения риска стать жертвами киберпреступлений. В данный момент киберпреступления опасны тем, что преступники осуществляют свои действия дистанционно, а также способны за короткий срок с момента начала преступления украсть огромные суммы денег. Разработчики антивирусных программ постоянно обновляют свои защитные системы, а также изучают и нейтрализуют возникающие опасности.
В данной работе показано, что проблема кибермошенничества в банковской сфере актуальна для Российской Федерации и мира в целом, выявлены факторы, подтверждающие актуальность проблемы:
1. Огромные суммы хищений, пусть и показывают снижения из года в год, но остаются такими же ощутимыми – 3,2 млрд рублей .
2. Ежегодный рост количества преступлений на территории Российской Федерации, по данным МВД.
3. Высокая сложность поимки кибермошенников из-за того, что они практически всегда удаленно осуществляют свои преступные действия.
4. Постоянное изобретение хакерами новых способов атак на кредитно-финансо- вые организации, сложность в предупреждении данных атак.
Ниже приведены те действия, которые позволят наиболее эффективно противодействовать киберпреступникам и в целом повысить уровень кибербезопасности в мире [11]:
1. Взаимодействие государств и международных организаций, которые осуществляют помощь в предупреждении и борьбе с киберугрозами.
2. Постоянное обновление защитных систем кредитно-финансовыми организациями, сотрудничество с производителями антивирусного программного обеспечения.
3. Создание в организациях отделов по предупреждению и борьбе с киберпреступлениями, обеспечение постоянного повышения квалификации для сотрудников данного отдела;
4. Повышение финансовой грамотности населения, распространение среди граждан индивидуальных методов и способов защиты персональной информации.
Список литературы
1. Аврех Г. Наши мошенники ворочают уже биллионами // «ЗР», «ДелРос- информ». 2001. URL: www.zrpress.ru (дата обращения: 10.09.2021).
2. Айков, Д. Компьютерные преступления. Руководство по борьбе с компьютерными преступлениями / Д. Айков, К. Сейгер, У. Фонсторх. —М.: Мир, 2017. — 95 с.
3. Банки и финтех-компании: взаимодействие и конкуренция: монография. – /Под ред. Л.С. Александровой - Москва: РУСАЙНС, 2020.
4. Большой экономический словарь / Под ред. А. Н. Азриляна. 4-е изд. доп. и перераб. М.: Институт новой экономики, 2019.
5. Внуков А.А. Защита информации в банковских системах: учеб. пособие для бакалавриата и магистратуры. - М.: Юрайт, 2018.
+ еще 26 источников
Тема: | «Киберпреступления в банковской сфере: профилактика, предупреждение, пресечение» | |
Раздел: | Информационные технологии | |
Тип: | Курсовая работа | |
Страниц: | 36 | |
Цена: | 900 руб. |
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
- Цены ниже рыночных
- Удобный личный кабинет
- Необходимый уровень антиплагиата
- Прямое общение с исполнителем вашей работы
- Бесплатные доработки и консультации
- Минимальные сроки выполнения
Мы уже помогли 24535 студентам
Средний балл наших работ
- 4.89 из 5
написания вашей работы
-
Дипломная работа:
Особенности использования автоматизированных систем обслуживания клиентов в банковской сфере
75 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ В БАНКОВСКОЙ СФЕРЕ 8
1.1. Основные понятия, виды и принципы функционирования банковской сферы 81.2. Правовые основы регулирования работы с клиентами в банковской сфере 18РазвернутьСвернуть
1.3. Использования автоматизированных систем обслуживания в деятельности банка 26
ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ПАО «БАНК УРАЛСИБ» 32
2.1. Характеристика банка ПАО «БАНК УРАЛСИБ» 32
2.2. Организация электронного документооборота в автоматизированных системах обслуживания 39
2.3. Проблемы защиты информации в автоматизированных системах обслуживания 45
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СИСТЕМ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В БАНКОВСКОЙ СФЕРЕ 50
3.1. Перспективы развития автоматизированных систем обслуживания 50
3.2. Способы совершенствования средств защиты информации 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 63
ПРИЛОЖЕНИЯ 78
-
Дипломная работа:
Особенности формирования налоговой базы и уплаты налогов в филиале коммерческого банка
70 страниц(ы)
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы налогообложения коммерческих банков
1.1. Законодательная база налогообложения юридических лиц 81.2. Особенности налогообложения коммерческих банков в России 13РазвернутьСвернуть
1.3. Опыт зарубежных стран в налогообложении коммерческих банков 19
Глава 2. Анализ практики налогообложения ОАО КБ «Альфа-Банк»
2.1. Краткая финансово-экономическая характеристика ОАО КБ «Альфа-Банк» 26
2.2. Анализ балансовых показателей работы банка за 2010-2012 гг. 30
2.3. Анализ структуры налоговых платежей банка за анализируемый период 34
2.4. Анализ налоговой нагрузки за анализируемый период 40
Глава 3. Пути совершенствования налогообложения коммерческих банков
3.1. Проблемы, связанные с налогообложением в банковской сфере 44
3.2. Предложения по совершенствованию налогообложения и уплаты налогов в коммерческом банке 47
3.3. Уменьшение налоговой нагрузки коммерческого банка за счет оптимизации налогооблагаемой прибыли 53
Заключение 59
Список использованных источников 65
-
Курсовая работа:
Особенности банковского маркетинга в российских условиях
50 страниц(ы)
Введение….5
1. Понятие банковского маркетинга…7
2. Основные концепции маркетинга….12
3. Сбыт и понятие банковского продукта…144. Маркетинговые исследования в банке…20РазвернутьСвернуть
5. Целевые рынки и сегментация…24
6. Стратегия маркетинга….30
7. Банковский маркетинг: ценообразование….32
8. Методы распространения банковских услуг….37
9. Банковский маркетинг: стимулирование продаж….39
10. Перспективы маркетинга в банковской сфере….….42
11. Особенности банковской рекламы в России….46
Заключение….48
Список литературы
-
Дипломная работа:
Электронные инновации в банковской сфере
74 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БАНКОВСКИХ ИННОВАЦИЙ 5
1.1. Дискуссионные вопросы классификации банковских инноваций 51.2. Электронные инновации в современных банках 18РазвернутьСвернуть
1.3. Российский опыт внедрения инноваций в банковской сфере 30
2. ПРАКТИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭЛЕКТРОННЫХ ИННОВАЦИЙ В БАНКОВСКОМ БИЗНЕСЕ (НА ПРИМЕРЕ ТЮМЕНСКОГО ГОРОДСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ №29 АК СБ РФ) 37
2.1. Финансово-экономическая характеристика отделения 37
2.2. Электронные инновации, используемые в Тюменском городском отделении № 29 АК СБ РФ 42
2.3. Анализ эффективности работы Отдела пластиковых карт в Тюменском городском отделении № 29 СБ РФ 48
3. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТЮМЕНСКОГО ГОРОДСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ 54
№29 АК СБ РФ 54
3.1. Оценка эффективности внедрения системы международных электронных платежей Visa Gold 54
3.2. Совершенствование системы продвижения электронных банковских продуктов 63
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 71
-
Курсовая работа:
История создания Агентства по страхованию вкладов в Российской Федерации
33 страниц(ы)
Введение 3
1 Теоретические аспекты проблемы изучения истории развития Агентства по страхованию вкладов 5
1.1 Предпосылки создания Агентства по страхованию вкладов 51.2 Правовой статус и специфика деятельности Агентства по страхованию вкладов 10РазвернутьСвернуть
2 Современное состояние и эффективность деятельности АСВ 16
2.1 Работа АСВ в условиях антироссийских санкций 16
2.2 Современные проблемы и перспективы развития Агентства по страхованию вкладов 22
Заключение 30
Список литературы 32
-
Реферат:
Государственное муниципальное управление и субъекты управления в социальной сфере
15 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Общая характеристика государственных и муниципальных субъектов управления в социальной сфере 52. Особенности деятельности государственных и муниципальных субъектов управления в социальной сфере 10РазвернутьСвернуть
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 14
ЛИТЕРАТУРА 15
Не нашли, что искали?
Воспользуйтесь поиском по базе из более чем 40000 работ





-
Контрольная работа:
Вопросы квалификации нарушения авторских и смежных прав
12 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Вопросы квалификации нарушения авторских и смежных прав 4
2. Задача №1. 9
3. Задача №2 9
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 11
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 12
-
Реферат:
Специфика жанра Божественной комедии Данте Алигьери
14 страниц(ы)
Введение 3
1 История появления «Божественной комедии» Данте 4
2 К вопросу о жанре «Божественной комедии» 7
Заключение 13
Список литературы 15
-
Реферат:
17 страниц(ы)
Введение….3
Параграф 1. Сущность и структура современной семьи и брака…4
Параграф 2. Функции семьи….5
Параграф 3. Семьи и брака сегодня…9Заключение….15РазвернутьСвернуть
Список использованной литературы….16
-
Курсовая работа:
29 страниц(ы)
Введение 3
Глава I Сущность бренд маркетинга 6
1.1 Понятие бренда, виды и способы создания 6
1.2 Мировой опыт брендинга 14Глава II. Бренд маркетинг на оптово-розничном предприятии «МДМ» 19РазвернутьСвернуть
2.1 Историческая справка по «МДМ» 19
2.2 Торговые марки «МДМ», история создания, описание 21
2.3 Использование рекламы в продвижении торговых марок 24
2.4 Эффективность использования торговых марок 25
Заключение 27
Список использованной литературы 29
-
Курсовая работа:
33 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ….3
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕБЕСТОИМОСТИ И НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА….….5
1.1.Понятие и состав издержек производства и обращения…51.2.Структура себестоимости по экономическим элементам затрат и по статьям калькуляции….6РазвернутьСвернуть
1.3. План по себестоимости продукции…8
1.4. Основные направления научно-технического прогресса….9
1.5. Эффективность научно-технического прогресса…18
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ….….21
2.1. Исходные данные деятельности предприятия….…21
2.2. Анализ сметы затрат на производство и реализацию….23
2.3. Анализ калькуляции изделия А и Б до внедрения мероприятий….25
2.4. Анализ калькуляции изделия А и Б после внедрения мероприятий….26
2.5.Сводный анализ показателей деятельности предприятия….28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ….31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ….33
-
Курсовая работа:
Стратегия управления внешнеэкономической деятельностью организации
61 страниц(ы)
Введение 3
1 Теоретические основы стратегического управления внешнеэкономической деятельности организации 61.1 Понятие, внешнеэкономической деятельности предприятия 6РазвернутьСвернуть
1.2 Правовое регулирование внешнеэкономической деятельности в России 12
1.3 Особенности управления внешнеэкономической деятельностью на предприятии 21
2 Анализ стратегии управления внешнеэкономической деятельности предприятия на примере АО «Санфлауэр» 28
2.1 Организационно-экономическая характеристика АО «Санфлауэр» 28
2.2 Анализ стратегии управления внешнеэкономической деятельностью на предприятии 37
2.3 Направления совершенствования стратегии управления ВЭД предприятия 47
Заключение 54
Список литературы 58
-
Курсовая работа:
44 страниц(ы)
I.Введение….3
II. Специальная часть….4
2.1.Характеристика сырья: его роль и значение….….4
2.1.1.Капуста и капустные овощи….…42.1.1.1.БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА….5РазвернутьСвернуть
2.1.1.2.ЦВЕТНАЯ КАПУСТА…6
2.1.1.3.БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА….8
2.1.1.4.САВОЙСКАЯ КАПУСТА….….9
2.1.1.5.КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА…9
2.1.1.6.КОЛЬРАБИ….….10
2.1.1.7.БРОККОЛИ….….10
2.1.1.8.ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА….11
2.1.2.Морковь….12
2.1.3.Свекла столовая….13
2.1.4.Редька….15
2.1.5.Репа…16
2.1.6.Брюква….17
2.1.7.Томаты (помидоры)….17
2.1.8.Лук…17
2.1.9.Чеснок….19
2.1.10.Тыква….21
2.1.11.Огурцы….21
2.1.12.Баклажаны….22
2.1.13.Салат….22
2.1.14.Шавель….….22
2.1.15.Картофель….22
2.2. Обработка овощей…24
2.2.1.Клубнеплоды….25
2.2.2.Корнеплоды….25
2.2.3.Капустные овощи….….…26
2.2.4.Луковые овощи….26
2.2.5.Плодовые овощи….….….27
2.2.6.Салатные и шпинатные овощи….27
2.2.7.Десертные овощи…27
2.2.8.Хранение овощных полуфабрикатов….…27
2.3. Ассортимент жареных овощей: приготовление и отпуск….28
2.3.1. Понятие жарки и ее виды….28
2.3.2.Картофель жареный….29
2.3.3.Картофельные котлеты….….29
2.3.4.Картофельные пирожки с грибами или овощным фаршем….…30
2.3.5.Картофельные оладьи….….30
2.3.6.Цветная капуста в кляре….….….30
2.3.7. Брюссельская капуста жареная….…30
2.3.8.Шницели из капусты….31
2.3.9.Котлеты капустные….….31
2.3.10. Котлеты морковные….….31
2.3.11. Котлеты свекольные….….32
2.3.12. Кабачки жареные….32
2.3.13.Тыква жареная под молочным соусом…32
2.3.14.Патиссоны жареные…32
2.3.15.Баклажаны жареные с луком….33
2.3.16. Лук репчатый жареный….33
2.3.17.Сельдерей жареный…33
2.4. Полезные советы….33
III. Заключение….36
IV.Графическая часть…42
4.1. Технологическая карта….…42
4.2. Калькуляция приготовления блюд….…43
V. Использованная литература….…44
-
Отчет по практике:
Всероссийский таможенный представитель ООО ВЛК
39 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИЕЙ, НА БАЗЕ КОТОРОЙ ПРОХОДИЛА ПРАКТИКА 7
1.1. Краткая информация об организации 71.2. Структура организации 8РазвернутьСвернуть
2. ОЗНАКОМЛЕНИЕ СО СТРУКТУРНЫМ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕМ, НА БАЗЕ КОТОРОГО ПРОХОДИЛА ПРАКТИКА 10
2.1. Краткая информация о структурном подразделении 10
2.2. Изучение документационного обеспечения рабочего процесса структурного подразделения 11
3. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С БУДУЩЕЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ 15
3.1. Изучение нормативно-правовой базы документационного обеспечения рабочего процесса структурного подразделения 15
3.2. Анализ методики составления служебных документов 19
3.3. Выполнение индивидуальных заданий по оформлению основной документации 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 35
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
Контрольная работа:
Американская модель социальной политики
12 страниц(ы)
Введение…3
1. Американская модель социальной политика…4
Заключение…12
Список используемой литературы….…13
-
Курсовая работа:
33 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДМЕТНО-ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ 5
1.1 Предметно-пространственная среда, её сущность, значение для развития личности, требования к организации 51.2 Создание условий в предметно-пространственной среде для самостоятельной игровой деятельности 11РазвернутьСвернуть
ГЛАВА 2 ВЫЯВЛЕНИЯ УСЛОВИЙ СОЗДАНИЯ ПРЕДМЕТНО-ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ИГРОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЛАДШИХ ДОШКОЛЬНИКОВ 21
2.1 Опытно-практическая работа по выявлению особенностей развитие основных движений у детей младшего дошкольного возраста в самостоятельной деятельности 21
2.2 Анализ особенностей создания предметно-пространственной среды для самостоятельной игровой деятельности младших дошкольников 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32