«Развитие экстремального туризма на Северном Кавказе» - Дипломная работа

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 6

1.1 ТУРИЗМ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ. КЛАССИФИКАЦИИ 6

1.2. ЭКСТРЕМАЛЬНЫЙ ТУРИЗМ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ. ОСОБЕННОСТИ 19

1.3. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 24

ВЫВОДЫ 31

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТУРИСТСКОГО ПОТЕНЦИАЛА СЕВЕРНОГО КАВКАЗА ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМА 32

2.1 ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЕВЕРНОГО КАВКАЗА 32

2.2 ОБЪЕКТЫ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 40

2.3 ВИДЫ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМА, ВОЗМОЖНЫЕ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 46

ВЫВОДЫ 57

ГЛАВА3. РАЗРАБОТКА ПРОГРАММ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЭКСТРЕМАЛЬНОГО ТУРИЗМА НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ 58

3.1 МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММ ОБСЛУЖИВАНИЯ 58

3.2 РАЗРАБОТКА ПРОГРАММ ОБСЛУЖИВАНИЯ 65

3.3. РАСЧЁТ СТОИМОСТИ ТУРА 72

ВЫВОДЫ 76

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 80

Введение

Тема представленного исследования – развитие экстремального туризма на Северном Кавказе.

В настоящее время существует несколько взглядов на туризм как явление современного мира. Чаще всего эти взгляды предстают перед обществом в виде сложившихся штампов, отличия между которыми трудно заметить. Туризм как отрасль хозяйства - это наиболее распространенное утверждение о туризме, особенно руководителей регионов, экономистов. Среди немногих авторов, не согласных с этим взглядом на туризм, наиболее распространенным является мнение, согласно которому, туризм - это межотраслевой комплекс, или рынок, где господствует туроператор, который из продукции различных отраслей и формирует туристский продукт.

В Федеральном законе «Об основах туристской деятельности» туризм подается как самостоятельный вид экономической деятельности, т. е. деятельности по обслуживанию туристов. Между тем, сами туристы твердо уверены, что туризм - это их (туристов) деятельность во время отдыха. Увлечение людей экстремальным туризмом растет с каждым годом. По некоторым оценкам, на долю этого сегмента приходится более 10% туристского рынка в мире, а темпы роста экстремальных поездок превышают средние темпы роста туризма в целом [1].

К экстремальному туризму приобщаются люди разных возрастов и профессий, имеющие разное семейное и общественное положение, существенно отличающиеся уровнем культуры и физического развития. Некоторые зарубежные специалисты объясняют феномен экстремального туризма изменением морали и вкусов, произошедшим на Западе за последние годы. Современный человек, привыкший к стабильному образу жизни и техническому прогрессу, испытывает потребности в адреналиновом всплеске. Экстремальный туризм является одним из способов легального удовлетворения данной потребности, чем завоёвывает с каждым годом все большую популярность среди жителей современного мира. Они становятся своеобразным товаром на «ярмарке тщеславия»: сейчас, когда поездки в самые дальние края доступны для многих, «сливки общества» стремятся выделиться, подняться над массой любым путем. В том числе и таким.

Актуальность темы выпускного квалификационного проекта заключается в том, что в современном мире экстремальный туризм становиться все более популярным видом проведения свободного времени. Сплавы по бурным рекам, лыжные путешествия, погружения в глубины океанов и «парение» в облаках - так теперь выгладит отдых, заменивший собой предшествующий ему «пляжно - отельный» туризм. Туризм выступает как сложное социальное явление, которое имеет много граней, поскольку ни одна из существующих наук не может полностью и исчерпывающим образом охарактеризовать его как объект собственных исследований и ни один из существующих социально - экономических институтов не в состоянии самостоятельно решить комплекс его проблем.

Целью представленной работы является изучение и анализ проблем и перспективы развития экстремального туризма на Северном Кавказе.

Для достижения цели выделяются следующие задачи:

1.Определить понятие туризма, его классификации;

2. Определить понятие и особенности экстремального туризма;

3. Изучить историю развития туризма на Северном Кавказе;

4. Дать географическую характеристику Северного Кавказа;

5.Изучить объекты экстремального туризма на Северном Кавказе;

6. Изучить виды экстремального туризма, возможные на Северном Кавказе;

7. Разработать программу обслуживания

8. Рассчитать стоимость тура

Предметом исследования является развитие экстремального туризма.

Объект исследования: Северный Кавказ как объект экстремального туризма.

Степень разработанности проблемы. Существующая литература, посвященная туризму и его экстремальным видам, во всех деталях и мелочах подошла к изучению данной проблемы. Имеющиеся источники содержат описание зарубежного и отечественного подхода, направленного на изучение данной темы. Отечественная практика базируется на научных работах широкого круга авторов (Карпов Г.А., Сенин В.С., Гуляев В.Г., и другие), из зарубежных авторов выделяется Том Мэйрис и часто рассматривается в периодических специализированных изданиях.

Цель и задачи представленной работы составляют ее структуру. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, приложений.

Заключение

Тема представленного исследования – развитие экстремального туризма на Северном Кавказе.

По итогам проведенной работы по данной теме, согласно поставленным перед исследованием задачам, можно сделать следующие выводы:

В научной литературе по вопросам туризма отсутствует однозначное его определение. Но, несмотря на различие формулировок, все авторы включают в понятие «туризм» туристские потребности и мотивации, особенности поведения туристов, их пребывание вне постоянного местожительства, экономические отношения, складывающиеся между туристами и производителями товаров и услуг, взаимодействие сферы туризма с окружающими природной, экономической и другими макросредами. Широкое распространение среди специалистов получило сущностное определение туризма, предложенное Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма. Согласно ему, туризм есть «совокупность отношений и явлений, которые возникают во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и работы».

Существует очень много классификаций туризма. Они различны самим пониманием этого феномена, принципами построения, прикладными задачами классификации и пр.

Экстремальный туризм - один из видов туристского отдыха, в той или иной степени связанный с риском.

Как правило, экстремальный туризм характеризуется активными способами передвижения.

Существенную роль в развитии туризма на Северном Кавказе сыграло возникшее в 1902 году Кавказское горное общество города Пятигорска. Развитие туризма на Северном Кавказе продолжается и посей день.

Северо-Кавказский экономический район (СКЭР) расположен на юге европейской части Российской Федерации. Его территория простирается от Нижнего Дона да Большого Кавказского хребта. Выгодное транспортно-географическое положение создаёт необходимые предпосылки для развития хозяйственного комплекса района, роста торговли и экономических связей.

В общероссийском территориальном разделении труда Северный Кавказ специализируется на крупномасштабном производстве продукции различных отраслей агропромышленного комплекса, а также на добыче угля, нефти и природного газа, выплавке цветных и чёрных металлов, на развитии энергетического, транспортного и сельскохозяйственного машиностроения.

Северный Кавказ – район высокоразвитого сельского хозяйства. Его удельный вес в производстве валовой сельскохозяйственной продукции России составляет 11,6%.

Северный Кавказ – основной рекреационный район России. Здесь находятся известные курорты: Туапсе, Сочи и Кавказские минеральные воды, сосредотачивающие значительную часть лечебных и оздоровительных учреждений, пансионатов и кемпингов России. Важным объектом туризма служат Кавказские горы. В недавнем прошлом на Северном Кавказе ежегодно отдыхало 15 млн. чел.

Природа Северного Кавказа обладает огромными ресурсами для экстремального туризма, практически всех видов.

На Северном Кавказе доступны такие виды экстремального туризма, как альпинизм, горные лыжи, сноубординг, каньонинг, рафтинг, джиппинг.

Самым развитым видом экстремального туризма на Северном Кавказе является горнолыжный спорт. На втором месте стоит рафтинг. Исходя из этого, в следующем разделе представленной работы будет разработан маршрут для рафтинга, так как на наш взгляд данный вид экстремального туризма, доступный на Северном Кавказе еще не самый развитый, однако он имеет огромный потенциал для того, чтобы стать самым популярным. Для того чтобы привлечь начинающих туристов, предлагаемый туристический маршрут будет относится к категории легких.

В практической части представленной работы была разработана программа экстремального тура со сплавом по реке «К реке Белой». Данная программа представляет собой трехдневный тур со сплавом по реке Белая и с анимационной программой представленной экскурсией и баней.

Главным документом, регламентирующим правовые отношения между туристами и турфирмой, является договор об оказании услуг по туристскому обслуживанию. Такой договор не определен в Гражданском Кодексе и является комбинированным, так как включает в себя договор подряда, договор об оказании услуг, договор бытового подряда. Договор всегда двусторонний, консенсуальный и возмездный.

В данном договоре предусмотрены все права и обязанности Заказчика и Исполнителя, учтены вероятные конфликтные ситуации и способы их разрешения.

Произведен расчет стоимости тура «К реке Белой», которая составляет 1808,81 рублей с человека.

Таким образом, цель работы достигнута, задачи решены.

Список литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая и третья. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004.

2. Приказ от 4 декабря 1998 г. № 402 об утверждении методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости туристского продукта и формированию финансовых результатов у организаций, занимающихся туристской деятельностью

3. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»

4. ГОСТ Р 50690-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования»

5. Агаджанян Н.А., Кислицын А.Н. Резервы организма и экстремальный туризм. - М.: Издательство «Просветитетль», 2002;

6. Александрова А. Ю., «Международный туризм», М., 2001.

7. Алексеев А.А. Эльбрус и его отроги - М. Издательство «Бабабанов», 2006;

8. Антипов В.В. Психологическая адаптация к экстремальным ситуациям. М.: «ВЛАДОС-ПРЕСС», 2002;

9. Аркин Я. и др. Горный туризм. – Таллин: Ээсти раамат, 1981. – 182 с.

10. Бабкин А.В. Специальные виды туризма. – Р-н-Д.: Феникс, 2008. – 252с.

11. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003

12. Брагинский М.И., Витрянский В.В. Договорное право. Общие положения. - М: СТАТУТ, 2003

13. Биржаков М.Б. Введение в Туризм – СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2000. – 192 с.

14. Большой энциклопедический словарь/ под. ред. Лапина И.К. - М.: ACT 2008. - 1248 с.

15. География российского внутреннего туризма: учебное пособие/под редакцией А.Б.Косолапова. - М.: «Кнорус», 2008;

16. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности Учебное пособие – М.: Нолидж – 1996. –312 стр.

17. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1999. – 352 с.

18. Дмитриевский Ю. Д. «Туристские районы мира: учебное пособие. – Смоленск: СГУ, 2000.

19. Долгушин Л.Д, Осипова Г.Б. Ледники. – М.: Мысль, 1989. – 447 с.

20. Ефремов Ю.В. Голубое ожерелье Кавказа. – Л.: Гидрометеоиздат, 1988. – 160с.

21. Казбек / Словарь современных географических названий. – Екатеринбург: У-Фактория, 2003.

22. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2003.

23. Красный Север №41(13689) 15 октября – 21 октября 1998г.

24. Кудинов В. Ф. Эльбрусская летопись - М. Издательство «Кнорус», 2007;

25. Ляпина И.Ю. Организация и технология туризма. - М.: ПрофОбрИздат, 2001.

26. Маринин М.И. О проблемах российского туризма // Экономика и жизнь №31, 2009. - 56 С. 42.

27. Международный туризм. А.Ю.Александрова Учебник М.: Аспект Пресс, 2002;

28. Новицкий И.Я. Управление этнополитикой Северного Кавказа. – Краснодар, 2011. – 270с.

29. Основы туристской деятельности / Сост. Г.И.Зорина, Е.Н.Ильина и др. – Советский спорт, М., 2000 г. С.113-128.

30. Пельцман Л.А. Спорт, Стресс, Экстрим. М.: БЕК, 2001.

31. Пирожник И. И., «Международный туризм в мировом хозяйстве», Мн., 1996г.

32. Радде Г.И. Кавказский хребет// Живописная Россия. Т.9. Кавказ. – СПб., 1883.

33. Репин Ю.В. и др. основы безопасности человека в экстремальных ситуациях. Екатеринбург, 1995 – 74 с.

34. Романов А. А., «Зарубежное туристское страноведение: учебное пособие» - М.: Советский спорт, 2001

35. Сборник нормативных документов по спортивному туризму. Туристско-спортивный союз России. М.: 1996 – 266 с.

36. Сенин В.С. Введение в туризм. М.: РИПРИКТ., 1993 – 352 с.

37. Статья «Северный Кавказ». Словарь современных географических названий. Под общ. ред. акад. В. М. Котлякова. — Электронное издание. — Екатеринбург: У-Фактория, 2006.

38. Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией А.Д.Чудновского. – М., 2001 г. С.130-131.

39. Туризм как вид деятельности / Под ред. В.А.Квартального, Е.В.Зорина – Финансы и статистика, М., 2001 г. С.150-180.

40. Туристский терминологический словарь / Авт.-сост. И. В. Зорин, - М.: Советский спорт, 1999.

41. Уникальные территории в культурном и природном наследии регионов. – М.: Российское НИИ культурного и природного наследия. 1994, - 216 с.

42. Федотов Ю.Н., Востокова И.Е. Спортивно-оздоровительный туризм: учебник. М.: Советский спорт, 2002;

43. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. - М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003;

44. w*w.elx.r* - интернет портал Эльбрус Экстрим.