У нас можно недорого заказать курсовую, контрольную, реферат или диплом

«Текучесть кадров как проблема управления персоналом» - Курсовая работа
- 45 страниц(ы)
Содержание
Введение
Заключение
Список литературы

Автор: admin
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕКУЧЕСТЬ КАДРОВ КАК ЭЛЕМЕНТ РАБОТЫ С ПЕРСОНАЛОМ
1.1. Сущность текучести персонала
1.2. Управление текучестью кадров
Глава 2. АНАЛИЗ ТЕКУЧЕСТИ КАДРОВ В ООО «МСФ-47»
2.1. Описание характеристики организации и методов исследования
2.2. Анализ результатов исследования текучести кадров в ООО «МСФ-47»
Глава 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОБЛЕМЫ ТЕКУЧЕСТИ КАДРОВ В ООО «МСФ-47»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Введение
Актуальность. Проблема текучести кадров как элемента работы с персоналом крайне актуальна в настоящее время и имеет большое практическое значение в активно развивающихся организациях.
Так как персонал не является застывшим «организмом», а находится в постоянном движении вследствие приема на работу одних и увольнения других работников, в подходе к этой теме гораздо меньше конкретных прикладных исследований и методических разработок, направленных на управление текучестью кадров на предприятии.
Изученность.
Как в отечественной, так и в зарубежной литературе данной теме посвящено множество исследований.
Проблема текучести кадров изучалась многими отечественными учеными, такими как А.В. Филиппов, который рассматривал в своих работах основные причины текучести кадров и возможные пути решения проблемы, а также В.Р. Веснин, Б.М. Генкин, С.Е. Олишевский, М.А. Тимофеева, А.В. Скавитин и др.
Несмотря на то, что проблема текучести кадров достаточно освещена в научной литературе, новизна данного исследования состоит в том, что проблема текучести кадров и причины ее появления изучаются в конкретной организации – ООО «МСФ-47»
Цель: провести теоретическое и практическое исследование текучести кадров в ООО «МСФ-47» и подготовить рекомендации.
Задачи исследования:
1) изучить научную литературу по проблеме исследования;
2) подобрать инструментарий исследования;
3) выявить благоприятные и неблагоприятные показатели текучести кадров в ООО «МСФ-47»;
4) определить уровень текучести через упорядоченную поэтапную деятельность;
5) рассчитать коэффициент текучести на основании сведений, полученных с помощью анкетирования работников;
6) наметить пути совершенствования проблемы текучести кадров в организации.
Объект исследования – персонал фирмы ООО «МСФ-47».
Предмет - текучесть кадров как проблема управления персонала в ООО «МСФ-47».
В работе используются следующие методы: анализ документов, наблюдение, анкетирование.
Анализ документов и результаты наблюдения позволили сформулировать гипотезу: причиной текучести кадров являются проблемы мотивационного характера – низкий уровень заработной платы, продолжительные или неудобные часы работы, неудовлетворенность работой.
Практическая значимость работы – методы и результаты исследования могут быть полезны другим строительным организациям.
Структура работы. Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка литературы, приложения.
Во введении отражены актуальность, изученность, цель и задачи исследования, определены объект и предмет исследования, сформулирована гипотеза.
В первой главе «Текучесть кадров как элемент работы с персоналом» изложены основные теоретические подходы, рассмотрены методологические основы текучести кадров как элемента работы с персоналом, а также управление ею в организации.
Во второй главе «Анализ текучести кадров в ООО «МСФ-47»» даны результаты исследования текучести кадров в организации ООО «МСФ-47» с использованием конкретной статистической информации, различных аналитических методов (анализ документов, наблюдение, анкетирование).
В третьей главе «Пути совершенствования проблемы текучести кадров в ООО «МСФ-47» предложены пути совершенствования проблемы текучести кадров в компании.
В заключении подводятся итоги проделанной работы, формулируются выводы и рекомендации.
Апробация. Работа прошла апробацию в организации ООО «МСФ-47». С выводами и результатами анализа ознакомлены руководители, некоторые рекомендации приняли к руководству.
Заключение
В дипломной работе рассмотрены «Текучесть кадров как проблема управлением персонала (на примере ООО «МСФ-47»)», изложена проблема текучести кадров как элемента работы с персоналом
Проведен анализ состояния текучести кадров в ООО «МСФ-47» с использованием конкретной статистической информации, различных аналитических методов (анализ документов, наблюдение, анкетирование), и предложены пути совершенствования проблемы текучести кадров в компании.
В результате проведенного исследования были получены следующие выводы:
1) подтвердилась гипотеза исследования причиной текучести кадров в фирме ООО «МСФ-47» являются проблемы мотивационного характера: низкий уровень заработной платы, продолжительные или неудобные часы работы, а так же неудовлетворенность работы
2) текучесть кадров в ООО «МСФ-47» является излишней (не благоприятной), что подтверждают данные проведенного исследования,
3) разработана система этапов управления текучестью в организации ООО «МСФ-47»
4) обстоятельства, обусловливающие текучесть кадров, могут быть полностью управляемыми (условия труда и быта) и частично управляемыми (мероприятия по адаптации, мотивации).
5) улучшены условия труда путем приобретения нового оборудования;
6) разработана система материального стимулирования; и система поощрений работников, адаптации на рабочем месте работников.
7) усовершенствована процедура приема и увольнения работников;
Наряду с положительными моментами выявлены следующие Недостатки:
1. Текучесть кадров вызывает значительные экономические потери, создает организационные, кадровые, технологические и психологические трудности.
2. Мешает создавать эффективную работающую команду, отрицательно влияет на корпоративную культуру организации.
3. Текучесть кадров отрицательно сказывается на работе фирмы, не дает сформироваться коллективу, а значит и корпоративному духу, что неизменно влечет за собой снижение производственных показателей и эффективности работы.
4. Нерегулярно анализируются причины текучести кадров.
5. Текучесть кадров связана с профессиональной непригодностью и низкой компетентностью работников в организации.
Рекомендации:
1) Улучшение условий труда путем приобретения нового оборудования, совершенствование системы материального стимулирования;
2) Усовершенствование процедуры приема и увольнения работников;
3) Выявление причин увольнения работника анкетирование, исследование удовлетворенности работой и условиями работы сотрудников;
4) Регулирование взаимоотношений в коллективе, разработка системы адаптации, морального поощрения работников, совершенствование стиля руководства;
5) Меры устранения объективно-экономических, организационных и социально-психологических причин текучести кадров.
Список литературы
1. Конституция РФ 1993г.
2. Трудовой кодекс РФ 2004 г.
3. Аверченко Л.К., Парфенова З.А. Психология управления: Практикум для руководителей и менеджеров по персоналу. – Новосибирск: СибАГС, 2003. – 251с.
4. Беляцкий Н.П. Менеджмент: деловая карьера. – Мн.: Выш.шк., 2001 – 302 с.
5. Борисова Е.А. Текучесть кадров // Служба кадров.-2003 № 11
6. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. – М.: Юристъ, 2001. – 496 с.
7. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – М.: Гардарика, 2004. – 296с.
8. Волкова К.А., Казакова Ф.К. Предприятие: положение об отделах и службах, должностные инструкции. - М.: Экономика, 2000. – 461с.
9. Гибсон Дж., Иванцевич Д.М., Доннелли Д.Х. – мл. Организации: поведение, структура, процессы:
10. Джуэлл Л. Индустриально-организационная психология: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2001. – 720 с.
11. Доронина И.В., Бичеев М.А. Мотивация трудовой деятельности: Учебное пособие. – Новосибирск: СибАГС, 2003. – 184с.
12. Евенко Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами. Стратегия развития персонала: Материалы конференции. – Нижний Новгород, 2003
13. Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов. - Нижний Новгород: НИМБ, 2001. - 720с.
14. Жариков Е.С. Психология управления: Книга для руководителя и менеджера по персоналу. - М.: МЦФЭР, 2002. – 512с.
15. Занковский А.Н. Организационная психология: Учебное пособие. – М.: Флинта: МПСИ, 2000. – 648 с.
16. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация: Уч. пособ. для студ. вузов. – М.: Изд-во «Экзамен», 2003. – 336 с.
17. Лурия А.Р. Основы нейропсихологии: Учебное пособие, 3-е изд. М.: Академия, 2004. – 384 с.
18. Магура М.И., Курбатова М.Б. Оценка работы персонала: Практическое пособие для руководителей разного уровня и специалистов кадровой службы. – М.: Интел-Синтез, 2001. – 144с.
19. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. – М.: Интеллект-Синтез, 2001. – 376с.
20. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск, 2000. – 312с.
21. Маслоу А. Мотивация и личность. Спб.: Питер, 2004, 352 с.
22. Мескон М. и др. Основы менеджмента. - М.: Дело, 2002. – 702с.
23. Психология профессиональной деятельности государственных служащих: Учебное пособие /Под ред. Л. Аверченко. – Новосибирск: СибАГС, 2000. – 196с.
24. Психология управления: Курс лекций. – М: ИНФРА-М; Новосибирск, 2001. - 150 с.
25. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник. - М.: Аспект Пресс, 2003.-279с.
26. Пушкарев Н.Ф. и др. Практикум по кадровому менеджменту: Учеб. пособие / Пушкарев Н.Ф., Троицкая Е.В., Пушкарев Н.Н.; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 160 с.
27. Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 304 с.
28. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. - М.: Интел - Синтез, 2001. – 240с.
29. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента.-М.:Дело,2003.-336 с.
30. Удальцова М.В., Аверченко Л.К. Социология и психология управления: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс; Новосибирск: Сиб. соглашение, 2001.- 320с. – (Учебники и учебное пособие).
31. Управление персоналом на производстве: Учеб. пособие/Под ред. Н.И.Шаталовой, Н.М.Бурносова.-М.:ЮНИТИ, 2003.-381c.
32. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред А.Я. Кибанова.- 2 изд., доп. и перераб. - М.: ИНФРА-М, 2002. – 638с.
33. Филиппов А.В. Работа с кадрами. Психологический аспект. М., 1990
34. Чернышев В.Н., Двинин А.П. Человек и персонал в управлении. - СПб.: Энергоатомиздат, 2001
35. Черняк Т.В. Организация и проектирование рабочих мест: Практикум / СибАГС. - Новосибирск, 2000. - 212 с.
36. Черняк Т.В. Современные технологии коммуникации: Учебное пособие. – Новосибирск: СибАГС, 2001.- 162с.
37. Черняк Т.В. Управление кадровыми ресурсами. – Новосибирск: СибАГС, 2003.-158с.
38. Чижов Н.А. Кадровые технологии. – М.: Экзамен, 2000.- 352с.
39. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: Учебно-практическое пособие. - М.: Интел-Синтез, 2002. – 336с.
40. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам: Задачи и структура кадровой службы; Управление дисциплинарными отношениями; Организационная деятельность отдела персонала; Образцы кадровых документов. - М: НОРМА - ИНФРА-М, 2001. – 527с.
41. Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента: Учебник: В 2-х книгах. - Киев: МЗУУП, 2000.
Тема: | «Текучесть кадров как проблема управления персоналом» | |
Раздел: | Управление | |
Тип: | Курсовая работа | |
Страниц: | 45 | |
Цена: | 300 руб. |
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
- Цены ниже рыночных
- Удобный личный кабинет
- Необходимый уровень антиплагиата
- Прямое общение с исполнителем вашей работы
- Бесплатные доработки и консультации
- Минимальные сроки выполнения
Мы уже помогли 24535 студентам
Средний балл наших работ
- 4.89 из 5
написания вашей работы
-
Дипломная работа:
Разработка программы снижения текучести кадров на предприятии
91 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ…. 9
1 Теоретические основы исследования текучести кадров … 11
1.1 Понятие, причины и виды текучести кадров ….… 111.2 Управление текучестью кадров как элемент формирования численности персонала…. 15РазвернутьСвернуть
1.3 Методика оценки и расчета показателей текучести персонала и экономического ущерба, вызванного текучестью кадров … 20
2 Анализ движения и текучести кадров в МУП «МУК»… 28
2.1 Организационно-управленческая характеристика МУП «МУК»…. 28
2.2 Анализ кадровой ситуации в МУП «МУК»…. 36
2.3 Выявление причин текучести кадров в МУП «МУК»…. 49
3 Разработка программы снижения текучести кадров в МУП «МУК»… 56
3.1 Проект программы снижения текучести кадров в МУП «МУК»…. 56
3.2 Оценка эффективности реализации проекта… 68
4 Улучшение условий труда как инструмент снижения текучести кадров…. 72
4.1 Снижение текучести кадров за счёт улучшения условий труда…. 72
4.2 Выводы по разделу… 78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 83
ПРИЛОЖЕНИЯ 86
-
Контрольная работа:
34 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1 Актуальные проблемы управления персоналом на российских предприятиях 61.2 Процесс найма, отбора и приема персонала 9РазвернутьСвернуть
1.3 Специфика организации труда персонала 15
1.4 Управление развитием персонала: аттестация, обучение, социальное развитие 16
1.5 Управление кадровым резервом 22
ГЛАВА 2. РЕАЛИЗАЦИЯ ЗАДАЧ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ ИЗДАТЕЛЬСКО-ПОЛИГРАФИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА ООО «ВАГАНТ» 27
2.1 Краткий обзор предприятия 27
2.2 Реализация и эффективность решения задачи управления персоналом 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 34
-
Контрольная работа:
Проблемы управления персоналом
25 страниц(ы)
Введение…
1. Персонал как объект управления…
2. Управление персоналом как функция процесса управления….2.1. Определение понятия управления и функции управления…РазвернутьСвернуть
2.2. Методы управления персоналом….
2.3. Психофизиология трудовых процессов и социология труда….
3. Обучение и развитие персонала….
3.1. Обучение, переподготовка и повышение квалификации персонала.
3.2. Организация системы обучения персонала….
Заключение…
Список литературы….….….
-
Курсовая работа:
58 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ КАК ИНСТРУМЕНТА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 51.1. Категория корпоративная культура, роль и общая характеристика 5РазвернутьСвернуть
1.2. Процесс создания корпоративной культуры и способы поддержания 8
1.3. Использование корпоративной культуры для повышения эффективности работы на предприятии 11
2. АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО "СПОРТМАСТЕР-ЕКАТЕРИНБУРГ" 21
2.1. Характеристика предприятия как объекта исследования 21
2.2. Оценка эффективности работы сотрудников ООО "Спортмастер-Екатеринбург" 27
2.3. Анализ корпоративной культуры ООО «Спортмастер-Екатеринбург» 34
3. ПУТИ СОЗДАНИЯ И УЛУЧШЕНИЯ СИСТЕМЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ООО «СПОРТМАСТЕР-ЕКАТЕРИНБУРГ» 39
3.1. Создание корпоративной культуры на предприятии 39
3.2. Использование корпоративной культуры как способа повышения трудоспособности сотрудников 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 50
ПРИЛОЖЕНИЯ 52
-
Курсовая работа:
Формирование корпоративной культуры как инструмента управления персоналом
53 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ КАК ИНСТРУМЕНТА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 51.1. Категория корпоративная культура, роль и общая характеристика 5РазвернутьСвернуть
1.2 Процесс создания корпоративной культуры и способы поддержания 9
1.3. Использование корпоративной культуры для повышения эффективности работы на предприятии 12
2. АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО "МАГАЗИН ВОСТОЧНЫЙ" 21
2.1. Характеристика предприятия как объекта исследования 21
2.2 Анализ трудовых показателей магазина «Восточный» 26
2.3. Анализ корпоративной культуры ООО «Магазин Восточный» 34
3. ПУТИ СОЗДАНИЯ И УЛУЧШЕНИЯ СИСТЕМЫ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ООО «МАГАЗИН ВОСТОЧНЫЙ» 39
3.1 Создание корпоративной культуры на предприятии 39
3.2 Использование корпоративной культуры как способа повышения трудоспособности сотрудников 41
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 50
ПРИЛОЖЕНИЕ 52
-
Дипломная работа:
Совершенствование процедуры подбора персонала
72 страниц(ы)
Введение…. 8
1 Теоретические основы проведения процедуры подбора персонала в организации …. 11
1.1 Подбор работников как этап управления персоналом организации…. 111.2. Методы и формы подбора персонала …. 15РазвернутьСвернуть
1.3 Управление подбором персонала в организации в современных условиях …. 22
2 Анализ процедуры подбора персонала в организации…. 26
2.1 Общая характеристика организации… 26
2.2 Общая характеристика персонала и анализ кадровой ситуации в организации…. 29
2.3 Анализ проведения процедуры подбора персонала в организации…. 35
3 Совершенствование процедуры подбора персонал в организации…. 42
3.1 Рекомендации и мероприятия по совершенствованию процедуры подбора персонала в организации…. 42
3.2. Проект по совершенствованию процедуры подбора персонала в организации…. 52
3.3 Экономическое обоснование проекта…. 56
4. Безопасность жизнедеятельности …. 61
4.1 Обучение персонала вопросам психологии безопасности труда …. 61
Заключение…. 64
Список использованных источников…. 67
Приложения…. 70
Не нашли, что искали?
Воспользуйтесь поиском по базе из более чем 40000 работ
Предыдущая работа
Брак и семья сегодняСледующая работа
Анализ эффективности использования основных производственных фондов




-
Курсовая работа:
Идентификационная экспертиза антиквариата в таможенных целях
35 страниц(ы)
Введение 3
1.Общая характеристика таможенной экспертизы антикварных товаров 7
1.1. Антиквариат как вид культурной ценности 71.2.Виды таможенных экспертиз, классификационная экспертиза 13РазвернутьСвернуть
2.Порядок проведения таможенных экспертиз, проблемы, пути решения 19
2.1. Порядок проведения таможенных экспертиз 19
2.2. Идентификационная экспертиза антиквариата 23
2.3. Проблемы проведения таможенной экспертизы антиквариата и пути их решения 25
Заключение 30
Список литературы 33
-
Курсовая работа:
70 страниц(ы)
Введение….2
1 Теоретические основы определения потребности в персонале…5
1.1 Сущность определения потребности в персонале….51.2 Факторы, определяющие потребность организации в персонале….14РазвернутьСвернуть
1.3 Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами….20
1.4 Анализ состава, структуры и движения персонала…23
1.5 Обеспеченность предприятия персоналом требуемой квалификации….24
2 Планирование численности торгово-организационного персонала в ООО «АТ - Маркет»…27
2.1 Экономическая характеристика ООО «АТ - Маркет»….27
2.2 Оценка сильных и слабых сторон ООО «АТ - Маркет» Методом SWOT – анализа….32
3 Направления оптимизации численности персонала торговой организации….37
3.1 Существующая методика планирования численности торгово операционного персонала ООО «АТ - Маркет»….37
3.2 Проведение фотографии рабочего дня с целью определения текущей потребности в торгово – операционном персонале ООО «АТ - Маркет»….46
3.3 Мероприятия по оптимизации численности торгово – операционного персонала ООО «АТ - Маркет» и экономический эффект от реализаций данных мероприятий….55
Выводы и предложения….59
Список литературы….62
Приложение….66
-
Курсовая работа:
38 страниц(ы)
Введение …3
1 Общие понятия капитала организации
1.1. Формы капитала и их виды.4
1.2. Концепция собственного капитала …71.3. Нормативно-правовое регулирование капитала.9РазвернутьСвернуть
2 Учёт капитала организаций
2.1. Учёт уставного капитала…17
2.2. Учёт резервного капитала ….19
2.3. Учёт добавочного капитала ….….20
2.4. Учет нераспределенной прибыли …22
2.5. Учет целевого финансирования ….24
2.6. Учёт фондов специального назначения ….28
3 Капиталы организаций
3.1. Уставный капитал акционерных обществ ….….30
3.2. Уставный капитал общества с ограниченной ответственностью….33
3.3. Уставный капитал хозяйственных товариществ ….33
3.4. Паевой фонд кооператива.….….34
3.5. Уставный фонд унитарных предприятий ….35
Заключение …37
Список использованной литературы …38
Приложения….39 -
Реферат:
17 страниц(ы)
Введение.3
1. Правовая охрана недр континентального шельфа.4
2. Значение континентального шельфа и исключительной экономической зоны Российской Федерации.93. Правовые основы природопользования на континентальном шельфе и в исключительной экономической зоне Российской Федерации.11РазвернутьСвернуть
4. Использование и охрана минеральных ресурсов континентального шельфа Российской Федерации.14
Заключение.16
Библиографический список.17
-
Контрольная работа:
Методы изучения особенностей семейного воспитания
13 страниц(ы)
1.Основы семейного воспитания 3
2.Место диагностики и мониторинга особенностей семьи и семейного воспитания детей в современной системе образования 63. Традиционные методы изучения семьи: наблюдение, опросные методы, тестирование. Методика проведения 8РазвернутьСвернуть
4. Оценить педагогический опыт взаимодействия воспитателя с родителями (анализ статьи из периодической литературы) 12
Список литературы 14
-
Курсовая работа:
44 страниц(ы)
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДНЫХ ВИН 6
1.1.Понятие о виноградном вине и его классификация 61.2. Технология производства виноградных вин 8РазвернутьСвернуть
1.3. Обработка виноматериалов и вин 11
1.3.1.Методы обработки 11
1.3.2. Осветление и стабилизация вина 12
1.3.3. Виды помутнений вина, их характеристика, меры по предупреждению 13
ГЛАВА 2.ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНЫХ ВИН 16
2.1. Требования к качеству 16
2.1.1. Органолептическая оценка вина 16
2.1.2. Лабораторная оценка вина 19
2.2.Болезни, пороки и недостатки вин 19
2.3. Упаковка, маркировка и хранение вин 23
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ВЕРМУТОВЫХ ВИН, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА 27
3.1. Анализ ассортимента и товароведная характеристика вермутовых вин, реализуемых на торговом предприятии 27
3.2. Оценка качества вермутовых вин, реализуемых на розничном торговом предприятии 34
3.2.1.Экспертиза качества вин 34
3.2.2. Товароведная характеристика объектов исследования 36
3.2.3. Результаты оценки качества вин 38
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 40
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 43
-
Контрольная работа:
18 страниц(ы)
Введение 3
1 Роль Российской Федерации в установлении переговорного процесса в Сирийской Арабской Республике 42 Деятельность Российской Федерации в закреплении мира и стабильности на территории Сирийской Арабской Республики 10РазвернутьСвернуть
Заключение 15
Список литературы 17
-
Контрольная работа:
Потребитель ХХI века: основные тренды потребительского поведения
16 страниц(ы)
Введение 3
1 Понятие потребительского поведения 4
2 Основные тренды потребительского поведения 12
Заключение 16
Список литературы 17 -
Курсовая работа:
29 страниц(ы)
Введение….3
1 Деятельность, подлежащая лицензированию на воздушном транспорте….5
1.1 Основные принципы осуществления лицензирования….51.2 Критерии выдачи лицензии и деятельность на воздушном транспорте, подлежащая лицензированию…8РазвернутьСвернуть
1.3 Общие условия лицензирования перевозочной и другой деятельности на воздушном транспорте….13
2 Решение лицензирующего органа о выдаче или отказе в выдаче лицензии19
2.1 Плата за рассмотрение заявления и выдачи лицензии…19
2.2 Права и обязанности лицензиата и лицензирующего органа…22
Заключение….26
Список литературы…28
-
Реферат:
Новая экономическая политика и многоукладность земельного хозяйства (1921-1929 годы)
26 страниц(ы)
Введение….….3
1. НЭП. Новая экономическая политика.….….6
2.Первая конституция Союза и новые конституции республик….…123.Развитие государственного аппарата….….13РазвернутьСвернуть
4.Реорганизация органов юстиции….….14
5.Органы государственной безопасности и рабоче-крестьянской милиции.15
6.Развитие права…16
6.1 Финансовое право….16
6.2 Гражданское право….16
6.3 Семейное право…18
6.4 Трудовое право…18
6.5 Уголовное право….20
7.Развитие земельного законодательства в 1917 – 1990 гг….21
Заключение….26
Список использованной литературы…27